ли воображение загадочностью фокусов и трюков. Кудес-
ник писал: «Предлагаю дать сеанс в новом театре в вол-
шебном вкусе при участии медиумов г-жи Ясинской и г-жи
Доротеи в различных поразительных ответах». Однако в
смете комиссии Земгано не значится...
56
Всего на торжество из городской казны было выделено
около 42 тысяч рублей. Из них одесситы проели – угоще-
ние детей на аренах, в селах и принявших участие в крест-
ном ходе – 1100, даровые обеды для народа на три тысячи
человек в народных столовых и на открытом воздухе – 900, обеды для полутора тысяч солдат – 600, народные гуляния
с угощениями в городском саду – 1500, улучшенная пища
в учреждениях – 600 рублей. Но это все устраивалось для, так сказать, «рядовых» горожан. Зато на обед и вечер для
одной тысячи приглашенных в престижных и камерных
залах биржи было истрачено 10 тысяч. Итого в желудках
граждан «нашли упокоение» до 14 тысяч рублей, то есть
треть всех средств, отведенных на празднество.
Трудно удержаться от соблазна и не ознакомить читате-
ля с меню для «избранных». Их вниманию повар Кондратий
Копылов представил следующий ассортимент блюд: уха
из бычков Одесского Золотого Берега, осетрина Шамбарь, консоме (осветленный бульон) и пирожки а-ля де-Рибас, бу-
дан (мучная похлебка) де Воляль де Ришелье с трюфелями, филе пике Жординьер, парфе (десерт) Екатерина II, жаркое
индюшки и цесарки, перепела и бекасы, кофе «Хаджибей».
Из горячительного предлагалась водка, а также ликеры, шампанское Эксцельсиор, а еще вина – Марсала, Шабли, Ла-
фит, Рейнвейн и другие, ныне, пожалуй, экзотические.
Подводя итог, отметим, что следовало бы взять на во-
оружение этот «съедобный» опыт прошлого и все значи-
тельные городские праздники подкреплять даровыми
обедами для одесситов, многие из которых в сегодняшних
реалиях благодарно довольствовались бы и более скром-
ным меню…
57
Накануне…
Одесса, 1899-й от Рождества Христова! Чем жил город в
этом этапном году, что было предметом забот и что состав-
ляло радость его жителей?
Перенестись в те далекие времена нам поможет
«Адрес-календарь Одесского градоначальства на 1899
год». На наш взгляд, именно это издание как нельзя лучше
иллюстрирует (само не подозревая об этом) общую ситуа-
цию накануне Нового века, является как бы «срезом» об-
щественной жизни – духовной, политической и экономи-
ческой. И обозревая этот «распил» ствола истории делаешь
вывод – «годичные кольца» уходящего столетия выдались
ровными и широкими, а значит, год случился устроенный
и благодатный. Впрочем, судите сами…
Итак, «Адрес-календарь»! В качестве разминки пробе-
жимся по разделу «Общий алфавит». Приковывают взор
«арестный дом и тюремный замок», длинный список прак-
тикующих врачей и, отдельно, «врачей для бедных» (менее
квалифицированных, что ли?), дешевые – детская столо-
вая и еврейская кухня, комиссии – по замощению и кана-
лизации города, по найму ночных сторожей, «комитет по-
печительства о народной трезвости (особый)». Общества: велосипедистов-любителей, а также вспомоществования
труженикам музыкального дела, официантам, животным
(каков набор!), общество покровительства отбывшим на-
казание и бесприютным, убежище под поэтичным назва-
нием «Всех Скорбящих Радость».
«Месяцеслов православно-католический» с указанием
58
«церковных и господских праздников» составляет второе
отделение «Календаря». А начинает месяцеслов замеча-
тельная дата – Новый Год!
«Списки Российского Императорского дома» открыва-
ет Его Величество государь император Николай Алексан-
дрович. Перечень же его августейших родственников, во
главе с вдовствующей императрицей Марией Федоровной, насчитывает до 50 особ!
Переходим непосредственно к «Адрес-календарю».
Если бы мы задались целью подыскать ему современный
аналог, то остановились бы на ежегодном телефонном
справочнике, не содержащем, впрочем, номеров теле-
фонов, а только адреса. Между тем, «телефонные сооб-
щения» между Одессой и некоторыми городами уже су-
ществовали и успешно эксплуатировались, внутренняя
же сеть не была достаточно развита. На это указывают
трехзначные номера абонентов, и это на город с более чем
400-тысячным населением!
В 1899 году высшая администрация состояла из ис-
полняющего должность Одесского градоначальника, пол-