Во всем мире в рыбных хозяйствах разводят ценные виды аквакультур, за которые люди платят огромные суммы. Это – креветки обыкновенные, пильчатые креветки, форель, лосось, желтохвосты. А прибрежные территории, на которых размещаются рыбоводческие фермы – это, чаще всего, заболоченные местности, считающиеся бесполезными, и поэтому их свободно эксплуатируют. На самом деле, они представляют собой очень важную среду обитания в океанах. Девяносто процентов морских рыб зависят от болотного разнообразия, особенно это касается нереста; в болотах обитает свыше 2000 видов рыб, ракообразных и растений. Болота предохраняют сушу от наводнений и эрозий, это питомник для всего живого в океане. Но их уничтожают настолько быстро, что это даже не подлежит подсчету. Какую бы страну Вы ни взяли – Индонезию, Филиппины, Малайзию, Таиланд, Эквадор, Панаму – везде темпы уничтожения болот стремительны. С 1960 года субтропические леса потеряли 70 % всех заболоченных лесов, во многом это произошло из-за рыбоводства. Каждые несколько лет хозяйства перемещаются на новые места, оставляя за собой опустошенные, истощенные участки земли.
Но это еще не все. Уменьшающееся количество озона в стратосфере может привести к драматическим последствиям для океана. Истощение озонового слоя – это одно из самых страшных экологических бедствий на сегодняшний день. Теперь есть озоновая дыра не только над Антарктидой, но и над Арктикой, постоянно появляются дыры поменьше над разными частями планеты. Я думаю, что людям специально внушают, что это может привести, максимум, к раку кожи и катаракте у нескольких человек. Если бы только это!
Проблема состоит в том, что поверхности Земли ультрафиолет достигает во все больших концентрациях. Известно, что при повышении концентрации ультрафиолета на 10 %, погибают мальки анчоусов, плавающие на глубине 1 метр, но в некоторые периоды в течение года этот показатель составляет 40 %. Существуют реальные опасения того, что ультрафиолет, поступающий во все больших количествах, может не только убить мальков рыб, но и уничтожить фитопланктон, который является морским пастбищем, растительной основой всей пищевой цепи в океане. Именно фитопланктон образует 80 % всего кислорода на планете. Последствия этого трудно себе даже представить.
Хлорофтороуглероды (CFC, они используются при замораживании и при производстве пены) играют основную роль в снижении уровня озона, но огромное количество скота в животноводстве всего мира также вносит немалый вклад в дело уничтожения озона. Выбросы газа метан, производимые кишечниками сельскохозяйственных животных, и закись азота, выделяемая удобрениями, которые широко используются при выращивании корма для скота – оба эти газа вырабатывают химические вещества, разрушающие озоновый слой.
Даже если весь мир предпримет завтра определенные действия, все равно положительные перемены можно будет заметить, только спустя десятилетия. Сейчас использование хлорофтороуглеродов и полихлоридных бифенилов ограничено, тем не менее, эти вещества будут поступать в окружающую среду, по меньшей мере, в течение 70 лет. Нет и предложений уменьшить количество сельскохозяйственных животных. Этот затяжной эффект означает, что мы переступили черту, за которой начинаются необратимые последствия, еще задолго до того как осознали это.
Если мы как биологический вид смогли за такое короткое время причинить миру столько вреда и разрушений, то, что же тогда ждать от будущего? К счастью, каждый из нас может повлиять на ситуацию, и самый простой шаг, который в Ваших силах предпринять для того, чтобы выйти из числа тех, кто провоцирует глобальную катастрофу – это перестать есть рыбу и других обитателей моря. Все очень просто!
Глава 8
Не такое уж свободное содержание
Четыре года проведения молодежных кампаний были чрезвычайно результативными, и, казалось, настало время расширить поле деятельности и начать работу также и со взрослыми. Меня назначили руководителем по проведению кампаний при Вегетарианском обществе. Я разработала первую в истории нашей организации (и в моей практике) кампанию для взрослых «Мы накормим Вас фактами». Эта кампания должна была длиться 5 месяцев, а кульминация планировалась на 2 октября 1991 года, то есть на Национальный день вегетарианства.