Интенсивное овцеводство также предполагает жестокое, принудительное искусственное осеменение. Овцу распластывают вверх ногами на специальной подставке и прямо в матку вводят сперму самца.
Для этого у барана руками провоцируют семяизвержение или в задний проход вставляют электрический зонд – процедура, после которой баран может долго биться в конвульсиях.
Часто на бойню отправляют овец, находящихся на поздних сроках беременности. Это делается из-за дополнительной прибыли, которая получается за счет веса не родившегося ягненка.
Также существует практика, когда молодых барашков калечат: хвосты («чтобы мясные мухи не кусали») и яички перетягивают тугими резинками, в результате, эти части тела отмирают и отпадают. Или же отрезают их ножом без обезболивания. Если Вы попробуете возразить любому фермеру, что подобная практика чрезвычайно жестока, он снисходительно посмеется над Вами и с уверенностью скажет: «Они же ничего не чувствуют!». Мне всегда хотелось найти фермера, который собирается сделать эту процедуру, вазектомию, чтобы предложить ему надеть тугую резинку на себя и носить ее пожизненно!
А что касается «безболезненности» этой операции, то даже британский правительственный Совет по состоянию сельскохозяйственных животных не подтверждает это: «Вне всяких сомнений, все способы кастрации и обрезания хвоста причиняют боль и страдания». Но это еще не самое худшее, что может произойти. Если резинка расположена слишком высоко, то она может перекрыть мочевой канал, в результате ягненок оказывается неспособным к мочеиспусканию. Последствия этого таковы: начинается воспаление, даже столбняк, отказывают почки, и ягненок умирает чрезвычайно мучительной смертью. Вы не увидите ничего подобного на пасхальных открытках с видами весело скачущих ягнят. Я думаю, что действительно стала бы высоко подскакивать, если бы мне мошонку туго перетянули резинкой – конечно, если бы у меня была мошонка.
Австралийские овцеводы ножницами срезают с хвоста кожу и плоть, буквально сдирая ее по живому, без анестезии. Эта жестокая практика известна как «линька» и совершается для того, чтобы мясные мухи не откладывали яйца и не провоцировали возникновение инфекции. Гуманные альтернативы данной практики существуют, но для этого потребовалось бы больше времени и сил. И, как всегда, все решают деньги.
Во всем этом есть печальная ирония. В 1993–1994 гг. британские овцеводы получили из бюджета 521 миллион фунтов стерлингов (примерно 41 %) из 1,2 миллиардов фунтов. То есть из налогов, которые платим мы с вами. В апреле 1994 года Совет по состоянию сельскохозяйственных животных заявил в своем «Докладе о состоянии овец», что «большинство фермеров из холмистых районов и многие фермеры из низменностей разорились бы, если бы им отказали в субсидиях».
Все производители красного мяса получают от правительства те или иные субсидии. Это субсидии, поддерживающие жестокую, приносящую вред, индустрию, в которой на самом деле нет необходимости. Вспомните время, когда шахты, сталеварные мастерские и судостроительные верфи были закрыты. Они были «неэкономичны» и «не заслуживали субсидий». Однако с животноводством – совсем другая история. Интересно, почему?
Но даже и с огромными субсидиями мясная промышленность едва окупается, поэтому производственный маховик постоянно приходится раскручивать все сильнее. А это означает еще большую интенсификацию животноводства.
Одним из самых страшных зрелищ, виденных мной за всю мою жизнь, стал фильм «Гамбургер из джунглей», снятый в 1987 году и показанный на телеканале Channel 4. Видеокамера с самолета снимала виды с многочисленными стадами пасущегося скота. Но, когда скот стали показывать крупным планом, то нетрудно было заметить, что животные находятся на квадратном участке, огороженном земляным валом. Дальше камера продолжает съемку крупным планом – вот она показывает еще один точно такой же огороженный участок, рядом с первым, затем еще, и еще. Весь ландшафт оказывается заполнен такими участками-квадратами, будто огромная нескончаемая шахматная доска – сотни таких квадратов с заключенными в них десятками тысяч животных. Это – «загоны», поставляющие сырье для производства говядины. Такая система была создана в США, где имеется 40 000 таких участков. Однако на 200 из них сосредоточена почти половина всего крупного рогатого скота США. Конечно же, Британия взяла пример с Америки, и первый британский загон для откорма скота появился в 1987 году. В ноябре 1989 года в еженедельнике «Большая ферма» сообщалось, что эти загоны-квадраты, изрезавшие Линкольнширскую долину, вызвали общественное возмущение, направленное против подобных методов содержания животных и причиненного окружающей среде вреда. Стада, насчитывающие 2500 животных, круглый год находились под открытым небом, у них не было прибежища, они не могли пастись. Их кормили куриными и овощными отбросами. Через год местные власти признали ферму виновной в деле по иску о загрязнении водоемов. Отнюдь не блестящая перспектива.