Затова ние ще се задоволим тук само да изброим някои от най-известните витаминоносни растения, без тяхното подробно описание (табл. 1).
Таблица 1
1. Растение — 2. Употребяема част — 3. Витамини
Лук (Allium сера) — лукувица, листа — вит. С, каротен
Иглика (Primula veris) — свежи листа — вит. С, каротен
Шипка (Rosa canina) — плодове — вит. С /до 2100 мг %/
Лютива пиперка (Capsicum annuum) — плодове — вит. С /до 1000 мг %/, каротен, вит. В2
Хрян (Armoracia rusticana) — корени — вит. С
Черно френско грозде (Ribes nigrum) — плодове — поливитамини
Горска ягода (Fragaria vesca) — плодове — вит. С, каротен, вит. В1, вит. Р
Магданоз (Petroselinum crlsapum) — корени, листа — вит. С, каротен
Глухарче (Taraxacum officinale) — пресни листа — вит. С, каротен
Копър (Anetiium graveolcns) — плодчета, надземна част — вит. С, каротен, вит. В1, В2, Р, фолиева киселина
Бреза (Bctula pendula) — листа — вит. С
Кисел трън (Berberis vulgaris) — корени, плодове — вит. С, каротен
Липа (Tilia platyphyllos) — цвят — вит. С, каротен
Коприва (Urtica dioica) — листа, коренища — вит. С, каротен, вит. К, вит. В2, пантотенова к-на
Тиква (Cucurblta реро) — месестата част — вит. С, В, каротен
Киселец (Rumex acetosa) — листа — вит. С, каротен
Градински лапад (Rumex patlentia) — листа, корени — вит. С, К
Бял равнец (Achillea millefolium) — съцветия, стръкове — вит. С и вит.К
Цвекло (Beta vulgaris) — кореноплод — вит. С, каротен
Целина (Apium graveolens) — кореноплод — вит. С, В1 каротен
Полски хвощ (Eqiiisetuin arvense) — стръкове — каротен, вит. С
Хмел (Ilumulus hipulus) — шишарки — вит. С, В1 каротен
Орех (Juglans regia) — листа, плодове, люспи (зелени), зелени орехчета — вит. С, каротен
Трицветна теменуга (Viola tricolor) — надземна част — вит. С, каротен
Бор (Finus sylvcstris) — пъпки, листа — вит. В, С, К, каротен
Звъника (Hypericum perforatum) — стръкове — каротен, вит. С, вит. РР
Хвойна (Juniperus communis) — плодчета, игли — вит. С
Поточарка (Nasturtium officinale) — свежа надземна част — каротен, вит. С, провитамин D. B1, В2, Е
Лечебна динка (Sanguisorba officinalis) — коренища — каротен, вит. С
Пача трева (Polygonum aviculare) — стръкове — каротен, вит. С
Невен (Calendula officinalis) — стръкове — вит. С, каротен
Широколист жиловлек (Plantago major) — листа — вит. С, К
Бял смил (Gnapiialiurn uliginosum) — надземна част — вит. B1, С, каротен
Червена боровинка (Vaecinium vitis-idaea) — листа, плодове — вит. С, каротен, вит. В1, B2,
Морков (Daucus carota subsp. sativus — кореноплод — С, К, РР, фолиева и пантотенова к-на
5.8. БИЛКИ ИЗПОЛЗУВАНИ ПРИ НАРУШЕНИ ФУНКЦИИ НА ЦЕНТРАЛНАТА НЕРВНА СИСТЕМА
От древни времена хората са търсили всред растенията средство за повлияване на функциите на централната нервна система, за пре-махвне на болката и неприятните изживявания, за повишаване на умствената и физическата работоспособност, за лечение на нервни и психични заболявания. Употребата на растения, повлияващи психичната дейност, е съпровождала много религиозни обреди и ритуали. Едни от най-силно действуващите лекарства и отрови, повлияващи функциите на централната нервна система, са алкалоиди, получени от растения. Достатъчно е да изброим морфина, никотина, кокаина, стрихнина, кофеина, атропина, скополамина и др. Днес тези растения, диворастящи или култиврани, се използуват изключително като суровина за химико-фармацевтичната промишленост. Те не са растения за „домашна употреба“. Много от тях фигурират във фармакопеите като отровни и силно действуващи дроги. Особено опасна е способността на някои от съдържащите се в тях активни вещества да предизвикват при продължителна употреба привикване и пристрастяване и да водят до хронични отравяния — наркомании (морфин, кокаин и др.).
Съществуват обаче много билки с по-меко действие върху централната нервна система, подходящи за лечение на някои функционални нарушения. Едни от тях действуват успокояващо (седативно) и се използуват за лечение на невротични състояния с повишена възбудпмост, безсъние, безпокойство, невротично главоболие, напрегнатост и др. Други билки имат противоположно действие — възбуждат централната нервна система, повишават нейния тонус, подобряват умствената и физическата издръжливост, подобряват настроението.
Трябва да се изтъкне, че подобрявайки функциите на нервната система, много лечебни растения оказват благоприятен лечебен ефект по косвен път и при редица неврогенно обусловени нарушения на сърдечносъдовата система, на храносмилателната система и др. С това се обяснява широката популярност на редица билки, използувани от народната медицина за лечение на хипертония, сърцебиене, сърдечни болки, язвена болест, колит и др.