Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, нарежьте маленькими кусочками. Мытые овощи нарежьте на не слишком тонкие колечки.
Насадите на шампуры попеременно колечки сарделек, помидоров и огурцов и запеките их, поместив шампуры на достаточной высоте над огнем.
Требуется: 1 кг сарделек, 300 г моркови, 200 г лука, 100 г зелени.
Способ приготовления. Мелко нарежьте овощи и зелень. Очистите сардельки от оболочки и сделайте на каждой из них глубокий надрез посередине по всей длине.
Начините сардельки овощами и зеленью, наденьте на шампуры и жарьте на костре.
Требуется: 500 г сарделек, 3 головки чеснока.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них несколько небольших надрезов, в которые поместите кусочки чеснока (каждую головку для этого следует пошинковать на мелкие части).
Наденьте сардельки на шампуры и жарьте на костре.
Требуется: 500 г сарделек, 100 г лука.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте в каждой из них небольшие надрезы. Очистите лук, мелко нашинкуйте его. Заполните надрезы на сардельках покрошенным луком, насадите на шампуры и жарьте на костре.
Требуется: 500 г сарделек, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 100 г огурцов, 50 г зеленого лука, 20 г шпика.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на них по пять поперечных надрезов. В один из надрезов поместите кусочек сыра, во второй – кусочек вареной колбасы, в третий – кусочек огурца, в четвертый – накрошенный зеленый лук, в последний – кусочек шпика.
Осторожно насадите сардельку на шампуры или тонкий прут и жарьте на костре до готовности сардельки.
Требуется: 500 г сарделек, 100 г моркови, 100 г зеленого горошка.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, проткните в середине каждой сардельки небольшое отверстие. Очистите морковь и порежьте на очень тонкие и длинные ломтики. Начините каждую сардельку парой ломтиков моркови и зеленым горошком, наденьте на шампур и жарьте на костре.
Требуется: 500 г сарделек, 300 г сыра.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, проделайте внутри каждой сардельки отверстие от одного конца до другого. Натрите сыр на терке и начините сардельки сырной крошкой. Жарьте сардельки на костре, надев на тонкие деревянные полочки.
Требуется: 500 г сарделек, 3 соленых огурца.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них несколько надрезов. Нарежьте соленые огурцы на тонкие колечки. Вложите в каждый разрез колечко соленого огурца.
Насадите сардельки на тонкие палочки и жарьте на костре.
Требуется: 500 г сарделек, 50 г зеленого лука, 30 г зелени петрушки, 30 г зелени укропа, 10 г базилика.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой сардельке продольный достаточно глубокий надрез. Мелко нарежьте зелень (кроме базилика) и начините ею разрезанные сардельки. Затем вложите в каждую веточку базилика, наденьте на шампуры и жарьте на костре.
Требуется: 500 г шпикачек, 1 банка майонеза, зелень.
Способ приготовления. Очистите шпикачки от оболочки, наколите на шампуры, зажарьте на костре. Затем снимите с шампуров, разложите в тарелки, полейте майонезом и посыпьте нарезанной зеленью.
Требуется: 500 г шпикачек, 1 банка майонеза, 100 г сыра, 2 головки чеснока.
Способ приготовления. Очистите шпикачки от оболочки, насадите на шампуры и зажарьте на костре.
Пока шпикачки жарятся, натрите сыр и чеснок на терке и смешайте их с майонезом.
Зажаренные шпикачки снимите с шампуров и подавайте вместе с острым соусом.
Требуется: 500 г сарделек, 1 лимон.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, наденьте на шампуры и зажарьте на костре. Готовые сардельки снимите с шампуров, положите на тарелки и полейте лимонным соком.
Требуется: 500 г сарделек, 3 вареных яйца.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них продольный надрез. Покрошите вареные яйца. Начините яйцами сардельки и жарьте на тонких палочках на костре.
Требуется: 500 г сарделек, киндза, тмин и семена укропа.
Способ приготовления. Очистите сардельки от оболочки, сделайте на каждой из них несколько поперечных надрезов и начините их пряностями. Зажарьте сардельки на костре, насадив их на шампуры.