Протрите сыр через сито, добавьте натертый на терке репчатый лук и мелко нарезанный редис.
Перемешайте, посолите по вкусу, заправьте майонезом и горчицей. Полученной смесью намажьте ломтики хлеба, украсьте зелеными оливками и мелко нарезанной зеленью укропа.
Сардины с творогом
Сардины в масле – 250 г, творог соевый – 100 г, яйца – 5 шт., лук репчатый – 50 г, укроп и петрушка – 1 пучок, майонез легкий – 100 г, соль
Сардины и творог разотрите до образования однородной массы, добавьте мелко нарезанные вареные яйца и лук. Посолите по вкусу, выложите в салатницу горкой и заправьте майонезом. Украсьте салат мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Тунец с орехами
Филе тунца – 250 г, чеснок – 2 зубчика, орехи грецкие – 20 г, сок лимонный – 10 г, побеги бамбука – 30 г, укроп – 20 г, масло оливковое – 20 г, перец красный молотый – 10 г, соль
Отварите филе тунца в небольшом количестве воды, откиньте на дуршлаг, остудите. Пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом. Выложите в салатницу, сбрызните лимонным соком и посыпьте молотыми орехами. Украсьте салат мелко нарезанными зеленью укропа и побегами бамбука.
Салат из индейки и яблок
Мясо курицы – 200 г, яблоки – 50 г, кукуруза консервированная – 100 г, гранатовый сок – 10 г, лук зеленый (перо) – 10 г, молодые листья горчицы – 20 г, майонез легкий – 100 г, соль
Нарежьте соломкой мясо отваренную в мультиварке в режиме «тушение» индейку, добавьте очищенные и мелко нарезанные яблоки, предварительно удалив сердцевины и семена.
Смешайте мясо, яблоки, кукурузу, мелко нарезанный зеленый лук и листья горчицы. Посолите, сбрызните гранатовым соком и заправьте салат майонезом.
Салат из курицы с черносливом
Мясо курицы – 300 г, чернослив (без косточек) – 200 г, орехи грецкие – 100 г, чеснок – 3–4 зубчика, сок лимонный – из 1 лимона, укроп и петрушка – 1 пучок, майонез легкий – 150 г, соль
Мелко нарежьте отваренное в мультиварке в редиме «тушение» куриное мясо, добавьте мелко нарезанный чернослив (предварительно замоченный в горячей воде на 1–2 часа).
Добавьте измельченные ядра грецких орехов и чеснок, смешайте с мясом курицы и черносливом, посолите по вкусу. Полейте салат соком лимона, непосредственно перед подачей на стол заправьте майонезом. Украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из побегов бамбука
Салат кочанный – 200 г, побеги бамбука (консервированные) – 200 г, картофель – 100 г, огурцы – 200 г, помидоры – 200 г, яйца – 3 шт, сметана – 200 г, укроп и петрушка – 1 пучок, соль
Мелко нарежьте подготовленный салат, огурцы, помидоры и побеги бамбука.
Добавьте нарезанный кубиками отваренный в мультиварке картофель и вареные яйца. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу, полейте сметаной.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из шпината и щавеля
Стебли шпината и щавеля – 300 г Для соуса: Лук зеленый – 20 г, чеснок – 4 зубчика, орехи грецкие – 100 г, укроп и петрушка – 1 пучок, масло оливковое – 50 г, соль
Отварите в мультиварке в режиме «тушение» в подсоленной воде очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля, откиньте на дуршлаг, выложите в салатницу.
При приготовлении соуса истолките в ступке орехи, чеснок, лук и зелень, посолите по вкусу, добавьте оливкового масла. Заправьте салат приготовленным соусом. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат морковный с чесноком
Морковь – 400 г, чеснок – ½ головки, орехи грецкие – 100 г, салат «Рэдиччио» – 50 г, майонез – 250 г, укроп и петрушка – 1 пучок, соль
Натрите морковь на крупной терке, смешайте с мелко нарезанными грецкими орехами и толченым чесноком. Посолите по вкусу, заправьте майонезом.
Выложите листья салата на блюдо, сверху уложите горкой морковь. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, украсьте половинками ядер грецких орехов.
Соуc из кольраби
Кольраби – 800 г, орехи грецкие – 100 г, чеснок – 6 зубчиков, перец красный молотый – 10 г, майонез – 100 г, соль
Сварите в мультиварке в режиме «тушение» капусту, откиньте на дуршлаг и отожмите в марлевом мешочке.
Переложите в эмалированную посуду, добавьте толченые орехи и чеснок, перемешайте и разотрите до образования однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом.