Борщ за тысячу евро
БОРЩ ЗА ТЫСЯЧУ ЕВРО
В 2004 году весна и лето выдались напряженными, но продуктивным. Осень обещала быть такой же, что не могло не радовать. Наша с мужем фирма набирала обороты, а после краха бизнеса в кризис 1998 года и неприятностей, что нам устроили наши же друзья позднее – новый виток роста был словно бальзам на нашу истерзанную невзгодами душу. Поэтому в отпуск отправиться ни я, ни мой супруг даже не планировали. Но случилось так, что моя подруга заехала к нам в гости и посетовала на то, что не может поехать по отплаченному туру в Турцию, и он пропадает. Мой муж, не раздумывая, принес Оле деньги за поездку, вместе с ней связался с турагентством для того, чтобы изменить данные и отправил меня отдыхать. Особенных сил сопротивляться у меня не было, ведь после рождения нашей младшей дочери в 2003 году я через месяц была уже на работе, включившись в процесс по полной программе.
И вот ранним утром чудесного сентябрьского дня я стояла на ресепшен великолепного отеля, расположенного на обширной территории, где в шахматном порядке выстроились несколько десятков бунгало, утопающих в зелени и цветах. Сердце колотилось от радости и предчувствия, что еще каких-нибудь пол часа и я окунусь в теплые воды Средиземного моря, отпущу усталость и наполнюсь живительной силой водной стихии.
Приняли меня радушно, без проволочек выдали ключ от номера и проводили к нему. Размеры и убранство моего временного жилища на гостеприимной турецкой земле меня весьма порадовали. Но вдруг я увидела, что окна в моем бунгало шириной не больше пятнадцати сантиметров, их было несколько конечно, но это нисколько не радовало, потому-то возникало ощущение замкнутости и подавленности. Я сначала растерялась, присела на кровать и огляделась, а потом, не разбирая вещей, направилась на ресепшен. Там оказался управляющий отелем Али. Он без малейших пререканий лично поменял мне номер. И этот оказался прекрасным во всех смыслах. Огромный, лаконично обставленный, в сиреневых, фиолетовых и белых тонах. Чудесный балкон был увит зарослями винограда, что гроздьями свисал по всей ширине по бокам, трогательно отделяя предоставленное мне пространство от соседей. Вид же на море захватывал воображение и запирал дух.
Я поблагодарила управляющего и предложила доплатить, но он отказался и, пожелав мне приятного отдыха на его гостеприимной земле, ушел. Я же бегом переоделась в купальник и стремглав побежала к морю.
Несколько раз мы с Али-эфенди встречались в разных местах отеля и разговаривали о незначительных мелочах. Но однажды мы встретились на роскошном турецком базаре, куда он пришел со своей супругой Фидан. Мужчина представил нас друг другу, и мы разговорились о кулинарных особенностях наших стран, о характерных чертах и используемых специях. Вдруг Али спросил, умею ли я готовить борщ.
- Конечно! - ответила я, – у нас все умеют готовить борщ, — это было для меня само собой разумеющимся, потому что многие женщины на нашей необъятной родине прекрасно готовят.
– Фидан давно хотела научиться. Будет ли вам удобно приготовить борщ вместе с ней и все показать.
– Разумеется мне это доставит удовольствие.
В итоге мы договорились, что на следующий день я приду на кухню отеля, где мы вместе с Фидан сварим борщ. Молодая женщина сердечно меня поблагодарила и мы расстались.
На другой день я пришла на кухню ко времени, на которое мы условились. Фидан уже ждала за столиком, что был уставлен сладостями. Мы выпили ароматный чай, полакомились изысками турецкой кухни и принялись за дело.
Когда многолитровая кастрюля с борщом была готова, Али пригласил нас на террасу, соседствующую с той, где обедали постояльцы отеля. За уставленным закусками столом собралась большая компания, состоящая из друзей и знакомых нашего управляющего. И вот, когда борщ был разлит по тарелкам, разнесен официантами сидевшим за столом гостям, я взяла себе последнюю порцию и собралась присесть к столу, вдруг на террасе, где мы устроились, появился один из постояльцев отеля и спросил, где ему взять борщ. Али поднялся из- за стола и сообщил мужчине, что борщ на общий стол не подаётся, такие блюда в отеле подавать гостям не принято и что я - друг его семьи - просто приготовила угощение по их просьбе в небольшом количестве. Мужчина посмотрел на меня и представился Анатолием. Сообщил, что он русский, эмигрировавший в Германию лет уж двадцать тому назад, и что даже не догадывался до какой степени соскучился по борщу, который часто варила его покойная мама - донская казачка.