Интересна камбала. Эту рыбу, плоскую, лежащую часто на грунте, выделяет умение быстро менять окраску под цвет подстилающей поверхности. В коже камбалы имеются отдельные окрашенные клетки, которые, перемещаясь, изменяют ее цвет. Ученые надевали камбалам цветные очки, и рыбы пытались копировать окраску своих очков. Интересно, что слепые камбалы бывают всегда черного цвета. Они как бы видят перед собой темноту и соответственно изменяют окраску тела. Камбалу почему-то считают одноглазой. Это неверно, у нее на самом деле два глаза. Вес камбалы до 15 килограммов, живет она до 25 лет. Интересно, что ее мальки имеют форму тела, сплющенную в вертикальной плоскости; постепенно одна сторона тела рыбы начинает развиваться быстрее другой, и камбала как бы ложится на бок.
Встречаются в море и угри, речной и морской. Речной угорь имеет в длину от полуметра до полутора метров и весит от 2 до 6 килограммов. Питаются угри рыбой, раками, моллюсками. Мясо угрей приятно на вкус и содержит витамин A и до 22 процентов жира. Большую часть жизни он проводит в реке, но в возрасте от 6 до 9 лет угри из всех рек Европы, повинуясь инстинкту, выходят в море и направляются в далекий путь, к Атлантическому океану. Там, в Саргассовом море, на глубине до 1000 метров при температуре 7 градусов угри мечут икру. Затем угри умирают, а появившиеся из икры мальки постепенно выносятся течениями к берегам Европы. Они отличаются прекрасно развитым обонянием. Это, как полагают ученые, помогает им безошибочно находить места нереста за тысячи километров. Проведенные специально опыты показали, что угри, лишенные зрения, легко находят дорогу, а лишенные обоняния, теряют ориентировку.
Установлено, что в европейских водах живут только самки угрей, а самцы обитают в Саргассовом море. Ученые Прибалтики, поселив в закрытых водоемах и самок и самцов, пытаются победить инстинкт угрей к таким длительным перемещениям.
Угорь — сильная и выносливая рыба. Если при поднятии ее вверх по реке ей встретился водопад или сооружение, возведенное человеком, угорь выходит из воды и переползает по берегу сотни метров. Исключительно сильна тяга угрей к морю. Отвезенные от моря на 80 километров, они безошибочно поворачиваются к нему головой и начинают ползти. Их не привлекают маленькие водоемы — бочки с водой и даже озера, они ползут к морю. Угорь — хитрая рыба. Он любит притворяться мертвым, а в удобный момент кусается.
Среди рыб, не имеющих большого промыслового значения, можно отметить бычка, морского ерша, морскую иглу, морского конька, колюшку, морского дракона, зеленушку — маленькую яркую рыбку, способную своими зубами разгрызать раковины моллюсков; морского петуха (или триглу) с верхними плавниками, напоминающими крылья, и нижними твердыми плавниками, на которые рыба опирается, передвигаясь по дну; морского черта — чрезвычайно непривлекательную рыбу с большой зубастой пастью. Он прыгает по дну на передних плавниках или сидит притаившись и приманивает к себе рыбу извивающимся усиком, напоминающим червя.
Морской черт может проглотить рыбу таких же размеров, как и он сам, а сам он достигает полутора метров в длину. Морской черт поселился в Черном море недавно. Выше уже говорилось, что Черное море в геологическом отношении молодое. Вот сюда постепенно и переселяются организмы, не обитавшие здесь раньше. Для человека морской черт не опасен. Обитает он на глубинах 30―50 метров. Икру он мечет лентами длиной метров десять. Поселилась здесь и совсем еще мало изученная рыба — спинорог.
Не только рыбы, но и другие организмы переселяются в это теплое море, хотя некоторые из них вовсе нежелательны здесь. Например, появились кальмары — десятиногие спруты, родственники осьминогов. Пока еще кальмары очень маленькие — полметра в длину, а в океане они достигают десятков метров. Появились и омары — раки длиной до метра, каждая клешня которых достигает иногда 30 сантиметров. Раки имеют красный цвет и живут на глубине нескольких десятков метров. Это — ночные хищники, днем они спят.
Многим рыбам даны названия сухопутных животных: есть здесь кот и мышь, конек, собачка, лисица. Морская лисица, кстати, очень похожа на морского кота, оба они относятся к скатам. Скаты имеют ромбовидную форму тела и длинный хвост. Скат морская лисица не ядовит, в отличие от своего родственника — ядовитого морского кота.
А вот рыба барабуля, или султанка, — безобидное животное. Она не нападает на другие существа и добывает себе пищу, разрывая своими твердыми усиками грунт дна.