раковым клеткам шансов на появление и размножение. Кроме того, исследователи
установили, что оливковое масло уменьшает количество желчной кислоты и
увеличивает уровень фермента диаминоксидазы, который является надежным щитом
в борьбе с возникновением раковых клеток и их бесконтрольным размножением.147
Профилактика артритов
Согласно данным медицинской статистики, регулярное потребление
оливкового масла и вареных овощей многократно повышает процент полного
излечения ревматоидных артритов хронической и инфекционной природы.
Здоровое развитие костных тканей
Оливковое масло богато витаминами E, A, D и K, которые очень важны для
укрепления растущего организма ребенка, ибо эти витамины способствуют
закреплению кальция в костной ткани, делая ее здоровой и прочной. В то же время
оливковое масло особенно рекомендуется и людям старшего возраста, поскольку
оно очень быстро усваивается организмом и способствует активизации в организме
многих минералов и витаминов. Кроме того, оливковое масло способствует
минерализации костей (оседанию минеральных веществ в костной ткани),
препятствуя потере кальция. 148 Костная ткань представляет собой хранилище
минеральной структуры организма, и в случае отсутствия достаточных запасов
минеральных веществ в костных тканях организма возникает риск развития
серьезных заболеваний, например, остеопороза. С этой точки зрения оливковое
масло имеет очень важное оздоравливающее влияние на костную структуру
человека.
Оливковое масло предупреждает преждевременное старение
Витамины, содержащиеся в оливковом масле, обладают уникальными
особенностями обновления клеток, именно поэтому оливковое масло так
рекомендуется для профилактики старения организма, поддержания здоровья,
молодости и сохранения эластичности кожи. По мере переработки потребляемой
нами пищи в энергию из нее высвобождаются некоторые минералы и витамины,
133
именуемые антиоксидантами (витамины Е, А, С). Оливковое масло чрезвычайно
богато антиоксидантами, которые предотвращают разрушительное действие в
организме свободных радикалов, получаемых нами из пищи и воздуха, обновляет
наши клетки, замедляет процессы старения тканей и органов. В то же время
оливковое масло - это источник чистейшего витамина Е, нашего природного
союзника в борьбе со свободными радикалами, разрушающими наши клетки и
изнашивающими наш организм, поскольку именно витамин Е угнетает и
"обезоруживает" свободные радикалы.
Польза оливкового масла для здорового развития детей
Благодаря линолевой кислоте (жирная кислота омега-6), которая присутствует в
составе маслин и масла, оливковое масло очень важный продукт для роста и
развития детей с самого раннего возраста. Недостаток линолевой кислоты в
организме ребенка замедляет процесс его развития, становится причиной целого
ряда кожных заболеваний.
Оливковое масло содержит кладезь антиоксидантных веществ,
останавливающих разрушительную роль вредных радикалов в нашем организме, а
также богата жирными кислотами, жизненно необходимыми для человека. Жирные
кислоты помогают нашим гормонам и участвуют в формировании клеточных
мембран.
Оливковое масло близко по уровню содержания жирных кислот к молоку
матери, также богато полиненасыщенными соединениями. Это жизненно важные
жирные кислоты, которые организм человека сам синтезировать не в состоянии, но в
то же время без которых невозможно полноценное здоровье человека, в оливковом
масле содержатся в достаточном количестве. Именно эти факторы делают оливковое
масло ценным продуктом питания для детей в период активного роста.
Оливковое масло - единственное из масел, которое врачи рекомендуют
беременным женщинам принимать на протяжении всего периода беременности и
после рождения ребенка во время кормления грудью, поскольку жирные кислоты
оливкового масла участвуют в формировании мозга плода и его нервной системы.
Учитывая тот факт, что оливковое масло содержит линолевую кислоту примерно в
той же дозе, что и материнское молоко, то при добавлении его в обезжиренное
коровье молоко мы можем получить столь же ценный, что и материнское молоко,
естественный ценнейший продукт для вскармливания младенца. 149
Нормализация артериального давления:
В медицинском журнале «Archives of Internal Medicine» от 27 марта 2000 года