СНОВА КАФЕ
МАРГАРИТА (ГРЕТА)
Целый день мы с Дамиром ходили пешком, но это по моей просьбе, конечно. Очень уж хотелось всё посмотреть. Ноги к вечеру гудели, но я всё равно была счастлива. Всюду меня сопровождал дракон. Мы с Дамиром решили, что уже через неделю сможем открыть кафе и вообще, с ним оказалось очень легко общаться. Был он спокойным, непосредственным, ироничным. В первое время я удивлялась, что не испытываю к нему интереса, как к мужчине. Да и он, относился ко мне не как к женщине, а скорее, как к доброму другу.
- Дамир, прости за вопрос, я тебе совсем не нравлюсь?
- Нравишься, поэтому я к тебе приставать не буду. Я истинную свою ищу, а остальные женщины – так для того, чтобы пока не быть одному. Понимаешь, они для меня ничего не значат. Тебя я так обижать не хочу.
- Это хорошо, - я повернулась и постаралась смотреть на дракона на одном уровне, но этот оказалось невозможно. Всё - таки, он был выше меня почти на две головы, - значит – друзья? – Я протянула руку для пожатия и Дамир пожал её своей большущей рукой.
- Решили – друзья. – И такая счастливая улыбка на лице Дамира появилась, сделав дракона ещё красивее. Хотя казалось бы это невозможно.
- Ну, раз я мучила тебя весь день, то просто обязана накормить вкусно. – Хорошо, что ещё утром я под неусыпным контролем поварихи - орчихи Гелианы ри Шеманайр сварила суп - Тосканский с фаршем и сделала салат «Анастасия», во всяком случае, именно это название я увидела в интернете несколько лет назад.
Вообще салаты, которые я делала сама, просто потому, что были именно такие продукты у меня в тот момент, я много позже находила в интернете с именными названиями. Многие даже приписывались вполне конкретным авторам. Ну и пусть их. Желание многих – прославится - так понятно и, по-моему, вполне извинительно. Такая маленькая человеческая слабость.
Суп-харчо, «приводила» выше, а салат «Анастасия» - вот!
Салат «Анастасия»
Ингредиенты:
Ветчина (вареная) — 300 г
Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Капуста пекинская (небольшой кочанчик) — 1 шт
Морковь (по-корейски) — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 100 г
Орехи грецкие (в рецепте дается, но в этом мире, я нашла орехи под названием уру, по вкусу почти как грецкие) — 1 горст.
Пекинскую капустку (здесь она была розоватая, и называлась королевской) пошинковала, пересыпала в салатник. Ветчину порезала длинными полосочками и туда же. Добавила морковь, ранее сделав её по- корейски. Куриную грудку порезала. Яйца взбила, добавила 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарила 2 омлета, остудила, нарезав позже соломкой. Все смешала, посолила по вкусу, заправила майонезом, который сделала ранее. Посыпала орешками уру.
После долгого дня в городе и уставшие, мы с Дамиром слопали сначала суп, он две порции, а потом и салат.
- Ну, Грета, если у тебя всё такое вкусное будет, дело точно пойдёт, уверен. – Дракон сыто откинулся на спинку стула и счастливо улыбался. – Покажешь, что ты ещё придумала вкусненького. Ну, разумеется, не сейчас, сейчас я, кажется, уже ничего съесть не смогу. Сытый - просто без меры.
СНОВА КАФЕ 2
МАРГАРИТА (ГРЕТА)
Следующий день мы с Дамиром и теми, кто работал на кухне, готовили и дегустировали те блюда, что я решила ввести в меню. Супы и салаты; с другими составляющими любого вкусного обеда или ужина в кафе, я решила разбираться уже после открытия.
Салат "Изумрудный"
Ингредиенты:
Лук репчатый — 1 шт
Пармезан — 100 г
Грибы (белые, свежие или замороженные) — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Ветчина — 200 г
Майонез
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт
Белые грибы отварить (можно заменить на шампиньоны).