Просеяла муку через сито. В ковшик положила мëд, сахар, мускатный орех и гвоздику. Поставив на печку, начало помешивать, ожидая, когда растворится сахар. Потом сняла с печи и добавила соду. За тем положила туда сливочное масло, а когда оно растаяло, то разбила яйцо и перемешала до однородной массы. Дальше по чуть-чуть добавляла муку. Пока вымешивала, изгваздалась вся. Определённо тесто это не моё. Когда закончила, положила получившееся тесто в миску и отнесла в подвал на пол часа.
Дальше дело за глазурью. Мне уже страшно, сколько её придётся взбивать. Отделив белки от желтков, я начала ссыпать толчëный сахар к белкам и добавила лимонного сока. Когда всё смешалось, мы с Ричардом стали по очереди взбивать.
Когда тесто остыло, я достала его, раскатала и кружкой выдавила кружочки. Поместила в печь и через десять минут достала. К этому моменту Ричард взбил сахар и белки до пены. Получилось жидковато, но к моменту, когда остыли пряники, она стала гуще.
Что сказать. Первый блин комом. Пряники мягкие, а вот глазурь липла и долго сохла, а может ей просто нужно больше времени. Не знаю.
К вечеру мы успели сходить два раза на рынок. Но оно того стоило. И последняя партия вышла удачной. Ровные круглые прянички на деревянных палочках, политые белой и красной глазурью. Но мне не хватало чего-то. Может корицы или какао, не знаю. Но, думаю, мы не оставим всё как есть и будем экспериментировать.
Завтра решили попробовать их продать. А учитывая, что у нас теперь есть помощница по продажам, то можно готовить ещё больше.
На следующий день, оставив детей с соседкой, я, Ричи и Софи отправились торговать. Для меня это первый раз, поэтому ребята поставили меня на площади. Вне праздников и выходных там поспокойней.
Пройдясь по кругу и рассмотрев расположенные на площади лавки, я выбрала место возле одной из них, там, где чаще всего были родители с детьми. Главными нашими клиентами являются маленькие люди. Их требовательные и жалобные головки заставят любого купить им то, что они хотят. А тут такая я прекрасная и ясная в облаке святости с чудесными сладостями.
В общем, к обеду я продала всё. Первыми разлетелись пряники. Для детей новая вкусняшка. Странно, что Ричард с Софи обычно дольше меня торгуют. Надо бы проверить, как они это делают.
Так же я задумалась о том, что ещё ни разу не увидела младенцев и вообще детей до двух лет. Ни одной коляски и ни одного велосипеда. Это навело меня на мысль.
Когда я уже уходила, меня окликнули.
-Девушка! Подождите!
Я оглянулась и увидела двух стражей. Они проходили тут пару раз с тех пор, как тут стою.
-Слушаю вас.
-Мы вас раньше не видели. Тут обычно стоят другие. Вы новый работник?
-Можно и так сказать, - кивнула я.
-Вас предупредили, чтобы вы были внимательней? И в случае чего, особенно связанного с детьми, сообщали нам?
-Да, сказали. Обязательно сообщу, если что-то странное увижу.
-Спасибо. Хорошего дня, - они слегка поклонились и ушли.
Странные они все какие-то. С чего они взяли, что таким образом они что-то узнают? Я уверена, что те, кто что-то знает, будут молчать в тряпочку и бояться даже носу сунуть.
Через пару часов после того, как я вернулась домой, пришёл и Ричард. Как и ожидалось, пряники ушли на ура, как и у меня.
-Я тут подумала, что вот так стоять и торговать сложно. А когда придёт зима, станет невозможно. И надо придумать что-то вроде фудтрака, только со сладостями.
-Что такое фудтрак?
-Забудь. Нужна не большая тележка или кибитка… Хотя нет, тележка не спасёт зимой, а с кибиткой никуда не проедешь.
-А зачем заморачиваться? Давай откроем лавку!
-Даже не знаю. Не ты, ни я ничего не понимаем в сладостях.
-Наймëм повара. В чëм проблема?
-Тут ты прав, - я призадумалась, если у него получится, то, возможно, он поможет мне открыть своё дело? Да, он мой брат, и мы могли бы сделать всё совместно. Но он вырастет, у него появится своя семья, и общее дело будет только мешать. Да и родственников с друзьями не берут партнёрами, чревато последствиями.
-Ну что? Решили?
-Ты не меня должен спрашивать. Это твоё дело, и я знаю, что ты справишься с ним. А у меня есть другая идея, но о ней я не скажу, пока не разузнаю всё подробней, - хитро улыбнулась я, - единственное. Если что, ты поможешь мне с деньгами?
-Что за вопросы? Конечно, помогу! Но я не смогу открыть лавку. Мне нет восемнадцати, поэтому в любом случае всё придётся пока что оформлять на тебя.
Так и решили. Теперь в нашей семье начнётся новая полоса. Она потребует много сил, но нам их не занимать!