Сразу после переноса, когда уже на месте выяснилось, что привычные цифровые технологии и сервисы исчезли безвозвратно, старые, но не забытые аналоговые практики начали возрождаться с бешеной скоростью.
Я появился на Платформе позднее, но старожилы Замка рассказывали, как быстро появился в Посаде первый стихийный рыночек, наскоро сооруженный из берёзовых плетей. Там же, и так же стихийно, возрождающаяся меновая торговля начала придумывать и внедрять первые примитивные схемы и валюты, без всяких указаний сверху и надзора, весело и дружно решая проблему торгового эквивалента, которую финансисты прошлых лет считали сложнейшей. Во всяком случае, так они нам рассказывали.
Первый фермерский рынок в Додж-Сити появился на набережной, рядом с местом, где рыбаки традиционно распродают свежий улов. Там было тесно, ветрено, да и пахло порой… не совсем приятно. Порой просто гадостно. Это сомнительное соседство существовало достаточно долго, но не устраивало никого. Набережная, торговцы и покупатели терпели друг друга, терпели, да не вытерпели. После очередных шумных выборов наобещавший электорату гору всего хорошего новый мэр решил проблему кардинально.
Фермерскому рынку была выделена отличная площадка на улице выше, где нанятые властями подрядчики сколотили аккуратные навесы и длинные прилавки, разделенные рейками на торговые места. Сбор с места невелик. Но теперь город стрижёт небольшой, но стабильный бакшиш, торговцам всё нравится, а покупателям тем более.
Недавно открытым фермерским рынком горожане очень гордятся. Я даже слышал в отношении его эпитет «нового формата». А всё потому, что работает он не только в выходные до обеда, как это было принято у американцев, а целых три дня в неделю, и поговаривают, что скоро многие торговцы перейдут на пятидневку. Магазины шаговой доступности с крошечной площадью не могут удовлетворить все потребности жителей. А в Додж-Сити, как и везде, ещё нет «волмартов», где круглосуточно можно купить пучок свежей зелени, сыр и только что изготовленную варёно-копчёную колбасу на ужин. Так что фермерский рынок жизненно необходим, здесь это не премиум-дополнение к супермаркетам, а основа продовольственного обеспечения.
Вот так и сложился «платформенный парадокс», переворот потребительских ценностей — фермерская продукция категории BIO и PREMIUM стоит недорого и доступна практически каждому, а любая синтетическая ерунда с не совсем полезными добавками из земных сетевых супермаркетов, от которой дети по-прежнему сходят с ума, встанет вам в копеечку. Потому что получить её можно только каналом со всеми его лимитами.
Товар привозят как с крупных фермерских хозяйств, так и с ближних пригородных подворий и поселений, где жилая зона сливается с прериями — неприметный поворот в конце более-менее ухоженной улочки, и начинается непростая грунтово-травянистая дорога в степь… Отсутствие под собой корней и кочек колёса вашего авто обнаружат только на магистрали. Всё остальное — country roads, что петляют между полями и фермами. И заметны они только при очень сильном приближении.
Продукция незамысловатая. Это разнообразные фрукты и овощи, корнеплоды, зелень, рассада, сыры, мёд, много разнообразной сальсы, мясо — сушеное, копчёное и свежее, молочные продукты, выпечка. Рынок в целом небольшой, но есть всего понемногу.
Городские коммерсанты тоже заинтересовались новым местом скопления людей. Если проголодаешься, то здесь можно перекусить всякими снеками или ухватить готовую еду — блины с разными начинками, колбаски чоризо на шпажках, ну и как же без бургеров американском-то рынке…
Как и везде, маркетплейс Додж-Сити отчасти выполняет роль некого культурного пространства. На входе вас встречает необычный дуэт — тоскующий молодой парень-гитарист и весёлый человек в одежде шеф-повара, который только и делает, что точит ножи. Точит хорошо, клиенты у весельчака с глазами маньяка и клинками в руках есть всегда. Грустное блеяние кантри и возбуждающие испанские мотивы остренько сопровождаются визгом натачиваемых ножей. Здесь выступают уличные артисты, от чтецов собственных творений до живых фигур, которые к вечеру перебираются к зданию Морского порта.
Сидят гадалки и продавцы целебной туфты. Нищие и попрошайки живут своей жизнью, никому особо не докучая — ждут почасовой работы, такая на рынке найдется всегда.
Люблю бродить по этому небольшому рынку, хотя изучил тут всё до последней дранки. Вот продукт, которой вряд ли найдешь на рынке в Посаде — арахисовое масло в глиняных крынках. А вот ещё одна редкость для нашего базара — кленовый сироп. Его здесь очень много. В равнинных районах все как с ума сошли с этим сиропом, маслом, порой кажется, что суют в любое блюдо, прежде всего в блинчики.