Все мы знаем, что температура воздуха и почвы в тени всегда ниже, чем на солнечной стороне. Следовательно, для посадки винограда нужно создать такие условия, чтобы было как можно меньше тени и на куст попадало как можно больше солнца. В идеале наклон участка должен соответствовать широте места вашего проживания. Именно такой наклон позволит получать максимально много солнечной энергии для куста в течение всего дня. Участок на северном склоне постоянно находится в тени, особенно утром и вечером, когда солнце низко над горизонтом. Температура почвы на нем ниже, и, естественно, для посадки такой солнечной ягоды, как виноград, он не подходит. Вегетационный период развития в данном случае начнется на 2–3 недели позже, чем у кустов, посаженных на южных склонах, и урожай поспеет на месяц позже, потому что сам процесс вегетации будет замедлен в течение всего лета.
Виноград, посаженный на ровном участке, чувствует себя прекрасно, а вот тот, что посадили в низине, обречен испытывать на себе все неприятности погоды. В низкие места скатывается холод, поэтому они самые морозобойные. В них накапливается влага после таяния снега и прошедших дождей, тем самым понижая температуру почвы и переувлажняя ее. На таких участках виноград наиболее подвержен весенним и осенним заморозкам, а его корневая система может загнить и погибнуть от переизбытка влаги и недостатка воздуха в почве. Таким образом, ясно, что для посадки винограда нужно выбирать открытые солнечные участки, лучше всего с наклоном в южную сторону.
Очень хорошо сажать виноград с южной стороны разных строений – дома, гаража, сарая, бани, высокого сплошного забора. Они защитят кусты от северного ветра. Кроме того, отраженный от стен солнечный свет даст дополнительное тепло почве у основания этих стен, поэтому виноград лучше всего расположить на расстоянии 1–2 м от них, так, чтобы вода с крыши не попадала на корневую систему кустов. Стены лучше побелить или покрасить в светлые тона, ведь именно белый отражает солнечные лучи, а черный, наоборот, поглощает. Сплошной высокий забор способствует созданию собственного микроклимата участка, с более высокой температурой по сравнению с открытыми местами, поскольку препятствует проникновению ветра. Наряду с этим высокий забор защищает сад от «косых соседских взглядов», то есть от влияния чужой энергии, способной ухудшить или вообще погубить растения.
Все приемы, перечисленные выше, хорошо помогают тем садоводам, что живут южнее железной дороги Москва – Владивосток. Живущим севернее этой магистрали сажать культуру близко около стен я не советую. Ранней весной из-за низкого стояния солнца над горизонтом таяние снега, прогревание почвы, начало вегетации винограда, посаженного около стен, за счет отраженного от них солнечного света происходит намного быстрее. То есть у стены днем можно уже загорать, а вокруг еще лежит снег и ночная температура воздуха отрицательная, подчас до –10 °C. Посадка в таких местах требует дополнительных мер для сохранения тепла в ночное время суток, да и в дневное, когда небо закрыто облаками, тоже. Виноград в таких условиях необходимо посадить на удалении 2–3 м от стен.
Для защиты от господствующих холодных ветров можно поставить листы из поликарбоната (лучше их сделать с козырьком). Такие листы следует хорошо закрепить на стойках, а стойки сделать из прочного материала. Лучше всего для стоек подходят железные трубы диаметром не меньше 20 мм, иначе из-за высокой парусности листов поликарбоната под напором ветра трубы меньшего диаметра просто согнутся. Вместо труб можно использовать железные уголки, швеллер, квадраты, арматурный прут. Расстояние между стойками не должно превышать 1 м, иначе поликарбонат вдавят порывы ветра.
Прекрасно себя чувствует виноград, посаженный с южной стороны деревьев и кустов, ведь это лиана, в природе привыкшая виться и плестись на деревьях. Так зачем же ее лишать этого удовольствия? Посадите куст по краю кроны дерева и дайте ему забраться на верхушку яблони или груши. Он отплатит вам сторицей.
Все, о чем я сказал, относится к южным сортам винограда. Амурские же сорта, особенно южнее Саратовской области, нужно сажать с северной стороны деревьев в рассеянном свете, чтобы корневая система не перегревалась, и дать лозе и рукавам [1] возможность свободно расти. В этом случае виноград будет чувствовать себя, как в родном таежном лесу, ведь корневая система амурских сортов останавливает свое развитие при температуре почвы выше +26 °C, а если она превышает +30 °C, росяные корешки [2] начинают погибать. Между тем такая высокая температура почвы на открытом месте на юге совсем не редкость.