Торговля с соседями длилась до самых холодов. Они таскали нам морковь, грибы, разные травы и ветки для фырков. Менялись в основном на одежду и обувь, её мы шили из их шкур, их овощи и шкуры, наши умения и подошва из трамника.
В ущелье, во всю кипела работа по заготовке тушёнки, копчению балыков, сала, рулетов и колбасок. В небольших бочонках, закрывали печёночный паштет и смалец. Мясо, нам ежедневно таскали наши охотники из степи и леса по нашу сторону реки. Они приносили и бизков, и оленину, и овец, отловили жирненькие тушки птицы, похожей на страуса. Также, охотники наловили этой птицы отдельно, чтобы пополнить количество в сарае, у наших степных птичек будут новые друзья. Перьями из пугливых страусов, мы набивали подушки, пуха из неё было много и он был отменный.
Не забыли и про рыбу. Она тоже солилась, сушилась, коптилась, в больших количествах. Закрывали её мы не только в масле, но и в томатной пасте. Её мы также сделали. Многим понравилась икра и малосольная красная рыбка. Порадовалась мелкой рыбёхе, которая переселилась с реки Эвы в пещеру, наши утки не останутся без рыбного прикорма.
Овощи в теплицах, нас радуют до сих пор. Редис, мы сеем каждые полтора месяца, оставляя с каждого урожая на пере рост, чтобы собрать семена. Поставили вторую теплицу и высадили в ней семена помидорок, их мы забыли высадить весной и как я удивилась, когда поняла, что мама посадила не помидор, а баклажан, правда урожая ждать придется долго, сама рассада будет крепнуть долго. Насколько я помню, бабуля высаживала семена баклажан в стаканчики, в январе, а в теплицу переносила, когда на улице ночью было тепло и заморозков не предвиделось. Сам урожай мы снимали в середине июня, в начале августа. Месяцев шесть, семь, нам придётся ждать новых овощей. Во второй теплице, был целый короб, три на метр с душистым перцем, его нам нужно много. У нас был приличный его запас, мы собрали три мешочка с весом около двух кило и лианы не планировали на этом останавливаться. Правда, с наступлением холодных ночей, а следом и дни похолодели, мы топили теплицы, чтобы наши овощи и перец не замёрзли и не снизили урожайность. С перцем, вкус мясных и рыбных блюд, заиграл яркими красками. Эта приправа покорила сердца всех, кто попробовал её в еде.
Первый снег, мы встретили со спокойной душой. Наши подвалы были заполнены и голод был не страшен. Животинке, также не грозил голод и холод. Уток, у нас оказалось так много, что пришлось резать и замораживать в снегу. На халявном прикорме, их популяция увеличилась не только из насиженных яиц, но и из-за залётных птичек. В ускоренном режиме, мы мастерили им насесты, чтобы собирать яйца. Они были намного крупнее, чем у курочек, а по вкусу, особо не отличались. Пугливые страусы, жрут, пьют, гадют, а яйца не дают, гады.
С наступлением холодов, мы вычесали козочек и плели пряжу, из неё будем вязать тёплые вещи, у нас дети на зиму не одеты, мужчины бегают кормить скотину и чистить у неё навоз, без носков и подштанников. Навоз они сразу отвозят на поля, как только снег растает, вспашем уже с удобрением.
Утеплили сначала мужчин, что ухаживали за птицей и животными, а также женщин, что доили срогов и овец. Молока выходило много и мы старались сразу его перерабатывать. Сыр делали только сулугуни и брынзу, также топили творог. Вкусная ряженка и кефир, получалась из овечьего молока, его было очень много. Овцы, порадовали нас приплодом. Девять малышей, родились друг за другом, в течении двух недель. Я переживала, что им будет холодно в загоне, но их согревали взрослые, они ложились на пол рядом с друг другом и детёныш забирался между пушистых боков.
Тяжело было, когда пришли бураны. Мы не успевали чистить снег, как дорожки заметало по новой. Приходилось постоянно ходить с лопатами. Решили, что нужно оставлять с животными дежурного, на случай если сильно заметёт. Дежурили, в основном семейная пара. Муж ухаживает за скотиной, жена доит и процеживает, через нашу ткань. Дежурных, не было только у овец, у них печки не было и мы боялись, что люди замёрзнут. Оставляли хороший запас сена и воды. Правда, вода замерзала и корыто приходилось волочить на улицу вместе со льдом. Соорудили мангал и на нём топили лёд. Воду сильно не грели, чтобы животные не обожглись. Мангал накрывали коробом из тамра и на нём, оставляли корыто с водой. Угольник долго тлел, и вода не замерзала. Самый сильный буран, не давал выйти из дома три дня, погода сошла сума. В эти дни, на дежурстве были я и Рабор. Мы рискнули прорваться к овцам, чтобы покормить их, напоить и подоить, с собой у нас было ведро с углями угольника. Овцы мирно спали и нас не ждали, они сбились в плотный комок, а малыши прятались в тёплой шерсти.