Больше всего, я боялась, что моллюск окажется не вкусный. Достала кусочек на пробу, мясо легко жевалось и вкусом напоминало кальмара. Чтобы соус не был жидким, загустила немножко мукой.
Кулинарное новшество, пришлось по душе моим домочадцам. Иене подкинула идею приготовления супов с лапшой, предварительно рассказала, как её готовить и что для заготовки, желательно лапшу высушить в духовке. На обед у нас был рыбный суп с лапшой, Иена не стала затягивать со знакомством с новым продуктом и во всю опробовала его.
Носки у нас вышли насыщенного синего цвета. Постирала их пару раз, чтобы краска не оставалась на коже после носки, обошлось. Цвет сохранился и не красился. Так же, очень порадовал неожиданный результат горячей обработки этих нитей. После варки они стали мягкими как плюш и очень приятными к телу. Так у нас появились, не только носки синего цвета, но и шарфы с шапками. Для окрашивания свитеров и штанов из шерсти у нас не было свободной ёмкости большого объёма. Сделаю, когда земля подсохнет и я доберусь до бамбука.
Найденные, забытые зерна кофе, также были высаженные в кадку с землёй, на них я молилась с большим усердием, чем на ягоду. Кофе, превращал утреннее зомби в человека, без него мне было психологически тяжело, тело то не привычно к этому напитку, а вот память, нет-нет, да выкинет, яркое и красочное воспоминание о бодрящем напитке с молочком или корицей, в последнее земное время, я ещё и на кофе с солёной карамелью подсела. М-м-м-м-м.
Если солёную карамель сделать не проблема, то главного ингредиента, нет. Я и так, из последних сил держалась, чтобы не использовать те зёрна, что оставила на посадку. От самой себя спрятала, да так качественно, что забыла о них.
Когда первые ростки проклюнулись и подтвердили плодородность семян. Кстати и ягод с овощами тоже. Я ходила, мечтательно загадочной, толи ёхнутой, толи сказочной. Короче. Витала в облаках на крыльях мечтаний, предвкушая как вырастет у меня кофейная плантация.
Больше всего, меня порадовала моя закваска. Эти чудо цветы и вправду оказались аналогом земных шишек хмеля.
Настояв на закваске опару, используя стакан закваски и воды, добавив муки до консистенции густой сметаны, на сутки оставила бродить. Хлеб готовила по любимому бабушкиному рецепту. Отварной картофель, грамм триста, она перетирала в пюре добавляя в него воду, в которой этот картофель варила, грамм двести пятьдесят, приблизительно. Пюре должно быть, как и опара - густой сметаной. Затем солила и добавляла в тёплое пюре опару и подогретое подсолнечное масло, пару ложек, я добавляла растопленный и остуженный жир. Хорошо смешивала и оставляла на сутки подходить. Вымешивала каравай, добавляя столько муки, сколько возьмёт тесто, главным критерием было то, что он переставал липнуть к рукам. Притрушивала его мукой и ножом рисовала колосок, делая надрезы. В хорошо разогретую печь, он отправлялся на минут тридцать. Его можно просматривать, если корочка хорошо зарумянилась и прожарилась, значит готов. Мы с дедой любили этот хлеб, а мне тогда казалось, что ничего вкуснее на свете нет.
Домашних, новая выпечка отправила в прострацию, они нюхали его, мяли, отщипывали небольшие кусочки и смаковали. Я же, ностальгируя, нанесла небольшой слой смальца и присыпала солью, м-м-м, душа прикоснулась к раю. Согласна, очень вкусно вышло. Мои с интересом повторяли за мной. Кажется, у нашего пенсионера появился ещё один любимый продукт. Так как я делала хлеб не на картофеле, а на батате, у меня есть ещё козырь, чтобы удивить их новым вкусом. Картофельный отвар делает тесто вкуснее не только в хлебе, но и в пирожках. Где бы я их не брала, в студенческие годы чаще питаешься пирожками, у бабули они всегда вкуснее.
Земля наконец-то просохла, и я пошла исследовать участок, где вскоре будет, наш будущий дом.
Глава 25*
Молодая травка начала обильно пробиваться из земли. Фрола во всю её рвала и относила уткам. Но им доставалось не вся вырванная часть, большую, я выкашивала и собирала на просушку, эта трава пойдёт на силос, он будет служить как удобрением, так и воздушной подушкой для земных овощей. Бабуля подкладывала его под помидоры, перец, огурцы. Последние она выращивала в подвязанном виде, так они легче собирались, компактнее росли, не жглись на солнце и поливать их было легче. Семян у меня было не много, их я высадила в кадушки с землёй. Всходов пока не видно, но я, не теряю надежды. Тем более, что они будут высаживаться в открытый грунт, только когда земля хорошо прогреется, а пока, ночи холодные.