работы. Мы резали морковь, чистили чеснок, лук, мыли рис, выбирая из
него камешки, а он заправлял у плиты. Мастерство приготавливать плов в
Таджикистане, как рассказывал мне Димыч, передается из поколения в
поколение. Существует множество способов, но все они похожи. Главное –
это не перемешивать составляющие. Он должен вариться как сталь в
доменной печи. Каждый этап должен заканчиваться в определенное время,
причем предугадать это время может только Мастер с большим опытом.
Интересно, что в Узбекистане и Таджикистане на различных семейных
торжествах изготовитель плова приглашается со стороны, хотя все
мужчины умеют его варить. Дело это, кстати, сугубо мужское.
На одном из этапов Димыч открыл крышку казана и оттуда пошел
божественный запах. Димыч собрал плов горкой, прикрыл крышкой и
уменьшил огонь. Через пятнадцать минут все было готово. Мы ели это
чудо, отдавая должное мастерству Великого Представителя Таджикского
Народа. Детишки Танюши вгрызались в плов как два звереныша. Я тут же
назвал из "крокодильчиками". Эта кличка пристала к ним надолго.
Лева Куинов предложил тост за семейный уют, который нам обеспечила
несравненная Танюшечка. Семейный уют – это то, чего нам не хватало уже
многие месяцы. Действительно, душа немного оттаяла от этой бесконечной
беготни, дурацких разводов, нарядов, учений, разборок, пьянок и утреннего
бодуна.
Все с удовольствием подняли рюмки. Танюшечка сияла.
Посидев немного, мы распрощались, оставили Володю, вышли из дома и
закурили. Через некоторое время спустился Володя.
197
- А ты чего ушел? - спросили мы почти хором.
- Да что-то нет настроения сегодня. Пойдемте лучше в кабак – выпьем
шампанского.
Лева посмотрел на Володю неодобрительно. Мы тоже были недовольны, но
зашагали к ресторану по улице Свободы.
В ресторане сидел Балдаркин с тремя друзьями. Я немного напрягся, хотя
понимал, что силы примерно равные. Однако Балдаркин при виде нас
замахал нам рукой как лучшим друзьям.
- Он точно придурок, - сказал мне Володя.
Мы сели и заказали шампанское. Официантка предложила нам
попробовать азербайджанского гранатового вина. Мы согласились на
бутылочку. Когда попробовали, то пришли в восторг: по вкусу оно почти не
отличалось от гранатового сока, хотя на бутылке было написано, что
крепость его 16 градусов.
Балдаркин в знак примирения послал на наш стол бутылку шампанского.
Мы ответили. В общем, вечер удался, хотя мне, честно говоря, было
немного жаль Танюшечку. Неожиданно после бокала гранатового пришел в
голову экспромт:
Я пью гранатовое утром...
В обед – “Мицне” и “Каберне”,
Потом кричу после вермутра:
“Коктейля Молотова мне!”
Все захлопали.
- Давай, еще чего-нибудь сочини, - попросил Димыч, который всегда
говорил мне, что стихи для него как высшая математика.
- Пожалуйста:
198
С друзьями пей, но без друзей
Ни-ни – нельзя! Не будь дебилом!
Если так хочется – налей,
Но жди друзей пока есть силы.
Все опять захлопали и захотели со мной чокнуться бокалами. Я, честно
говоря, не ожидал, что мои экспромты могут понравиться. Возможно,
виновато гранатовое. Я сказал, что последний стих – это подражание
Омару Хайяму. Мы просидели до закрытия ресторана, а потом все
порывались провожать красивую официантку, но она отказалась. Мы
пообнимались с летунами и отправились восвояси. Когда пришли домой,
Димыч завалился спать и вскоре мирно похрапывал. Я разговорился с
Володей, затронув не очень приятную ему тему.
- Зачем ты так поступаешь с Танюшечкой? Она со всей душой к тебе,
любит, готова все для тебя сделать, а ты как свин оставляешь ее для того,
чтобы лишний раз посидеть в ресторане.
- Да я понимаю, что я свин, как ты говоришь, но у меня в Москве Верунька.
Я ее люблю.
- А Танюшечку ты не любишь?
- Люблю, - сказал Володя, немного подумав. Но ты сам мне говорил, что
здесь все не по-настоящему.
- Для меня – да, но ты подумай, Володя. Как бы потом не пожалеть.
Верунька твоя, обещала тебя перетянуть в конце концов в Москву, но не
получится ли так, что там ты затоскуешь в какой-то период и завоешь по-