Rien. Je te trouve trs beau.
Et lui, l, ce grand crtin, ce pteux, ce vantard, ce petit matador de province avec sa grande gueule, sa grosse moto et son millier de bimbos coches sur la crosse de son ptard, oui, lui, l, ne put s'empcher de rougir.
C'est srement le prestige de l'uniforme, ajouta-t-elle en souriant pour le dptrer de son trouble.
Ouais, c'est... c'est srement a...
Il s'loigna en bousculant un type et en l'insultant au passage.
Personne ne parlait. On entendait seulement le tchac-tchac des couteaux, le glop-glop des gamelles, le blam-blom des portes battantes et le tlphone qui sonnait toutes les cinq minutes dans le bureau du chef.
Fascine, Camille tait partage entre se concentrer pour ne pas se faire engueuler et lever la tte pour ne pas en perdre une miette. Elle apercevait Franck de loin et de dos. Il lui sembla plus grand et beaucoup plus calme que d'habitude. Il lui sembla qu'elle ne le connaissait pas.
voix basse, elle demanda son compagnon d'pluchures :
Il fait quoi, Franck ?
De qui ?
Lestafier.
Il est saucier et il supervise les viandes...
C'est dur ?
Le boutonneux leva les yeux au ciel :
Carrment. C'est le plus dur. Aprs le chef et le second, c'est lui le numro trois dans la brigade...
Il est bon ?
Ouais. Il est con mais il est bon. Je dirais mme qu'il est super bon. D'ailleurs, tu verras, le chef c'est toujours lui qu'il s'adresse plutt qu' son second... Le second, il le surveille alors que Lestafier, il le regarde faire...
Mais...
Chut...
Quand le chef tapa dans ses mains pour annoncer l'heure de la pause, elle releva la tte en grimaant. Elle avait mal la nuque, au dos, aux poignets, aux mains, aux jambes, aux pieds et encore ailleurs mais elle ne se souvenait plus o.
Tu manges avec nous ? lui demanda Franck.
Je suis oblige ?
Non.
Alors, je prfre sortir et marcher un peu...
Comme tu voudras...
a va ? s'inquita-t-il.
Oui. C'est chaud quand mme... Vous bossez vachement...
Tu veux rire ? On fait rien, l ! Y a mme pas de clients !
Eh ben...
Tu reviens dans une heure ?
OK.
Sors pas tout de suite, laisse-toi refroidir un peu sinon tu vas attraper la crve...
D'accord.
Tu veux que je vienne avec toi ?
Non, non. J'ai envie d'tre seule...
Il faut que tu manges quelque chose, hein ?
Oui papa.
Il leva les paules :
Tsss...
Elle commanda un panini dgueulasse dans une baraque touristes et s'assit sur un banc au pied de la tour Eiffel.
Philibert lui manquait.
Elle composa le numro du chteau sur son portable.
Bonjour, Alinor de la Durbellire l'appareil, fit une voix d'enfant. qui ai-je l'honneur ?
Camille tait droute.
Euh... De... Pourrais-je parler Philibert, s'il vous plat ?
Nous sommes table. Puis-je prendre un message ?
Il n'est pas l?
Si, mais nous sommes table. Je viens de vous le dire...
Ah... Bon, ben... Non, rien, vous lui dites que je l'embrasse et que je lui souhaite une bonne anne...
Pouvez-vous me rappeler votre nom ?
Camille.
Camille tout court ?
Oui.
Trs bien. Au revoir madame Toucourt.
Au revoir petite merdeuse.
Mais qu'est-ce que a voulait dire ? C'tait quoi ce binz ?
Pauvre Philibert...
Dans cinq eaux diffrentes ?
Oui.
Eh ben, elle va tre propre !
C'est comme a...
Camille passa un temps fou trier et nettoyer la salade. Chaque feuille devait tre retourne, calibre et inspecte la loupe. Elle n'en n'avait jamais vu de semblables, il y en avait de toutes les tailles, de toutes les formes et de toutes les couleurs.
C'est quoi, a ?
Du pourpier.
Et a ?
Des pousses d'pinards.
Et a ?
De la roquette.
Et a ?
De la ficode glaciale.
Oh, c'est joli comme nom...
Tu sors d'o, toi ? lui demanda son voisin.
Elle n'insista pas.
Ensuite elle nettoya des fines herbes et les scha une par une dans du papier absorbant. Elle devait les dposer dans des ramequins en inox et les filmer consciencieusement avant de les disperser dans diffrents meubles froids. Elle cassa des noix, des noisettes, plucha des figues, titilla une grande quantit de girolles et roula des petites mottes de beurre entre deux spatules stries. Il ne fallait pas se tromper et dposer, sur chaque soucoupe, une boulette de beurre doux et une autre de beurre sal. Elle avait eu un doute, un moment et avait t oblige d'en goter une de la pointe de son couteau. Hirk, elle n'aimait pas du tout le beurre et redoubla d'attention par la suite. Les serveurs continuaient de servir des expressos ceux qui en rclamaient et l'on sentait la pression monter d'un cran chaque minute.
Certains n'ouvraient plus la bouche, d'autres juraient dans leurs barbes et le chef faisait office d'horloge parlante :
Dix-sept heures vingt-huit, messieurs... Dix-huit heures trois, messieurs... Dix-huit heures dix-sept, messieurs... Comme s'il avait cur de les stresser au maximum.
Elle n'avait plus rien faire et s'appuyait sa table de travail en soulevant un pied puis l'autre pour soulager ses jambes. Le type ct d'elle s'entranait faire des arabesques de sauce autour d'une tranche de foie gras sur des assiettes rectangulaires. D'un geste arien, il secouait une petite cuillre et soupirait en avisant ses zigzags. a n'allait jamais. C'tait beau pourtant...
Qu'est-ce que tu veux faire ?
Je ne sais pas... Un truc un peu original...
Je peux essayer ?
Vas-y.
J'ai peur de gcher...
Non, non, tu peux y aller, c'est un vieux fond, c'est juste pour m'entraner...
Les quatre premires tentatives furent lamentables, la cinquime, elle avait attrap le coup de main...
Ah, mais c'est trs bien a... Tu pourrais le refaire ?
Non, rit-elle, j'ai bien peur que non... Mais... Vous avez pas des seringues ou quelque chose dans le genre?
Euh...
Des petites poches douille ?
Si. Regarde dans le tiroir...
Tu me la remplis ?
Pour quoi faire ?
Juste une ide, comme a...
Elle se pencha, tira la langue et dessina trois petites oies.
L'autre appela le chef pour lui montrer.
Qu'est-ce que c'est que ces conneries ? Allons... On n'est pas chez Disney, les enfants !
Il s'loigna en secouant la tte.
Camille haussa les paules, penaude, et retourna s'occuper de ses salades.
C'est pas de la cuisine, a... C'est du gadget... continua-t-il de ronchonner depuis l'autre bout de la pice, et vous savez le pire ? Vous savez ce qui me tue ? C'est que ces couillons-l, ils vont adorer... Aujourd'hui, c'est a qui veulent les gens : du gadget ! Oh, et puis c'est jour de fte aprs tout... Allez mademoiselle vous allez me faire le plaisir de me barbouiller votre basse-cour sur une soixantaine d'assiettes... Au galop, mon petit !
Rponds oui, chef , lui chuchota-t-il.
Oui, chef !
Je vais jamais y arriver... se lamenta Camille.
Tu n'as qu' en faire qu'une chaque fois...
gauche ou droite ?
gauche, a sera plus logique...
a fait un peu morbide, non ?
Nan, c'est marrant... De. toute faon, t'as plus le choix maintenant...
J'aurais mieux fait de me taire...
Principe numro un. T'auras au moins appris a... Tiens, voil le bon jus...