Жизненные устои
Метрики или свидетельства о рождении до ХХ века на новорожденных не оформлялись и не выдавались. Сведения о рождении фиксировались в церковных метрических книгах при крещении.
Девушка считалась ребёнком до тех пор, пока ходила в кабате - длинной полотняной рубашке ниже колен и не одевала юбку. А парень – пока не надевал шаровары (штаны). И не было важно -13 лет ребёнку или 21.
До нас дошли воспоминания и пересказы жителей Поросяткова о том, как при крепостническом праве служивые помещика (есаулы), старались ускорить получение рабочих рук на панские нивы или другие работы.
Со времени перехода Поросятковского ключа под власть России, вплоть до внедрения Инвентаря в помещичьих имениях, на панщине необходимо было отрабатывать зимой – три дня в неделю, летом - четыре.
В дни работы в панских имениях кормить работников должен был помещик. Для этого имелась кухня, выделялись продукты с панской каморы, были поварихи. Но, по рассказам старожилов, это было полуголодное кормление, особенно в посты и постные дни.
В году существуют четыре многодневных поста. Самым главным из них является Великий пост, который длится семь недель перед Пасхой. Этот пост установлен в честь пощения Самого Иисуса Христа, продолжавшегося сорок дней. Последняя неделя Великого поста посвящена воспоминанию добровольных страданий и смерти Иисуса Христа. Эта неделя называется страстная. Согласно церковному уставу в Великий пост разрешалось употреблять растительное масло только по субботам и воскресеньям. А в праздники Благовещенья (7 апреля, 25 марта по старому стилю) и Входа Господня в Иерусалим (Вербное воскресенье) разрешалось кушать рыбу и растительное масло. В дни, в которые отмечается память Святых, в честь которых совершается праздничная служба, также разрешалось кушать растительное масло. Первые и последние дни Великого поста проводили с особой строгостью и обходились без пищи.
Помимо “сплошных” постных недель (то есть многодневных постов) еженедельные посты в селе соблюдались в среду и пятницу. В среду и пятницу православной церковью было запрещено употребление мясной и молочной пищи, масла, яиц, сыра. Разрешалось кушать растительную пищу, постное масло и рыбу. А во время недели Всех Святых даже запрещено употреблять рыбу и растительное масло. Если во время среды и пятницы праздновались дни Святых, в честь которых совершалась праздничная служба, то в такие дни разрешалось употреблять растительное масло, а в самые значительные праздники, и рыбу.
Основное меню для крепостных на панской кухне было тесто (тоже, что галушки) с ржаной муки (всегда недосоленные, ибо соль была дорогая и всегда в дефиците), зажарка в основном на рапсовом постном масле.
Традиции питания были старинные. Вокруг деревянных рашек или макитр, емкостью до полтора ведра расседались работники с большими деревянными ложками и по очереди набирали в ложки варево, неся его от посуды ко рту над краюхой хлеба (чтобы не пролить по дороге). Те, кто работал по уходу за скотом, жили и спали в тех же стодолах, коровниках, конюшнях, воловнях, используя в качестве постели солому.
Ткачество
качеством в селах Великого Александрова занимались издавна. Основная сельскохозяйственная культура для пряжи – конопля, которая выращивалась практически в каждом домохозяйстве.
Когда конопля появилась в нашей местности не известно. Для ткачества использовались стебли конопли. Конопля "мужского" рода- посконь*/, собиралась отдельно от "женской", потому что только она могла быть использована для тканья тонкого белого полотна. "Женская" конопля шла для тканья ряден, так как из нее получалась грубая толстая нить. Отличали "мужскую" от "женской" просто. "Женская" конопля во время сбора цветет, а "мужская" - нет.