Крестьяне Поросяткова
Издавна люди селились по берегам рек, ручьев, источников. Там имелась вода, рыба, много дичи для охоты, что составляло их главный промысел. Благоприятный теплый климат благоприятствовал буйной растительности, которая в свою очередь создавала условия для развития животноводства и обитания зверей.
В те далекие времена жилища строились или, вернее, скрывались в глубине лесов и на берегах речек и среди скал.
Найденные на землях Поросятковских, на Новом току, слева - (Береза) на глубине до двух метров, старинные фундаменты из камня и щебня и стены из известняка на известково-песчаной основе, свидетельствуют о том, что для первых поселенцев на этой территории главным видом жилища была полуземлянка. Строить ее начинали с того, что рыли большую квадратную яму-котлован глубиной примерно в метр. Потом вдоль стенок котлована начинали сооружать сруб, или стенки из толстых плах, укрепленных врытыми в землю столбами. Сруб возвышался из земли тоже на метр, а общая высота будущего жилища с надземной и подземной частью достигала, таким образом, 2-2,5 метра. С южной стороны в срубе устраивали вход с земляными ступенями или лесенкой, ведущей в глубину. жилища. Поставив сруб, принимались за крышу. Ее делали двухскатной, как и у современных изб. Плотно покрывали плахами или досками, сверху накладывали слой соломы, а потом толстый слой земли. Стены, возвышавшиеся над землей, тоже присыпали вынутым из котлована грунтом, так что снаружи и не видно было деревянных конструкций. Земляная засыпка помогала удержать в доме тепло, задерживала воду, предохраняла от пожаров. Пол в полуземлянке делали из хорошо притоптанной глины. Досок же обычно не настилали.
Покончив со стройкой, принимались за другую важную работу — сооружали печь. Устраивали ее в глубине, в дальнем от входа углу. Делали печи каменными. Обычно они были прямоугольными, размером примерно метр на метр, или круглыми, постепенно сужающимися кверху. Чаще всего в такой печи было только одно отверстие — топка, через которую закладывались дрова и выходил прямо в помещение, согревая его, дым. Сверху на печке устраивали иногда глиняную жаровню, похожую на громадную, намертво соединенную с самой печью глиняную сковороду, - на ней готовили пищу. А иногда вместо жаровни делали отверстие на вершине печи — туда вставляли горшки, в которых варили похлебку. Вдоль стен полуземлянки устраивались лавки, сколачивались дощатые лежанки.
Основу хозяйства составляло пашенное земледелие. Земли распахивали в основном ралом или плугом с парной упряжкой волов. Сеяли рожь, ячмень, пшеницу, овес, просо, коноплю. К IX - X вв. появляются земли, расчищенные из-под леса. Применялась переложная система (перелог), известно было двухполье и трёхполье с яровыми и озимыми посевами. В хозяйствах земледельцев имелись лошади, коровы, овцы, свиньи, домашняя птица. Развивались рыболовство, охота, бортничество (добыча меда). Со временем появляется крестьянская община. Она называлась "миром" и состояла из нескольких разбросанных поселений, а также из больших семей и мелких крестьянских хозяйств, которые самостоятельно обрабатывали землю. Все члены общины были связаны круговой порукой (взаимной ответственностью за уплату дани, за преступления). Помимо земледельцев в общине жили и ремесленники. Мы упоминали о том, что крестьяне в Поросяткове жили отдельными хозяйствами — дымами, которые объединялись в дворища (по несколько дымов). Дворища имели голову дворища и членов, так называемых «поплечників» или «потужників». Во всех официальных делах правительство и помещик имели дело и считались только с главой двора.
Дворища входили в сельскую общину, где крестьяне сообща пользовались пахотными землями и угодьями, отбывали феодальные повинности.
Как свидетельствуют документы люстрации, в 1552 - 1570 годах тяглые (оседлые) крестьяне платили повинности:
хлебную дань – 4 третника пшеницы (1 третник равен 8,75куб. дм.), 10 третников овса, двое курей, 20 яиц;
стацию – 3 третника овса, пол. третника ржи, 2 воза сена, двое курей, корзину круп, масло, 1 сыр, 1 хлеб(буханка), 10 горстей прядева;
двудесятину – тесть двадцатую штуку из овец и свиней;
денежную подать – по 2 гроша подымного и 2 гроша пушкаровщины;