В итоге решено было это печенье продавать. На разнавес. Сначала соседям в нашем доме, потом – людям в окрестных домах. В конце концов это стало настолько неудобно, что мы просто арендовали прилавок в магазине и продавали также всего один вид печенья уже там. Правда печь теперь приходилось огромными партиями. У плиты стояли и мама, и Таня, и я. И тем же составом по очереди за прилавком. К работе в магазине был привлечён даже папа. В конце концов все так устали от этой гонки, что решили всё кардинально менять.
Папа помогал нам, чем мог. И именно он предложил перестать заниматься выпечкой на кухне, а делать это в специальном помещении на профессиональном оборудовании. К этому решению мы должны были прийти рано или поздно, потому что все уже изрядно поизмотались.
Домашняя духовка, конечно, не выдерживает никакой конкуренции с печами в кондитерском цеху. Перебрав кучу вариантов, посчитав все затраты, мы собрали семейный совет. Мама хотела просто предложить свои услуги какой-нибудь действующей кулинарии. Мы же с Таней были категорически против, так как в этом случае нам отходил бы небольшой процент с продажи, а нам, молодым и амбициозным, хотелось брать по полной.
- И вообще, - вдруг сказала мама, - может нам не стоит больше этим заниматься?
Такой поворот мы никогда не рассматривали. А если в голову и закрадывались подобные мысли, то мы непременно гнали их прочь.
- Почему? – спросила я.
Мне стало неуютно и грустно после маминых слов. Казалось, что мы отказываемся от чего-то важного.
- Мы столько усилий прилагаем для производства и реализации этого печенья. Я и думаю, стоит ли это дело того. Я стала меньше времени уделять работе. Даже не так. Мне вообще не хватает времени на работу. А вам надо учиться, а не стоять у плиты. Да и папа должен отдыхать после смены.
- Я успеваю учиться, - беззаботно ответила Таня. – Мам, мы нормально справляемся. Всё будет хорошо!
- Ну не знаю, - мама была настроена достаточно скептически. – И что ты предлагаешь?
- Мам, ты сильно устала? Да? – спросила я.
- Да не то чтобы. Но если честно, иногда опускаются руки. Кажется, что мы все, как белки в колесе. Бежим, как загнанные по кругу, непонятно куда.
- А доход? Это же вроде как наш бизнес, - неуверенно продолжила я, обводя всех взглядом.
- Прибыль есть. Но не такая уж и большая, если учесть, сколько усилий мы прилагаем.
- Пап, - позвала Таня. – Мы же не остановимся на этом? Я знаю, что это дело очень важное для нашей семьи. Давайте не будем его бросать! Ну пожалуйста! Мам!
- Так, - папа вздохнул. – Я думаю, что мы начали не с того. Печь вы умеете хорошо. Но больше, как мы видим, наша семья ничего не смыслит в торговых делах. И работать на кого-то – тоже не вариант. Так мы рискуем ещё больше прилагать усилий, а получать существенно меньше. В итоге к чему мы пришли: нам нужно помещение и хорошее подходящее оборудование. Будем выпекать большими партиями и там же продавать. Надо, правда, ещё подумать, каким образом. Стоять за прилавком или реализовывать через магазины. Но систему однозначно менять надо и мы будем. И тогда всё наладится. Вы у меня большие умницы! Если вам нравится заниматься этим делом, нельзя бросать ни в коем случае. Это будет наше семейное дело.
- Я тоже думаю, что всё не просто так, - поддержала я папу. – Это вообще всё похоже на какое-то чудо!
- Да, - согласилась Таня. – С такими чудесами в нашу жизнь приходит что-то хорошее.
- Как и с морем, - сказала я.
- А что с морем? – спросила мама.
- Ну оно же не просто так появилось.
Мама пожала плечами:
- Сонь, это было так давно. Мне кажется, что оно всегда там было.
- Нет, - возмутилась я. – Мам, ты что не помнишь? Там же было поле. Мы ещё бегали гулять туда с собакой Алины.
- Да, наверное, - согласилась вдруг мама.
Но мне в этот момент показалось, что она действительно уже почти забыла то время, когда на месте воды росли колосья.
- Тань, - я посмотрела на сестру.
- Да ладно, - тихо ответила мне она. – Они и правда не помнят этого. Я разговаривала с Алиной. Её родители вообще говорят, что море было всегда. Наверное, скоро и нам так будет казаться. Тут вообще всё непонятно. Как и с этим печеньем. Всегда было обычное, а тут вдруг нереально вкусное.
- Ты не боишься? – спросила я.
Сестра покачала головой:
- Пока всё идёт отлично. А я верю только в хорошее. И считаю, что мы – то, что мы думаем. Если наши мысли будут о хорошем, то и в жизни всё будет ОК.
Я внимательно выслушала Таню и сказала:
- Я тоже так думаю.
И после этого мои мысли плавно перетекли к подруге Алине и её колли Джули, с которой мы и бегали гулять на поле. Интересно, а Джули поняла, что вместо земли появилась вода? Или нет? Когда мы приходили с ней к морю и бегали по берегу, она рвалась с поводка и лаяла на воду. Иногда гонялась за нами вдоль берега. Нет, ничего непонятно. И ей тоже.
К чему мы в итоге пришли? Папа действительно нашёл помещение в том самом магазине, в котором мы раньше арендовали прилавок. У магазина была очень большая площадь: весь первый этаж длинного жилого дома. И вот там имелось незадействованное пространство, которое хозяин согласился нам сдать. Папа сказал, что его в идеале хорошо было бы выкупить, но денег таких у нас на тот момент не было, поэтому пришлось пока довольствоваться таким вариантом. На покупку оборудования тоже пришлось поискать деньги. Но тут получилось справиться финансами своей семьи. Машину продавать не понадобилось, чего так боялся папа. Родители сняли все свои сбережения, плюс деньги, заработанные на выпечке, плюс обе бабушки добавили сколько могли. Купили две большие печи, миксеры, прочие инструменты. А также прилавок, витрины, весы, кассовый аппарат.