- Сыр - он как женщина, Агата. - Он бросил на меня лукавый взгляд. - Капризный. Если спешить - обидится, если недолюбить - заплесневеет. А я… я терпеливый волшебник. - Он скромно потупился. Мощная харизма, но держит ли он так же документацию, как авторитет? Сделала я себе пометку в блокнот.
Мои попытки поговорить с другими упирались в стену: кто-то боязливо прятал глаза “Борис Евгеньевич скажет”, кто-то, как молодой техник Володя, лишь буркнул «К Борису» и тут же уткнулся в мигающие датчики, будто я мешала священнодействию.
Цепочка команд сломана. Михаил — далекий бог, Борис - единственный жрец. Опасно.
Сам Борис отвечал обстоятельно и охотно - это импонировало. Но, когда я попросила предоставить штатное расписание, табели учета рабочего времени, данные отпусков и прочее, возникла напряженная пауза. Борис озадаченно скреб бороду, морщил брови и разглядывал плитку на полу, как ученик не выучивший урок.
Значит, Михаил не вникал в бумаги. Или Борис их “терял”?
Подбежавший к нам лопоухий паренек, по виду прямо только со школьной скамьи, что-то нашептал моему экскурсоводу и Борис торопливо оставил меня одну, как мне показалось с ноткой облегчения от возможности сбежать от щекотливой темы.
Я тоже была рада глотку свободы. И решила все же немного опросить сотрудников, из тех, кто был не сильно вовлечен в процесс. За остальными я просто наблюдала издалека, мысленно срисовывая лица.
Усталость, апатия... Нехватка людей? Или просто душат правила?
- Планёрки? - дородная Валентина хохотнула, нервно сминая в руках ветошь и подперла мясистый бок. - Евгенич нас как встряхнёт по утрам - до обеда крылья растут!
А есть ли канал для инициативы? Или только упал-отжался?
- Как вам живется, чего не хватает? Может зоны отдыха или психологической разрядки? А может спорта? - Лопоухий паренёк Костя заёрзал под моим взглядом. Его глаза забегали, будто искали спасения.
- Спорт? - Голос его дрогнул. - Я... я после смены в качалку...
- Молоко носить - лучший фитнес! - Борис, как коршун, возник за спиной. Его хохот гулко отдался в резервуарах. Костя побледнел и бросил на него испуганный взгляд.
Страх, отметила я про себя. Страх и глухая покорность - вот цемент этой “сырной империи”. Пора на следующую точку.
Глава 20/2
Агата
Борис, как и обещал позвонил на оставшиеся локации и меня там уже ждали. От его глубокого голоса с придыханием и этого ”Сейчас к вам приедет Агата. Да-да, как мне можешь ей все рассказать”, “Да, та самая”. Мне будто по спине мокрой тряпкой провели, до сих пор не по себе.
Михаил не звонил. На мое сообщение пришло короткое “жду”. Чего он ждет, меня в офисе или отчет на почту, было не понятно. Значит каждый сам по себе и по своему плану. Но, легкое разочарование все-таки царапнуло тонким ноготком внутри - так спокоен, что я тут одна хожу по его владениям или все опять запер внутри?
Второй цех был скромнее по размерам, но не по своей сути. Тут делали эксклюзив для ресторанов и премиальных магазинов. Мало, дорого-богато.
Технолог тут был свой, точнее своя - матерая Галина, с цепкими взглядом хорька и приторной улыбкой. Она сыпала цифрами, как пулемет - КПД, литраж, расход и непрестанно тыкала пухлым пальцем в кнопки большого калькулятора, который зачем-то таскала всюду с собой. По итогу она тоже подчинялась Борису.
Пока Галина громко и с выражением рассказывала про новый котел, который по факту даже не был установлен, я поймала красноречивый грустный взгляд одного из мастеров по цеху.
“Котёл? Или еще одна дыра в бюджете? Сколько уже тут стоит этот “монумент”? И чья тут Галина?”
Пока добиралась до последней, третьей точки, перед глазами стояла приторная как сахарная вата улыбка Галины и ее “Всегда вам рады. Приезжайте еще”. Рада она, как же. Не верю, что Борис успевает контролировать все три производства и ничего не упускать.
Как ни странно, третья сыроварня оказалась самой “рабочей лошадкой”. Средний размер, классические надежные рецепты на каждый день с охватом большого ценового сегмента. Расположена, правда, на отшибе, зато контрастом внутри чистота и порядок. Технолог Евгений: крупный рыхлый мужчина около сорока, непрестанно нервно жующий губы, в тяжелых очках, отвечал на все вопросы равнодушно, размеренно, как заученный текст.
- А, если вдруг что-то нужно? - не оставляла я попыток достучаться.
- Да Борис все решит, - отмахнулся он вяло. - Хорошо все у нас. - устало выдохнул, поправляя вновь сползающие с переносицы очки. - Проблем с персоналом нет.