самоконтроля, на который не всегда способен средний человек. Не удивительно, что
тучный человек, за короткий период голодания потеряв в весе несколько фунтов, уверовав
в положительный эффект такого лечения, возвращается к старым привычкам, к
перееданию и вновь обретает прежние габариты. Очень редко можно встретить полного
человека, который бы методично следовал диете, способствующей уменьшению веса.
Хочу напомнить читателям, о чем я уже много раз говорил в своих лекциях: не
начинайте голодать самостоятельно, без рекомендации и наблюдения специалиста по
голоданию. Хотя голодание — совершенно безопасное средство улучшения здоровья и
снижения веса, тем не менее, оно влияет на весь сложный человеческий организм и
потому должно проходить под контролем квалифицированного специалиста, знающего,
что можно ожидать и за какими тревожными симптомами следует наблюдать во время
курса голодания.
Как много веса можно предположительно потерять? Скорость потери веса,
конечно, индивидуальна для каждого организма, но средняя цифра при длительном
голодании — это около 2,5 фунта в день. Неужели такая большая суточная потеря веса
безопасна для человека? Это действительно так, если голодание проводится под личным
контролем и при правильном и длительном отдыхе.
В чем же преимущества голодания перед другими методами, направленными на
уменьшение веса:
1. Во время голодания происходит быстрая и безопасная потеря веса;
2. Человек легче переносит голодание, чем диету, — отсутствует ноющее желание
поесть;
3. При потере веса не наблюдается ни обвислость, ни дряблость кожи и тканей
(однако это правило не всегда распространяется на очень пожилых людей).
Когда вес у отдельных людей уменьшается до известного предела, немедленно
появляются признаки улучшения здоровья:
1. Дыхание становится более свободным;
2. Возрастает легкость в движениях;
3. Уменьшается чувство усталости;
4. Нет уже чувства переполненности в брюшной полости;
5. Исчезают симптомы несварения;
6. Понижается кровяное давление, уменьшаются шумы в сердце;
7. Все реже бывает состояние общей дискомфортности.
Все эти факты достойны внимания. Но общее улучшение физического состояния
обычно намного превосходит эффект уменьшения веса, свидетельствуя таким образом о
том, что с сокращением количества принимаемой пищи улучшается здоровье. Имеются
достаточно веские причины для утверждения, что существенное уменьшение
употребления в пищу Сахаров, крахмалов, жира оказывает положительное воздействие на
человеческий организм.
В 1962 году одна женщина начала под моим наблюдением голодание с целью
уменьшения веса. В заключение она мне сказала: «Это было увлекательное занятие —
наблюдать, как фунты исчезают буквально на глазах. Никогда не видела ничего по-
добного». Другая дама заметила после 15-дневного голодания, предпринятого с целью
похудения: «Я побывала на широко разрекламированном курорте. Они держали меня на
диете в 700 калорий в день, и я постоянно ощущала голод. Это же голодание было для
меня удовольствием!»
Третья дама сказала после недели голодания для снижения веса: «Это наиболее
примечательный опыт в моей жизни. Я получила удовольствие и от голодания и от
отдыха». Типичные ли это случаи? Сомневаюсь. Голодание — далеко не всегда приятный
опыт, как показалось этим женщинам, но пациенты редко расходятся во мнении о том, что
для достижения поставленной цели не следует прерывать процесс голодания. Известно,
что у многих больных каждый завтрак или обед сопровождается неприятными
ощущениями в желудке, а то и болями. В таких ситуациях голодание часто приносит не
только облегчение, но и радость.
Большое удовлетворение получаешь, наблюдая, как вес буквально «растворяется»
со скоростью от 2 до 4 фунтов в день. Потеря 19 фунтов за неделю - чрезвычайно
приятный фактор. Конечно, бывают исключения, когда скорость потери веса в течение
первых дней голодания незначительна, известны даже случаи, когда один или два дня
весы вообще не регистрируют никаких изменений. Но надо помнить, что скорость, с
которой вы теряете вес в начале голодания, не всегда сохраняется и дальше.
Голодание, которое проводится с целью уменьшения веса, протекает легче, чем