5) кара-новатты (бурое оперение с пятнами черного цвета);
6) кукча (сизо-коричневатое оперение и участок белого цвета на груди);
7) малля (в целом характерно серое оперение, однако встречаются разновидности: бежевое оперение — у ок-малля, коричневое с красноватым оттенком — у кызыл-малля и темное — у кара-малля);
8) новатты (ярко-желтое оперение);
9) руяны (как правило, темно-алое оперение);
10) сочи (окрас оперения варьируется: у кара-сочи — черное оперение, белая голова и конечности и рябые бока; у ок-сочи — белое оперение с отдельными вкраплениями темных и цветных пятен; у кызыл-сочи — белое оперение с вкраплениями красного);
11) тасман (палевая окраска оперения, пояса темного цвета на щитках и лента на хвосте);
12) уды (светло-голубое оперение с коричневым окрасом груди и цветными щитками);
13) хаккя (черная окраска оперения, белая окраска головы и хвоста).Чили
Порода выведена в Баку. Более подробной информации о ее происхождении не сохранилось.
Характерными признаками породы являются небольшой корпус; серое оперение; продолговатая голова (с чубом или без); большие желтоватые глаза; тонкие белые веки; тонкий светлый клюв с прилегающей к нему восковицей; немного изогнутая шея; приподнятая широкая грудь; покатая спина; длинные, плотно лежащие вдоль корпуса крылья, кончики которых пересекаются на хвосте; цвет щитков зависит от окраски основного оперения; отсутствие поясов; короткие густооперенные конечности; светлые когти; хвост, состоящий из 12 рулевых перьев (рис. 29). Птица обладает хорошими летными качествами, как правило, поднимается на большую высоту, где совершает кувырки.
Чили — очень красивая порода, нетребовательная к условиям содержания и кормления. Хорошо высиживает и выкармливает птенцов.
Мясные голуби
Данная порода была популярна в Римской империи, Древней Греции и Египте. Еще тогда древними врачами были отмечены ценные качества голубиного мяса, которое зачастую предлагалось в качестве диетического питания для больных людей. Голубиное мясо считалось деликатесным и подавалось на стол правителей и аристократов только в особых случаях.
Популярность мясной линии росла, хотя первоначально ее представителей разводили главным образом в Европе, в частности Венгрии. Другой страной, специализирующейся на выведении и совершенствовании мясных голубей, стали США, где теперь очень много ферм, занимающихся их производством. Иногда американские специалисты прибегают и к искусственному выкармливанию потомства.
Кроме Венгрии и США, разведением голубей этой линии занимаются такие страны, как Франция, Словакия, Чехия и Германия, которые направили свои основные усилия на выявление новых методов селекционирования и получение более крупных, жизнеспособных пород с хорошей плодовитостью. Для этой линии не важны внешний вид и окраска оперения, здесь основным критерием является степень развитости грудной клетки. Представители этой породы в основном не летают, им не позволяет делать это вес, кроме того, как заметили голубеводы, мясо таких голубей нежнее.
В целом можно выделить 50 пород мясных голубей, которые, в свою очередь, дробятся на 2 группы — курообразных голубей и голубей-великанов. Убой голубей обычно происходит через 28–35 дней, для придания мясу нежности и светлого оттенка птицам дают молоко с солью, а для специфического вкуса — семена укропа и других специй. Из разновидностей мясных в данном издании будут рассмотрены: кинги, римские, штрассеры, тексаны, польские рыси, мальтийские, венгерские великаны, голуби из Модены, соттрбанка, карно.
Римские голуби
Данная порода выведена в Италии, однако ее дальнейшим совершенствованием занимались заводчики Франции. Через некоторое время представители римских были завезены и в Россию, где их разводили О. Усков, В. Гончаров, А. Фокин и В. Сальников.
Характерными признаками породы являются большой крепкий продолговатый корпус; окраска оперения варьируется (черная, бежевая, коричневая, серебристая, сизая); крупная округлая голова; маленькие жемчужные глаза; тонкие темные или красные веки; крупный, немного загнутый клюв (цвет варьируется: темный — у сизых и светлый — у всех остальных); короткая шея, имеющая четко выраженную горловую складку; приподнятая грудь с прямым длинным килем; округлая, сужающаяся у хвоста спина; крупные длинные крылья; отсутствие щитков; окраска поясов варьируется; короткие крепкие красные неоперенные конечности; длинный округлый хвост (рис. 30).
Вес птицы — 1–1,3 кг (голубя), 0,9–1,1 кг (голубки). Римские, как правило, не летают. Часто голубеводы занимаются их разведением не только в качестве мясных, но и как декоративных. Римские активностью не отличаются, хотя при этом драчливы и плохо уживаются с представителями других пород. Потомство, как правило, небольшое.