Машиностроение:
Компания Hitachi Rail SpA (ранее Hitachi Rail Italy) группы Hitachi специализируется на строительстве подвижного состава. Компания возникла в результате эволюции AnsaldoBreda, самого важного итальянского бренда в железнодорожном секторе, история которого уходит более чем на 100 лет назад. Hitachi Rail SpA предлагает очень широкий спектр продуктов: региональные двухэтажные поезда, высокоскоростные поезда, поезда для метрополитена без водителя (в данной области она является мировым лидером и занимает около 30 % мирового рынка).
Каждое лето в начале июля, начиная с 1980 года, в Пистое проводится блюзовый музыкальный фестиваль «Пистоя Блюз» (Pistoia Blues Festival), концерты которого проходят в вечернее время на площади Пьяцца дель Дуомо (Piazza del Duomo). В остальных частях города проводятся различные развлекательные мероприятия, стоят навесы со всевозможными изделиями ремесленников и киоски с уличной едой.
Другое важное событие в культурной жизни города — Медвежий турнир (Giostra dell’Orso).
Этот рыцарский турнир был задуман как дань уважения Святому Иакову и проводится он 25 июля, когда празднуется день покровителя города Святого Иакова. Наградой в таких соревнованиях изначально был отрез драгоценной, богато украшенной ткани, так называемый «палио» (palio), откуда и пошло название подобных мероприятий (Palio di Pistoia), что дословно означает «соревнование между районами города или территориальными образованиями». «Палио» Пистои или «Медвежий турнир» проводится между 4 историческими районами города, Рионами (Rione), у которых есть свои отличительные цвета и знаки. Целью (мишенью для попадания) в турнире выступает, так называемый, «медведь» (возможно в прошлом ею и был настоящий медведь). К тому же медведь является геральдической эмблемой Пистои, поэтому «Палио Святого Иакова» в 1947 года получил официальное название «Медвежий турнир».
Праздник Святого Варфоломея (Сан-Бартоломео) — 24 августа.
Пистоя является единственным тосканским городом, который отводит особое место культу апостола Варфоломея (Бартоломео) как покровителя и защитника детей. Издревле этот праздник очень любят жители Пистои, и каждый год они заполняют церковь Сан-Бартоломео для того, чтобы принять участие в религиозных службах и обряде помазания для получения благословения. Площадь перед церковью, также названная в честь святого, и близлежащие улочки заполняются множеством киосков со сладостями и игрушками, для детей предлагаются различные развлечения и игры.
В 2017 году Пистоя была выбрана итальянской культурной столицей (Capitale italiana della cultura).
Зоопарк
Зоологический парк Пистои, который был основан в 1970 году Раффаэлло Галардини (Raffaello Galardini), располагается на 7 гектарах земли и постоянно расширяется. Благодаря своим размерам и проводимой просветительской деятельности по сохранению исчезающих видов животных, парк представляет собой одну из основных зоологических структур подобного рода в Италии. В нем обитает более 400 видов животных, включая млекопитающих, рептилий, птиц, амфибий и беспозвоночных, в том числе лемуров с Мадагаскара, львов, тигров, волков, индийских слонов, жирафов и бурых медведей. Зоопарк является одним из основателей UIZA (Итальянский союз зоопарков и аквариумов) и членом EAZA (Европейская ассоциация зоопарков и аквариумов). Он участвует в международных программах, направленных на сохранение исчезающих видов животных и координируемых EAZA. Помимо этого он осуществляет исследовательские проекты в сотрудничестве с некоторыми итальянскими университетами, образовательные программы, направленные на сохранение местообитания происхождения видов, присутствующих в зоологических садах, а также занимается оказанием поддержки общинам, проживающим в неблагоприятных районах.
Библиотека Сан-Джорджо
(Biblioteca San Giorgio)
Эта библиотека является одной из крупнейших публичных библиотек в Тоскане. Она была открыта 23 апреля 2007 года в присутствии лауреата Нобелевской премии по литературе Дарио Фо. Фонд библиотеки насчитывает более 160 000 единиц хранения, включающих книги, периодические издания и мультимедийные материалы.
По мнению некоторых, именно в Пистое, где процветали оружейные мастерские, в середине 16-го века появились первые пистолеты. А сам термин «пистолет» произошел от названия города. Но различные исследования и официальная этимология слова «пистолет» базируются на несколько иных данных.