Выбор магазинов, ресторанов, развлечений - зашкаливает. Знакомится язык даже устанет. Почти на каждом углу стоят интересные и привлекательные парни. А так же берлинский ритм: деловой, альтернативный, немецкий, африканский, с баяном в метро, каблуках по 20 сантиметров, и туфлях на шнурках 70-х годов, ритм рюкзаков и дамских сумочек, шарфов до ушей, и разговоров на разных языках. Ритм запахов бёргеров и берлинский пфанкухенов, жареных сарделек с картошкой, едящих и курящих людей, и очень часто самых прекрасных духов, модно и красиво одетых мужчин, и крутых машин, а иногда и карет с белыми лошадьми.
***
Лука понимал все больше и больше мой мир. Мое прошлое, мои испытания, мою жизнь в течении пары лет, этакой украинки в Германии. Его жизнь становилась неотъемлемой частью моего быта. Моих будней и праздников. Когда наступило рождество , мы поехали к его родителям. На тот момент я знала все о его большой семье. У него не было братьев и сестер, потому что у мамы случился выкидыш , и она больше не хотела иметь детей. Но у его родитилей были братья и сестры, то есть его дяди и теты, которые уже все знали о такой Лене “ украинке” , которая приедит на рождественские праздники. Его дедушка погиб во время второй мировой, по маминой линии. По папиной линии об отце ничего не известно. Родители Луки встретили меня очень открыто, добродушно, будто я их родная дочь. Мы вместе готовили, накрывали на стол, ходили по магазинам, смотрели достопримечательности Гамбурга, ездили по родственникам. Со стол за стол. Немцы любят покушать и выпить.
Еда и наши привычки
Еда и приготовление блюд – это, вообще, очень важное в жизни человека и в культуре, как мне кажется. Как я рада, что моя мама, и мои тети и бабушки, готовили сами, готовили много, и самые разные блюда! Как я рада, что я наблюдала за тем, как мама готовит. И только сейчас я понимаю, сколько любви в этом было всегда. С каждой котлеткой и почищенной картошкой, она вкладывала все свое внимание, все свое добро в это дело, что всегда все получалось так вкусно, так естественно, так натурально. Мамочка, спасибо, что ты меня этому тоже надарила! Мне кажется, я стала приближаться к твоему качеству! Конечно, в разнообразии я еще хромаю, но мне кажется, мою маму никто не сможет побороть в кулинарных извращениях, которые она вытворяла на кухне. А для всех американских хозяек на заметку - при этом, кухни моей мамы были оборудованы самой обычной кухонной посудой, ножами, мясорубкой и, возможно, соковаркой!
У нас всегда была свежеприготовленная еда, и мы старались каждый ужин проводить вместе, всей семьей. Был ли это просто борщ , или же свежепожаренная рыба с салатом, мы проводили за столом вместе больше одного часа. А потом закуска! Я обожала чай с вафлями, как и папа. А вообще-то мы кушали очень много, и почему то дома я не поправлялась. А приехав заграницу, то, вот уже за три года на 15 килограмм поправилась. Ужасная цифра! Если я только подумаю, с какими столами празднуются дни рождения, и другие праздники у нас в Украине и России, и как я питаюсь здесь в Германии, то я, правда, не знаю, откуда взялись все эти килограммы?! Все здесь твердят, надо уменьшать потребление жирной пищи, дома же, в Украине, мы только потребляем жирную пищу. Что–то здесь не так, кто-то таки неправ. В Германии все с редуцированным количеством жира, начиная от молока, и заканчивая колбасой. Когда я приезжаю в Украину, мне так хочется, чтоб развитие остановилось, чтоб не было этих супермаркетов, с конвейером концентрированных и законсервированных продуктов, напичканных сахаром и средствами, предотвращающими испорчивание продукта. Украинские рынки настолько богаты домашними продуктами, что как на качество, так и по цене всегда есть спрос. А самое главное, тебе везде дают попробовать, или оценить товар. Если не нравиться, то есть другой. Ведь свежая рыба у одного продавца другому рознь. В Германии это считается роскошью. Вот поэтому , мне кажется, здесь не умеют ценить вкус, и тем самым наслаждаться пищей. Так редко встретишься немца наслаждающегося тем, что у него сейчас в тарелке. Да куда там, как может что-то переперченное, с кетчупом или другими соусами иметь натуральный вкус?! И дело не только в том, что они очень быстро едят, то есть за 15 минут после подачи еды все съедено, но и в том, что при еде не замечаешь, что им нравиться этот момент, этот кусочек. Нет, конечно, они говорят, что все вкусно, и хорошо приготовлено, но отношение к еде, как будто, так и должно быть. А ведь нет, каждый раз, каждый продукт, по идее, смакует по-разному. Хотя я думаю, это не только немцы не умеют наслаждаться едой, продуктами. И это происходит не только, потому, что мы стали более индивидуальными, спешными, мобильными, похожими на функционирующие машины, не имеющими время приготовить домашнюю еду. Но и потому что, в Европе супермаркеты предлагают, все более и более монотонную, моно вкусную, однотипную продукцию – как помидоры, так и мясо потеряли свой естественный вкус, аромат, свои особенности. А еще, наслаждение едой залажено в культуре, неважно в национальной культуре или просто семейной традиции. Французы славятся своей культурой наслаждения. Наслаждаться всем, от запаха булочек, до бокала вина вечером. И более самодовольного народа я еще не встречала!