Утром вновь просмотрели список покупок, немного дополнили и принялись уговаривать Карлу ехать с нами.
– Некогда мне ерундой заниматься! – Отмахивалась она от предложения новых нарядов. Тогда я зашла с другой стороны.
– Таверна в твою честь. А вдруг тебе не понравятся занавески, что мы выберем? Цвет недостаточно яркий или наоборот? Или посуду захочется другую? – И Карла дрогнула. С тоской окинула зал, помолчала и согласно кивнула.
– Тогда собираемся? – Хлопнул себя по коленям муж, поднимаясь со стула. Мы переглянулись. Сегодня успеем только доехать и разместиться в постоялом дворе. Все покупки и заказы на завтра. Поэтому у нас есть несколько часов в запасе.
У Карлы, в отличие от нас, голова шла кругом от забот. Наблюдая за ней, отметила, что она не умеет делегировать полномочия. Например, поручила прибрать харчевню, и тут же хватается за тряпку, показывая пример. При том, что первая таверна второй месяц открыта, и работники там одни и те же.
В дороге будет достаточно времени, чтобы ей объяснить. Сейчас муж открывает третью таверну, а у Карлы уже времени в обрез. Как же она справится с шестью? А с десятком? Определенно, надо ее отрезвить и постараться научить не самой работать, а контролировать.
А пока, до отъезда осталось пара часов, сяду ка я за праздничное меню.
Муж с Софи и Мартой ушли за каретой, Карла раздавала указания, и сама пошла проверять номера. Вот скажите зачем? Ладно, потом обсудим.
Итак, список блюд на свадьбу. Вино, белое, красное, розовое. Хамовники с удовольствием его употребляют. Закупим в городе несколько бочек с запасом. Излишки продадим в своих харчевнях.
Хорошо бы конечно знать наперед число гостей. О! Надо отправить мужа к соседям с приглашениями. Поставила в уме “галочку”.
На столы нарезки сыра, мяса, овощные тарелки и с зеленью. Сыр и мясо придется заказывать в городе. У нас таких объемов и разнообразия просто нет.
Салаты. Здесь они не приняты настолько, что даже во дворце храмовников нас ими не угощали. Поэтому любой салат примут “на ура”. Диковина потому что.
С соусами проблем быть не должно. Майонез приготовим сами, а из него чесночный. Следующий из масла, чеснока и травок. Тот же песто, в упрощенном варианте. Да, нужно узнать у Томаса про горчичные растения. Они в виде соуса точно станут царицей на столе.
На горячее - мясо жаренное на вертеле, и печеные овощи с травами, присыпанные сверху сыром. Вдобавок лобио, все ингредиенты имеются под рукой. Насчёт дичи и куриц переговорю с мужем.
Торт. Обязательно состряпаю несколько простых и разных. Шарлотки те-же. Из всяких фруктов, благо их здесь множество.
И много морсов, ягодные, травяные, с лимоном и апельсином.
Перечитав список, поняла, что несомненно удивлю всех. А может мы на этом деньги начнем зарабатывать? Земли мужа граничат с городом. Что если открыть там, в крайней точке ресторан? С белоснежными скатертями и официантами в белых перчатках?
Рядом постоялый двор, чтобы гости могли задержаться на день. Детский уголок с качелями и аниматорами. А для взрослых вечерние программы с музыкой и танцами.
Муж! Возвращайся скорее! У меня новый план!
ГЛАВА 65
Мужа уговорили ехать с нами в карете. На этот раз мы не стали делать остановки у трактиров “Домиан“ и “Карла”, а сразу направились в ближайший город - Фиру.
По дороге я озвучила меню на свадьбу, и другие дни. Наверняка кардинал Серхио с храмовниками приедут не на один день. Карла очень заинтересовалась предложенными мной блюдами. Она радела за таверны всем сердцем. Когда мы ездили в столицу, выискивала новинки и непременно сравнивала наши таверны со столичными. К ее огромной радости, наши занимали весь пьедестал победителей.
Мне же в свою очередь понравилось предложение Карлы “прокатать” меню в тавернах. Это позволит найти правильное соотношение ингредиентов, я то не все помню. И собственно подобрать эти самые ингредиенты. Те же торты. Роскошные и праздничные я готовить не умею, да и мука здесь другая. Опять же взбивать чем? Нет. Хорошо что Карла захотела внедрить блюда в тавернах. Это позволит обойтись без неожиданностей за свадебным столом.
А вот мое предложение открыть ресторан, не встретили бурей эмоций.