— Это что, закуска?
Не веря своим глазам, он перевернул лист. Красивым почерком профессора начертано:
"Дорогой, Валтасар. Учи латынь. Пригодится"
Примечание:
Sem gustus (лат.) – много вкуса.
Посылка
Планета Ротус, сектор Лира.
Вольный охотник Дронг осторожно ступал по тропе. Все органы чувств напряжены до предела. "На этой планете расслабляла не льзя. Повсюду ядовитые твари и не одно не пригодно в пищу. Только некоторые растения используют в качестве приправ". Неприятно заныла шея. "Опасность". Он резко остановился и замер.
Дронг давно привык доверять своим чувствам. Наверное, поэтому и живой, в отличии от других охотников. В следящую секунду он отпрыгнул в сторону и кувыркнувшись присел. В руку зажат плазмомёт, глаза осматривают окрестности. Тихое "чвак" и на место, где он только что стоял воткнулась длинная игла. Охотник выстрелил в направлении звука. Вспышка плазмы выжгла порядочную дыру в ветвях местных растений. На желтую землю упал обгоревший трупик древесного ежа. На земного представителя он похож мало. Скорее примат, чем ёж. Но весь в длинных иглах. Каждая пропитана ядом. Жуткая тварь, но глупая. Дронг поднялся и двинулся дальше.
Вскоре вышел на дорогу ведущую к бункеру. Зверья здесь было мало, поэтому и относительно безопасно. Подойдя к герметичной двери, он ввел персональный код. Бронированная плита с шипением отошла в сторону. Дронг ступил в тёмный коридор. Впереди виднелось стекло "упыря". Мужчины неопределенного возраста. Заплывшее от жира лицо, тучная фигура, толстые пальцы. Славился он тем, сот мог достать всё что угодно. С любой точки вселенной.
— Привет Грановский.
— И тебе удачной охоты, Дронг.
— Я пришел за своим.
— Интересно, за что ты платишь такие деньги? Наркота?
Ответом последовал стальной взгляд вольного охотника. " Упырь" вздрогнул и откуда-то снизу достал контейнер для перевозки жизненно необходимых органов.
—У тебя кончается счёт.
Дронг удивлённо приподнял бровь.
— Посылка редкая. — Ухмыльнулся Грановский, сверкнув платиновыми коронками.
Вольный охотник вышел на неприметную полянку. Кругом ядовитые "лютики" и гнездо Кролов. Место неспокойное и малолюдное. Здесь он устроил себе убежище. Собрав кучку кары "дикого тополя", он развёл костер.
Пламя вспыхнуло, но через две минуты погасло. Кора превратилась в красные угли. Из походного мешка Дронг вынул маленькую сковороду. Артефакт с земли. Нажал на клавиши контейнера. Крышка с чмоканьем отскочила. Он осторожно сунул руки в контейнер и вытащил стейк из мраморной говядины. Специально привезённый с земли, за огромные деньги.
Сковорода нагрелась. Он слегка обмазал мясо растительным маслом и положил на раскалённую сковороду. Зашипело. Чуткие ноздри охотника шевельнулись. Запахло жаренным мясом. "Пару минут и хватит". При помощи плоского прутика перевернул стейк на другой бок. Внимательно посмотрел на запеченную корочку. «Коричневая, не подгорела". Через пару минут перевернул "запечатанное мясо". Поднял сковороду и слегка разгреб угли, уменьшив жар.
Потомив еще семь минут, переворачивая с бока на бок. Снял поджаренное мясо. Запахло сильнее. Рот наполнился слюной. Желудок обрадованно заурчал. Завернув в лист "широкой травы", безопасной, но жгучей как красный перец, оставил стейк отдохнуть. Дронг устало вытянул ноги и ухмыльнулся. "Мясо, настоящее, не эта подделка с Марса. Поджаренное как надо, medium rare, внутри теплое с присутствием крови. С аппетитной твёрдой корочкой. Что еще нужно для одиноко путника?"
Дронг развернул лист. Поднялся пар, приятно защекотав ноздри. По краям немного вытек мясной сок. Достал морскую соль и посолил.
— Пора.
Аккуратно взяв стейк, он, обжигаясь вонзил в него зубы.
Итак:
1. Стэйк не толще двух сантиметров.
2. Разморозить и обвернуть в полотенце. Необходимо удалить лишнюю влагу.
3. Смазать маслом.
4. Разогреть сковороду и выложить стэйк. Обжарить на сильном огне "запечатав" мясо.
5. Уменьшить огонь и продолжить обжарку, периодически переворачивая. Обжарка rare – с сырой кровью внутри.
medium rare – теплое по середине, есть кровь,
medium Well – прожаренное до вытекания сока
Well Done – сильная прожарка.
6. Выложить на тарелку, посолить и накрыть крышкой. Дать "отдохнуть" одну две минуты.
Приятного аппетита.