надавливание на мышцы вызывает болезненные ощущения;
изжога, тошнота;
серый налёт на языке;
учащенное дыхание;
приток крови к лицу (не путать краснощекость – признак хорошего здоровья);
физиологическая усталость, повышенная утомляемость, заторможенное состояние и неспособность сосредоточиться;
головные боли;
мышечные судороги.
Оптимальное питание вполне справится с кислотно-щелочной проблемой в целом. Увлекаясь белковой диетой, часто провоцируют смещение кислотного баланса в сторону его увеличения. Но и низкая кислотность тормозит пищеварение и способствует размножению болезнетворных и гнилостных микроорганизмов.
Кислая пища
все животные продукты, многие зерновые, творог, сыр, рыба
тяжело усваивается, дают много шлаков
Щелочные (основные)
овощи, фрукты, орехи (кроме арахиса), зелень, молоко, простокваша, йогурт и др.
полезны для пищеварения, очищают организм, дают мало отходов, но менее ценен белками
Для поддержания здоровья не обязательно, чтобы вся еда была «щелочной». Согласно рекомендациям йогов, в норме, чтобы кислая и щелочная пища соотносились 1:2. И в рационе должно быть максимум свежих растительных продуктов, поскольку при их термической обработке баланс меняется в кислую сторону (а также разрушаются ферменты, необходимые для усваивания поступившей пищи в желудке и кишечнике): наиболее выраженный щелочной эффект имеют продукты в своём первозданном виде – не рафинированные, не обогащённые или химически изменённые. Среди самых «окисляющих» продукты – произведённые промышленными методами или подвергнутые термической и кулинарной обработке. Но, важно, не какой продукт сам по себе, а его реакция на внутреннюю среду организма. Кислый (щелочной) или кислотообразующий (щелочеобразующий) продукт – это не одно и то же (чаще их сложно отделить). Например, лимон свежевыжатый или свеженарезанный на вкус кислый, но имеет щелочную реакцию (щелочеобразующий), а при добавлении сахара (через 10 минут) становится окисляющим организм продуктом (кислотообразующим). Чтобы бороться с переизбытком кислоты в организме, природа создала средства противодействия – щелочеобразующие пищевые продукты. Они выравнивают кислотный баланс естественным путём: