Профилактика болезни Альцгеймера заключается в отказе от рафинированных углеводов и замене вредных жиров в рационе полезными.
ДГК и ЭПК важны для уменьшения риска и лечения как деменции так и когнитивных нарушений без деменции. Метаанализ двойных слепых плацебо-контролируемых исследований показал, что у пациентов с когнитивными нарушениями, но без деменции препараты докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот помогли улучшить краткосрочную память, внимание и скорость обработки информации. При болезни Альцгеймера пользы уже не обнаружилось, что опять-таки говорит, что есть некая граница, после которой методы лечения, помогающие больным с легкими когнитивными расстройствами, перестают действовать118.
В одном исследовании с участием 39 пациентов с болезнью Альцгеймера в сравнении с плацебо и только кислотами омега-3 сочетание ДГК и ЭПК с альфа-липоевой кислотой помогло замедлить упадок когнитивных способностей и навыков повседневной жизни, согласно Краткой шкале оценки психического статуса. Учитывая, что большую роль при болезни Альцгеймера играет инсулинорезистентность и сниженный метаболизм глюкозы в мозге, вполне понятно, почему ДГК и ЭПК вместе с альфа-липоевой кислотой оказались полезнее плацебо и даже одних только кислот омега-3. Это сочетание веществ помогает бороться и с глюкозно-инсулиновой проблемой, и с недостатком жирных кислот в мозге, нанося двойной удар по болезни Альцгеймера на уровне клеточной энергии119.
Если принять, что болезнь Альцгеймера – действительно «инсулинорезистентность мозга», или «диабет мозга», то защищаться от нее нужно примерно так же, как от диабета 2-го типа – в той мере, в которой мы вообще можем себя от него защитить: начать стоит с отказа от рафинированных углеводов. Но не менее важно отказаться и от вредных жиров в рационе и заменить их полезными.
Ниже – краткий список эффектов, оказываемых жирами на здоровье мозга.
Отрицательные эффекты от недостатка докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот в мозге120:
• Нарушение функционирования клеточных мембран.
• Снижение генерации энергии в нейронах.
• Повышение уровня воспалительных веществ.
• Снижение уровня фосфатидилсерина.
• Снижение уровня дофамина и активности дофаминовых рецепторов.
• Снижение притока крови к мозгу.
• Уменьшение количества доступных факторов роста для поддержки здоровья нейронов.
• Уменьшение количества аминокислот, проходящих через гематоэнцефалический барьер (аминокислоты – строительные материалы для серотонина, дофамина и других нейромедиаторов).
Болезни, при которых прием ДГК и ЭПК может принести пользу:
• Болезнь Альцгеймера121,122.
• Синдром дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)123.
• Аутизм124.
• Депрессия125,126.
• Пограничное расстройство личности (нестабильность настроения и импульсивная агрессия)127.
• Шизофрения128.
• Агрессивность129.
• Тревожность130.
• Биполярное расстройство131,132.
• Сезонное аффективное расстройство133.
Окисление жиров омега-6 приводит к нейродегенерации
Мы посвятили немало времени обсуждению важности жиров омега-3 и тому, что может произойти, если у вас в рационе питания их недостаточно. А теперь давайте копнем поглубже и посмотрим на отрицательные эффекты от избытка жиров омега-6. Не забывайте: именно растительные масла, основной источник кислот омега-6 в западной диете, рекомендуются государственными, медицинскими и диетологическими организациями к употреблению после того, как было ошибочно установлено, что причиной всех известных проблем со здоровьем являются насыщенные жиры. Так что если вы пытаетесь поправить здоровье, следуя этим рекомендациям, давайте покончим с этим раз и навсегда.
Как мы уже обсуждали, жирные кислоты всех видов – и насыщенные, и мононенасыщенные, и полиненасыщенные – являются главными составляющими ваших клеточных мембран. Клеточные мембраны – это своего рода охранники, защищающие границу всех без исключения клеток; они пропускают внутрь всякие хорошие вещества вроде витаминов и минералов и прогоняют прочь плохие – токсины и отходы жизнедеятельности. Чтобы ваши клеточные мембраны работали правильно, они должны быть и построены правильно, то есть состоять из нужных жиров, причем целых и невредимых. Вы же не станете строить дом из гниющих досок, правильно?