В исследовании, в котором участвовали женщины с ожирением, сидевшие на очень низкокалорийной диете, тем из них, кто принимали препараты рыбьего жира, удалось добиться наибольшего уменьшения веса, индекса массы тела и окружности бедер в сравнении с женщинами, которые сидели на той же диете, но не принимали рыбий жир39. Кислоты омега-3, похоже, увеличивают эффективность сжигания жира в организме. Они улучшают не только обмен веществ в целом, но и сжигание жиров в частности.
Прием рыбьего жира при низкокалорийной диете позволяет добиться наилучших результатов.
Не забывайте: если вы хотите избавиться от лишнего жира, то вам нужно сжигать именно жир. Вам не поможет сжигание дополнительных углеводов. Авторы исследования делают следующий вывод: «Результаты говорят о том, что эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты улучшают потерю лишнего веса у женщин с ожирением, сидящих на очень низкокалорийной диете. ДГК, судя по всему, является более активным компонентом, чем ЭПК»40. Для реальных условий вывод следующий: если сопровождать низкокалорийные диеты ЭПК и ДГК, это может помочь вам избавиться от большего количества жира, чем только сидя на диете, и наиболее действенный компонент, отвечающий за этот эффект, – ДГК.
А если вы и без того здоровы? Могут ли жиры омега-3 помочь вам поддержать здоровый вес тела? Даже если не менять общий рацион питания и физические нагрузки, употребление в пищу большего количества морских кислот омега-3 все равно оказывает положительный эффект на состояние тела. А там, где кислоты омега-3 приносят пользу, кислоты омега-6 приносят вред.
Когда речь идет об улучшении здоровья, избавление от лишнего веса не так важно, как избавление от лишнего жира. Так что лучше всего измерять процент жира в теле, а не смотреть на показания весов. Морские кислоты выигрывают и здесь! Абсолютные изменения были небольшими, но участники одного исследования, принимавшие рыбий жир, избавлялись от жира в теле, а те, кто принимали сафлоровое масло, набирали жир. Скорость обмена веществ в покое (количество энергии, или «калорий», которые сжигает организм, даже когда вы лежите и ничего не делаете) повысилась у группы с рыбьим жиром, но понизилась у группы с сафлоровым маслом. Рыбий жир, добавляемый к диетам для похудения, помогал эффективнее сбросить вес и окружность талии, чем те же самые диеты без него41.
Даже при неизменном образе жизни и питании употребление морских кислот омега-3 улучшает состояние тела.
Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты повышают объем сжигаемого жира и уменьшают накопление жира – двойная победа для всех, кто пытается избавиться от надоедливого лишнего веса42. Чтобы уменьшить количество жира в теле – будь он на бедрах или вокруг внутренних органов, – воспользуйтесь простым полезным советом: меньше кислот омега-6 и больше – омега-3.
Докозагексаеновая кислота: «ритмоводитель» обмена веществ
Один из ключей к поддержке здорового веса – высокая скорость обмена веществ. В конце концов, никакие затраты на физическую нагрузку и близко не подходят к энергии, которую организм тратит просто для того, чтобы поддерживать жизнь. Если бы у вас был способ настроить этот внутренний «термостат», то вы могли бы сжигать больше калорий круглосуточно, даже когда вы не занимаетесь никакими тренировками. Этого добиться нелегко, но один из возможных способов – повысить концентрацию ДГК в организме.