Чем больше мы обсуждали творчество, тем больше погружались в прошлое. Наше воображение перенесло нас на премьеру второй симфонии С.В. Рахманинова, которая состоялась 26 января 1908 года в городе Санкт-Петербурге Мариинском театре. Представьте театр весь в огнях к центральному входу подъезжают кареты и экипажи из них выходят изысканные дамы в платьях модерн, шляпах с широкими полями в сопровождении кавалеров, одетых во фраки. Ты входишь фойе, ощущаешь мощь архитектурной идеи выполненной в стиле барокко, а подняв глаза, видишь потолок покрытый лепниной и росписью, а основным украшением его являются большие каскадные люстры. Оперный зал представляется твоему взору во всей своей красе, ты останавливаешься в замешательстве от оригинальности росписи амуров или императорской ложи. На твоем лице играет восхищение и удивление, которое ты пытаешься скрыть от окружающих тебя людей. Продвигаясь в партере между рядов к своему месту, я услышал второй звонок, весь зал ожил от суеты зрителей, они спешили к своим местам, чтобы успеть до начала концерта. Присев на свое место, я стал с нетерпением ожидать начала выступления. На сцене появился оркестр во главе с дирижером. Прозвучал третий звонок в зале погас свет, воцарилась тишина, наполнившая наше сознание интригующими нотками. Вышел на сцену конферансье и объявил о начале концерта. Дирижер Валерий Гергиев повернулся к залу лицом, поклонился, раздались аплодисменты, разрывающие тишину. Заняв свое место, он взмахнул руками, как в туже секунду заиграл оркестр, музыка полилась со сцены наполняя зал эмоциями и переживаниями.
Меня больше всего взбудоражила вторая часть симфонии она дала ощущение, что передо мной зимний пейзаж: белая бесконечная равнина, несущаяся вдали тройка со звоном колокольчиков и песня, которая замирает вдали. По окончании концерта зал встал, аплодируя стоя, только доносились крики браво… браво… браво.
Это была эпоха романтических вечеров с фортепиано, головокружительных балов или веселых маскарадов это все проходило в залах, выполненных в стиле модерн, Русское барокко или Луи XVI. Мы только открыли книгу и уже окунулись в мир истории, который знали из кинофильмов, книг или исторических фактов, она нас увлекала все больше и больше, погружая в мир иллюзий и фантазий.
Пролистав все книгу, мы решили пока не углублять свое внимание на такие разделы, как сервировка стола, хранение овощей или фруктов, а сразу перейти к рецептам. Книга имела большое количество повседневных и праздничных рецептов, которые могли оказаться простыми или быть сложными шедеврами в приготовлении. Читая, мы видели изысканность и утонченность вкуса, они старались передать нам практически в каждом рецепте свое творчество.
В те годы дворянство относилось к приему пищи, как культу, в котором присутствовали обязательные повседневные ритуалы, представляющие собой целые театральные действия, они были неотъемлемой частью их жизни. Обед сервировался в три часа дня во многих домах Санкт-Петербурга, а званый ужин начинался в семь часов вечера. Этот вечерний спектакль начинали с трапезы, длилась она чуть больше часа, а остальное время проводили в гостиной слушая фортепиано, читая стихи или наслаждаясь общением друг с другом.
Погружаясь в атмосферу аристократии XIX века нам очень захотелось окунуться в их мир с головой. Мы приняли решение, что завтрашний ужин произведем максимально приближено к эпохе дворянства. Этот образ жизни для меня был близок по духу, а прожить один вечер мне виделось идеей очень интересной и романтичной. Положив книгу на журнальный столик, я предложил рассмотреть более подробно романтический вечер, обсуждение начали сервировки стола.
- Что нам потребуется? – спросил я.
- Нам нужно составить список, - ответила Алена.
Взяв ручку и тетрадь, мы начали записывать: фарфоровая посуда, хрустальные бокалы, столовые приборы, бронзовые подсвечники, скатерть и салфетки и т.д. Записав все требующиеся столовые приборы, для сервировки стола и проверив их в наличии, мы решили перейти к выбору основного блюда. Пролистав книгу вперед и назад несколько раз, мы так и не смогли выбрать подходящий рецепт. На улице наступила глубокая ночь, мы продолжали сидеть за книгой, рассматривая картинки и вчитываясь в ингредиенты и виды приготовления. Заметив довольно сложное блюдо, но очень оригинальное за счет продуктов и приготовления название я уже не вспомню, но описать рецепт в общих чертах попробую.