– какая площадь фабрики оптимальна;
– какие суммы инвестировать в обжарку кофе;
– какое оборудование выбрать для фасовки;
– как кофе будет упаковано.
Для организации фасовочного производства вам потребуется:
– 10-20 кв.м. для хранения зеленого кофе;
– 30-50 кв.м. производственной площади;
– 10-15 кв.м. под склад готовой продукции.
В обжарочном цехе будут установлены аппараты, производительность которых зависит от ваших нужд. На сегодняшний день вы можете выбрать два пути: заказать аппарат у «умельцев» или купить его у различных компаний.
В первом случае, вы существенно сэкономите, а во втором вы получите качественный агрегат от известного производителя. Немецкая компания Probat занимается производством различных моделей техники для обжарки кофе.
В фасовочном цехе будут установлены следующие механизмы:
– дробильное устройство (80-120 тыс.руб.);
– аппарат по производству кофе (1.3-1.6 млн.руб.);
– просеиватель порошка (60-120 тыс.руб. за ПМ-900М и 20-25 тыс. руб. за ПВГ-600М);
– дозатор кофе в упаковочное устройство (стоимость варьируется в зависимости от типа установки и доходит до 1 млн.руб).
Для фасовки кофе вам потребуются машины вертикального типа, так как они довольно компактны. Существуют различные модели фасовочно-упаковочного оборудования, и, в зависимости от производительности, вам, возможно, нужно будет укомплектовать фасовочную машину конвейером для загрузки.
Вы можете сделать деньги на кофе, применяя разные методики и бизнес-планы. Вам нужно найти вашу тему, описать ее в бизнес-плане, представить картинку идеального будущего, и, вперед, к воплощению мечты в жизнь! Если бы все было бы так просто – все были бы богаты, ни у кого не было бы проблем с мотивацией и деньгами. В реальности, все, разумеется, несколько сложнее.
Однако «сложно» – не значит «невозможно»! Вы можете воплотить вашу кофейную мечту в реальность, но это потребует времени: посмотрите на итальянские компании Illy и Lavazza – им потребовались три, а то и четыре поколения на становление кофейной империи; взгляните, хотя бы, на Starbucks – 60 лет, чтобы завоевать мир.
Вы можете сделать это быстрее в нашем всё ускоряющемся мире. Но это все равно будет измеряться годами или десятилетиями долгой и изнурительной работы. Вы готовы? Готовы вы или нет, но вам придется пройти этот путь – так не бывает, чтобы малыш, появившийся на свет раньше срока, оказался так же здоров и полон сил, как и выждавший свое время ребенок. Все сильное и жизнеспособное требует времени на то, чтобы этих сил набраться.
Плохая новость заключается в том, что в России накопилось огромное количество "ловцов халявы" – они хотят получить все и сразу, ориентируясь только на краткосрочную наживу и завлекая таких же, как они, болванов. Я категорически против систем, которые направлены на воровство, и которые сулят золотые горы в обмен на "пригоршню монет". Я отношусь сугубо отрицательно к сетевому маркетингу, полагая, что в 99% случаев это просто лохотрон, где выигрывает 1-5% основателей, в то время как все остальные проигрывают.
На российском кофейном рынке существует компания, которая усиленно себя рекламирует вот уже пять лет, получая прибыль не за счет продажи высококачественного товара, а за счет вновь-прибывающих, надеющихся на легкое и быстрое обогащение, бедняков. И всё у этой компании сделано красиво и благородно – более подробную информацию посмотрите в интернете. Байки они рассказывают с чувством, с толком, с расстановкой.
Где же здравый смысл? Ну, поймите же вы, что не бывает так, что растворимый кофе стоит в разы дороже кофе в зернах – это нонсенс и обман. Можно сравнивать подобные вещи: растворимый кофе Нескафе стоит примерно 1 руб. за 1 грамм, а предлагаемый этой компанией денатурат кофе уже 10 руб. за 1 грамм – где логика-то? По вкусу они одинаковый, упаковки идентичны, кофе как росло в "кофейном поясе", так и будет это делать. И не надо мне говорить, что в этот чудо-растворимый кофе добавляются специальные волшебные ингредиенты – просто закажите этот компонент в интернет-магазине за копейки!
И как у вас, дорогие дистрибьюторы, хватает наглости продавать ваш, с позволения сказать, кофе? Вы же знаете, что даже самый дорогой кофе в мире Копи Лювак стоит дешевле
И на этом этапе возникает резонный вопрос: а кто этот кофе будет покупать? Мне и вам, мой читатель, он не нужен, большинству, обожающим Нескафе, тоже, и гурманам с пристрастиям к Starbucks, Illy и Lavazza подавно не сдался. Нужен он только тем, кто в этой каше варится – распространителям. Эту нехитрую выкладку уже давно поняли руководители этого сетевого бизнеса – они всеми правдами и неправдами продают своим "новеньким" продукты на тысячи долларов (чтобы "начать зарабатывать" нужно вложить как минимум 1400USD).