Эффективность кремлевской диеты объясняется снижением количества потребляемых углеводов. Врачи-диетологи выяснили, что самое большое количество легкоусвояемой энергии человек получает именно из них. Однако очень часто мы превышаем свои энергетические потребности. Куда девается нерастраченная энергия? Конечно, остается на запас. Стремление нашего организма откладывать жиры доводит нас порой до депрессий. Но ведь если задуматься, то своим неправильным питанием мы вынуждаем наш организм так поступать. Давайте браться за ум!
Итак, если мы хотим похудеть, то должны снизить количество потребляемых углеводов. Согласно правилам кремлевской диеты оно не должно превышать 40 у. е. в день. В крайних случаях допустимо до 44 у. е. в день. Суточная потребность организма в углеводах равна 60 у. е. Это пригодится тогда, когда на весах появится желанная цифра, и вы захотите сохранить достигнутый вес. Бывает и так, что вес недостаточен, и его необходимо набрать. В этом случае количество потребляемых углеводов следует увеличить примерно до 70 у. е. в день. Самое главное, чтобы их было более 60, чтобы организм мог делать запасы. Но вернемся к нашим толстячкам, поскольку (и это подтверждено статистикой) именно они больше всех интересуются диетами. Милые, приготовьтесь: скоро вы станете бывшими толстячками! Для этого, правда, вам придется практически отказаться от мучного и сладкого, так как это – «склад» углеводов. К тому же сладкое мешает расщепляться жирам. Не получая нужного количества углеводов, наш организм начинает вырабатывать их из собственных жировых отложений, а тут – сахар (99 у. е.). Его с избытком хватит на 1,5 дня! К сожалению, большое количество углеводов содержится во фруктах и овощах. Но для тех, кто самозабвенно влюблен в мясо и рыбу, есть очень хорошая новость: колбасы, курица, говядина, кальмары, лосось и другие подобные продукты практически не содержат углеводов! Ешьте сколько хочется (ну, конечно, в пределах разумного, а не так, чтобы желудок «по швам трещал»). Не ограничено также потребление алкогольных напитков, однако здесь тоже не следует особо усердствовать. Дело в том, что алкоголь «снимает» все запреты. Можно запросто потерять контроль над своим аппетитом и испортить всю диету.
Хочется сразу предупредить: нельзя впадать в крайность и совсем лишать себя полезных углеводов, либо сокращать их количество до 25 – 20 у. е. в день. Следует четко соблюдать предложенные правила. В противном случае могут возникнуть проблемы со стулом. Однако это еще не самое страшное. Когда организм в течение долгого времени не получает достаточно углеводов, нарушается работа почек. А сильные ограничения в питании быстро приведут вас к стрессу, а в таком состоянии вы всего вероятнее от души наедитесь. Обо всех противопоказаниях и последствиях неправильного использования кремлевской диеты мы поговорим немного позже.
Хотелось бы также предупредить, что приступать к кремлевской диете лучше после прочтения этой книги до конца. Только в этом случае вы сможете правильно составить свое меню и учесть все детали.
Ниже приведена таблица содержания углеводов в наиболее распространенных продуктах. Напротив каждого из них стоит цифра, обозначающая количество у. е. Следует также учитывать, что имеется в виду 100 г каждого продукта, поэтому. е.ли его вес больше или меньше 100 г, то и число у. е. должно быть изменено соответственно. Иногда количество у. е. приведено к 500 г или 1 ст. л. продукта. В этом случае данное изменение будет указано в скобках.
Следуя данным таблицы, вы сможете даже иногда позволить себе «запретный плод». Для этого достаточно уменьшить порцию на 30 – 50 г, либо оставить в свое дневном меню «окошко».
Сдобные булочки – 51
Хлеб зерновой – 43
Хлеб диабетический – 38
Лаваш – 56
Рижский хлеб – 51
Бородинский хлеб – 40
Ржаной хлеб – 34
Пшеничный хлеб – 50
Украинский хлеб – 40
Нарезной батон – 51
Баранки – 60
Сушки – 71
Хлебцы хрустящие – 60
Рожки к чаю – 57