Для разведения кроликов в условиях приусадебного хозяйства или небольшой фермы следует выбирать неприхотливые в обслуживании породы, тогда такое начинание будет достаточно прибыльным.
Кролики этой породы были завезены в Россию в 70-х гг. XX в. из Великобритании и Венгрии, они прекрасно акклиматизировались в суровых условиях.
Порода отличается нежной, но крепкой и прочной конституцией. У них широкая грудь, плотная короткая спина. Вес животных достигает 4,5 кг. Кролики этой породы обладают спокойным нравом, они не столь пугливы, как их сородичи.
Крольчихи отличаются плодовитостью, они приносят 8–10 крольчат, которые быстро растут, достигая веса 2,6–2,7 кг к 3-х месячному возрасту. Этих кроликов выращивают на фермах до 60–75-дневного возраста для получения бройлерных тушек. На подошвах лап у них имеется густой волосяной покров, который позволяет прекрасно приноравливаться к сетчатым полам клетки.
Окрас белый, на ушках, лапах, носу, хвосте и подгрудке имеются темно-коричневые отметины (рис. 8).
Рисунок 8. Кролик калифорнийской породы
Бургундская
Выведена во Франции на основе Новозеландской красной и Калифорнийской в начале XX в. в одноименной провинции, а с 1960-х гг. распространилась по европейским странам. В России появилась в начале 1990-х гг. В скандинавских странах, Италии эта порода считается одной из лучших среди мясных.
Кролики обладают крепким и гармоничным телосложением, надежным костяком, в то же время легким, компактным, несколько удлиненным стройным туловищем, относительно маленькой головой с вертикально стоящими ушами умеренной длины (около 12 см), короткой шеей, широкой грудью, прямой, короткой и широкой спиной, отлично развитой мускулатурой. Волосяное покрытие желто-красное (светло-ржавое).
Живая масса зрелого кролика составляет в среднем 5 кг. Женские особи обладают хорошими материнскими качествами, высокой молочностью и приносят в помете до 12 крольчат за один раз. Молодняк не склонен к болезням желудочно-кишечного тракта.
Советский мардер
Эта порода короткошерстных кроликов была выведена в России путем сложного воспроизводительного скрещивания в период 1930–1940 гг.
Порода средних размеров мясо-шкуркового направления, показатели качества мяса достаточно высокие. В селекционной работе по созданию породы были задействованы кролики пород советская шиншилла, русский горностаевый и местные беспородные особи голубого окраса, обитающие в Армении. Слово «мардер» в названии породы в переводе с немецкого языка означает куница, поскольку шкурка кролика со светлой окраской очень похожа на мех этого зверька.
Кролики отличаются крепкой конституцией, гармоничным телосложением. У них широкая грудь обхватом 34 см, туловище до 50 см длиной, лапы крепкие и мускулистые. Голова округлая небольшая с невысокими и прямыми ушами. Средний вес кроликов составляет 3,8–4 кг, некоторые особи могут достигать 6 кг. Мясные показатели кроликов этой породы невысокие. Самки достаточно плодовиты, в среднем они приносят по 8–9 крольчат, иногда окрол достигает 10–12 шт. Крольчата скороспелые, в 3-х месячном возрасте они набирают до 2,5–3 кг живого веса. Все зависит от качества ухода, условий содержания и работы кроликовода.
Шкурки служат ценным сырьем в кожевенной и меховой индустрии. Мех этой породы очень густой, эластичный, упругий, мягкий и бархатистый. По красоте шкурки порода занимает одно из первых мест среди других пород кроликов, хотя она, в основном, приспособлена к более жаркому климату. Окрас меха варьируется от светлых до темных тонов коричневой гаммы. Лишь мордочка, ушки, хвостик и лапки несколько темнее (рис. 9).
Рисунок 9. Советский мардер
Новозеландская белая
Новозеландская белая – это порода средних по размеру кроликов чисто мясного направления. Выведена в США на основе отбора животных-альбиносов среди кроликов породы новозеландская красная. На последующих этапах особей выводили и отбирали по интенсивности роста в раннем возрасте, по выраженности мясных форм и качеству мяса. Также применили скрещивание с кроликами породы фландр, чтобы повысить живую массу зверьков. Эта порода была завезена в Россию еще в 1971 г., здесь хорошо акклиматизировалась.