Существует также описание одного пятидесятивосьмилетнего мужчины, который не мог выдержать ночь без ведра воды, хотя, в общем, его здоровье было достаточно крепким. В 1856 году, Аткинсон наблюдал молодого человека, который, ребенком, поедал нечистоты и постоянно жаловался на сильную жажду. Он был очень активным, сообразительным, обладал хорошим здоровьем и не налегал на алкоголь. Его обычная каждодневная порция воды составляла 30-45 литров. Всякий раз, на ночь, он ставил у своей кровати чан с водой, однако этого количества ему не всегда доставало. В 1854 году мужчина женился и переехал на запад Теннесси. Как следует из последних данных, он так и не расстался со своим удивительным пристрастием. Вари рассказывает о молодом мужчине 20 лет, который в день выпивал по 22,7 литра воды. Он постоянно мучился жаждой, а если воздерживался от питья, то слабел, заболевал и чувствовал сильное головокружение. Так продолжалось на протяжении всей своей жизни, при этом, были случаи, когда он залпом выпивал около четырех литров воды. В 1792 году в Лондоне было зарегистрировано три случая полидипсии.
Филд описывает мальчика, страдавшего ремиттирующей лихорадкой, который пил до того момента, пока его желудок не растянется до крайних пределов, но даже тогда он еще требовал воды. Превратившись в психопата, он спрыгивал с кровати, и начинал усиленно хлестать себя по щекам, демонстрируя, таким образом, свою жажду. Если его желание не удовлетворялось, он устремлялся на кухню и выпивал мыльную воду из-под грязной посуды, а также любую другую имевшуюся в доме жидкость. Нами был найден случай, когда человек испытывал невероятную жажду в ночное время суток. Полидипсия длилась примерно год и в дневное время никак не проявлялась.
Поражает и количество воды, каждодневно выпиваемое стеклодувами. Мак Элрой произвел наблюдения на одном из стекольных заводов и установил, что за девять часов работы стеклодув выпивает примерно тридцать литров воды. Многие, при этом, после работы и в обед, любят также выпить пива или предпочитают более крепкие напитки. В нерабочее время они потребляют около двух литров воды. Иногда, при обильном приеме жидкости, у человека затрудняется дыхание, и он полностью теряет свои профессиональные способности. При этом здоровье таких людей практически никогда не портится, и они очень редко подвержены каким-либо заболеваниям.
Отсутствие жажды в медицинской терминологии называется адипсией. В некоторых случаях причиной подобного феномена является поражение центральной нервной системы. Так, Мак Элрой говорит об одном пациенте, отличавшемся слабоумием и апатией, который очень мало ел и пил, а при проглатывании малейшего пищевого продукта жаловался на многочисленные нестерпимые боли. Мы вновь вспомним об этом факте, когда будем обсуждать такое явление как абстиненция.
Вкусовые извращения имеют различный характер, причем, одновременно с этим могут обнаруживаться различные интересные и одновременно отталкивающие аномалии. Иногда вкусы настолько разнятся, что один продукт, считающийся невозможным к употреблению у одних людей, считается у других чуть ли не деликатесом. Так, к примеру, гренландцы с таким же удовольствием пьют масло, выработанное из жира кита, как если бы мы пили хорошее вино. Также они очень любят китовое сало, один запах которого вызывает у европейца тошноту. В некоторых слаборазвитых племенах в пищу потребляются насекомые, черви, змеи и т.д. Говорят, что многие африканцы едят змеиное мясо, червей и личинок. Из самых первых рассказов об индейцах Флориды и Техаса можно узнать, что их пища во многом состояла из корней деревьев, пауков, муравьиных яиц, червей, ящериц, саламандр, змей, земли, дерева, оленьего помета и многого другого. В своей "Истории Индии" Гомара говорит, что подобный отталкивающий режим питания был особенно распространен в индейском племени ягуасов из Флориды. Бытует мнение, что русский крестьянин предпочитает тухлое яйцо свежему. Также, существуют люди, обожающие есть уже наполовину испорченную дичь.