Брассаволус описывает одну из дочерей короля Неаполя, которая никогда не ела мяса; если она брала в рот хоть малейший его кусочек, то сразу падала в обморок. Монахи с предгорий Атоса никогда не потребляли животного мяса и питались исключительно овощами, оливками и сыром. В 1806 году одному из них было уже 120 лет, и он прекрасно себя чувствовал.
В древних летописях иногда можно обнаружить невероятные примеры абстиненции. Так, Джонстон рассказывает, как в 1460 году один мужчина, после опыта неудачного брака, 15 лет прожил в полном одиночестве без пищи и воды. Петрус Апоненсис приводит случай с девушкой, голодавшей в течении 8 лет. По утверждению Джонстона, Гермолус находился в воздержании на протяжении 40 лет. Тот же автор описывает примеры абстиненции, длившейся 11, 22 и 30 лет и в качестве гаранта упоминает имя Аристотеля.
Уйдя сообщает о женщине из Росшира, прожившей без мяса и воды на протяжении 21 года. Гранже наблюдал пятидесяти восьмилетнюю пациентку по имени Анна Мур, которая постилась в течение 2 лет. Он также рассказывает о Еве Флеген, которая начала голодать 1596 года и за 16 последующих лет ни разу не попробовала мяса и воды. По словам Преподобного Т.Стейла, Дженет Янг 16 лет полностью воздерживалась от пищи, а последующие 50 лет частично поддерживала свою абстиненцию. Медицинский журнал Эдимбруга опубликовал статью, в которой говорилось об Дженет Маклеод, которая, несмотря на свое четырехгодичное голодание, не выказывала никаких признаков похудания. Бенжамин Раш упоминает о мужчине, который на протяжении целого года не получал пенсии по гемиплегии и ему ничего не оставалось, как умереть от голода. На протяжении 60 дней он был полностью лишен питания, живя только на одной воде и яблоках. По истечении указанного срока, мужчина скончался. Экклес описывает историю одной очень красивой шестнадцатилетней девушке, которая после смерти отца, сначала на 34, а потом на 54 дня полностью отказалась от пищи. В результате она потеряла все чувства, кроме осязания.
Говорили, что французский авантюрист, Шевалье де Сент-Любец, испытывал глубокое отвращение к еде и на протяжении 58 дней исключил из своего рациона мясо и напитки. В 1783 году, "The European Magazine" описывал события землетрясения в Калабре, во время которого руинами завалило одну восемнадцатилетнюю девушку. Она оставалась там в течение 6 дней. Край бочки ударил ее по лодыжке, что вызвало перелом. Осыпавшаяся пыль эффективным образом приглушила кровотечение. После ее высвобождения, рана зажила без всякой медицинской помощи, и девушка быстро поправилась. В одном документе, хранящемся в Ватикане, сообщается о человеке, жившем в 1306 году, в период понтификата Клемента V, который постился на протяжении двух лет. Мак Ноугтон рассказывает о Рубене Келси, студенте медицинского факультета, который, пораженный меланхолией, добровольно голодал 53 дня, выпивая при этом большое количество воды. Первые шесть недель он еще мог ходить, и даже на момент смерти силы еще не полностью покинули его.
Гаммонд доказал, что большинство рассказов, описывающих "голодание юных девушек" лишены всякого основания. Случай с мисс Фроушер из Бруклина, которая предположительно воздерживалась от пищи на протяжении 14 лет, является настоящим домыслом. Он также говорит, что дочь Анны Мур тайком кормила ее различными способами; так, к примеру, при умывании своей матери, она использовала полотенца, пропитанные соусом, молоком или кашей. Она также передавала ей пищу во время поцелуя. Несмотря на свой десятилетний возраст, юная Маргарет Вейс так ловко обманывала окружающих, что даже приходской священник, доктор Буколдланус был полностью уверен в том, что она не симулировала. Однако к всеобщему удивлению девочка росла, ходила и разговаривала, как остальные ее сверстники. Во многих других случаях все попытки разоблачить обманщиков заканчивались безрезультатно. Тем не менее, с течением времени шарлатанам становилось все труднее и труднее скрывать свои проделки. Жительница Уэльса по имени Сара Якобс, хорошо известная среди профанов, 9 декабря 1869 года была помещена в госпиталь Гай, где за ней наблюдало восемь специально подготовленных сиделок: через восемь дней женщина умерла от истощения. Вскрытие тела Анны Гарберо из Пьемонта, умершей 19 мая 1828 года после голодания, предположительно продлившегося 2 года, 8 месяцев и 11 дней, показало наличие у нее удивительных кишечных изменений. Серозные оболочки были мозолистыми и чрезмерно утолщенными, а сигмовидный канал полностью облитерировался. Слизистые казались очень мягкими и рыхлыми, и в них явно прослеживались признаки начальной стадии гангрены.