Мы всегда так с ним общаемся, а молодняк, открывши рот от удивления на нас смотрят, потому как знают, что дядя Боря только со мной так разговаривает, а они ещё новенькие и непонятно будут ли они завтра или послезавтра работать официантами.
- Позвонил Прокофьев, сказал, что наше кафе арендуют на двадцать восьмое число. Будет здесь корпоратив.
- А что за компания не сказал?- полюбопытствовала я.
- Какой- то банк не из крупных. И музыку заказали, певца знаменитого, поэтому нужно утвердить меню, а тебе, как старшей смены, он передал, подготовить персонал и подтянуть, чтобы на уровне был.
Прокофьев это наш бизнес менеджер. У него таких кафе как наш, штук пяток. Крутой мужик! Он нам постоянно работёнку подкидывает, свадьбы, день рождения или вот как сегодня накануне Новогодних праздников, корпоратив. Без него нам бы не выстоять в сумасшедшей гонке на выживании между общепитом Москвы, потому что конкуренцию никто не отменял.
- Ладно, подтяну,- недовольно промямлила я. Не очень- то мне хотелось этих зелёных учить.
Состав официантов менялся постоянно. Не сказать, что часто, однако раз в шесть пять месяцев кто- нибудь уходил, не выдерживал. Я их не виню. Трудно работать с людьми, тем более попадаются такие, что хоть волком вой. За свои два года работы я, наверное, уже человек десять выучила. Только всему обучишь, а он раз, взял и уволился! Тяжело постоянно новеньких учить, но ничего, зато интересно. Как- то раз пришёл парень работать к нам в кафе. Все ничего, вроде работник не плохой, а потом скандал из- за него вышел. Оказался несовершеннолетним, да ещё из богатой, влиятельной семьи. Его папа в аппарате президента работает. У него со своими родными трения какие- то случились. Они ему на карманные расходы денег перестали давать, а он взял и устроился к нам официантом. По нему не скажешь, что восемнадцати нет, бугай ещё тот. У нас, когда на испытательный срок принимают, документы не берут, а вот когда оформляют по трудовому кодексу, тогда да. Только до этого не дошло дело, его родители раньше нашли, он, видите ли ещё и из дому умудрился уйти. В общем, морока с ним у нас получилась. Хорошо, что наш менеджер Прокофьев мужик дельный смог с его родителями договориться, не зря наше кафе ему зарплату начисляет.
- Тогда мне придётся нашему постоянному клиенту сказать о том, что кафе будет закрыто на банкет,- произнесла я, смотря на дядю Борю.
- Скажи, чтобы зря ему не приходить,- согласился со мной наш шеф повар.
Я направилась к столику, за которым сидел постоянный посетитель.
- Понравился, вам, обед от дяди Бори?- спросила я его, подойдя вплотную к столу.
Он поднял на меня глаза в дорогой оправе очков. Улыбнулся и произнёс: «Да, благодарю, всё было очень вкусно, как всегда».
Я немного потопталась на месте и, вздохнув, сказала: «Двадцать восьмого у нас банкет, так что наше кафе будет закрыто для посетителей и затем следующий день тоже, потому как уборку генеральную проводить будем. Вы, же знаете, после банкета всегда много чего остаётся и грязь и бывает поломанная мебель».
Он долгим взглядом посмотрел на меня, решая по- видимому что- то для себя, а потом произнёс: «А знаете, я хотел бы поприсутствовать на этом мероприятие, незаметно, если позволите». Он улыбнулся.
- Дело в том, что я сейчас роман пишу и мне нужен материал, а где его взять, как не из самой что ни есть настоящей жизни?- пояснил он.
Я удивлённо смотрела на него: «Вы, писатель?»
- Да,- он снова улыбнулся.
- Так вот почему, вы, все время что- то строчите в ноутбуке,- я замялась,- я не знаю, разрешат ли вам. Мероприятие частное, присутствовать посторонним навряд ли позволят.
- А я буду тихо сидеть где- нибудь в сторонке или вообще на кухне, в подсобке. Мне ведь нужно только понаблюдать за происходящим. Вы, спросите разрешения, подумайте, а я со своей стороны отблагодарю всех вас,- сделал он заманчивое предложение мне.
- Не знаю, не знаю,- с сомнением пробормотала я и пошла в подсобку, передавать просьбу нашему шеф повару и менеджеру.
После небольшого совещания нашему писателю разрешили присутствовать на банкете, но только не находиться в самом зале.
Сами приготовления и текущие дела я не буду описывать. Эта рутина никому не интересна, а вот про банкет расскажу.
Гости начали съезжаться часам к семи вечера, хотя заказ банкетного зала был на шесть тридцать вечера. Так всегда, это Москва и опоздания здесь привычны. Шикарные женщины в натуральных шубах, мужчины в костюмах и рубашках с золотыми, серебряными запонками. Московская публика любит пыль в глаза пускать. Хоть банк не из знаменитых, но, похоже, что его руководящий менеджерский состав не бедствует. Одно слово банкиры!