Стянув со стола знакомый пирожок с мясом с огромным наслаждением впилась в него зубами. Зажмурившись от удовольствия, пережевывала этот шедевр местного кулинарного искусства, восторгаясь тем, что начинку, в отличии от наших кулинаров, Беляна явно не жалела. И тут мне в голову пришла идея научить ее делать курдючную самсу , к которой я прикипела после службы в Чечне. Тем более для нее и тандыр не нужен.
Не успела я толком размечтаться о том, какие блюда ещё можно адаптировать под местную «продуктовую корзину», как мне на плечо легла рука, изрядно меня напугав.
- О ком замечалась?- лукаво улыбаясь спросила Лера, что-то пряча за спиной.
- Не поверишь, не о ком а о чем, о самсе.- улыбнулась ей я.
- Ты права, не верю! Но существование подобных мыслей допускаю, особенно если учитывать, что ты ешь пирог с мясом. Что не понравился?
- Понравился, но самса, да ещё курдючная, это что-то…- мечтательно зажмурилась я.
- Так научите меня её делать, и будет вам ваша самаса.- обернувшись мы увидели Беляну с азартным блеском в глазах, который бывает у истинных любителей своего дела, стремящихся расширить горизонты своих знаний и умений.
- Обязательно научим, и не только этому!- обнадежила её Лера и подмигнув мне, с громким стуком, эффектно поставила на стол бутылку «Джека Дениелса».
- О! Вискарик, откуда?- удивилась я видя как увеличиваются глаза у Беляны, а Василёк тянет к бутылке рученки
- Не поверишь, из чемодана!- отзеркалила рассмеявшись она.- хлопнув Васю по рукам добавила- Рано тебе ещё, не приучайся.
- У тебя там, что подпространственный карман?
- Нет, просто я запасливая, а вы меня не цените!
- Да ценим мы тебя! Только из чего мы, радость моя запасливая пить будем?- улыбнулась я, глядя как эта затейница, как фокусник, вытаскивает из под стола одноразовые стаканчики.
- Виски? Откуда?- удивилась подошедшая Ксюша, ставя на стол кувшин и керамические кружки. - Только не говорите, что вы это пить будите, мы уже вино налили и принесли.
- Говорить не будем, будем пить.- успокоила её Лера. – Эх, ещё бы льда в бокальчик.
- Размечталась, - хмыкнула я.
- А вот интересно, если твои коллеги археологи, в наше время найдут в раскопках найдут эту бутылку, что они подумают?- задумалась Лера.
- Будет как тогда, когда в Китае в древней гробнице нашли швейцарские часы, офигительная фигня– спросила Ксюшу я
- Да не дай бог! Надо будет утопить ее где-нибудь посреди Волхова, чтобы не нашли. – перепугались Ксюша.
- Когда мы уже есть будем, я голодная!- начала возмущаться я, под урчание собственного желудка.
- Так кушай, вон сколько всего- развела руками Ксения.- Лера, что у нас с шашлыками, оторвись уже от своей бутылки!
-Есть, товарищ командир!- козырнула она и подхватив шампуры пошла их жарить.
От обилия еды разбегались глаза, но некоторые вопросы все же возникали.
- Ксюша, а что это такое?- спросила я указав на какое-то мелкое крошево в виде салата.
- Это адаптированный салат Оливье. Там вместо картошки репа, вместо колбасы мясо, и ещё горошек просто варёный. И майонез, ну типа майонез, домашний, собственного производства.- с энтузиазмом начала рассказывать она, но заметив скепсис на моем лице, стала уговаривать.-Ты попробуй это вкусно, Беляне понравился.
Это был не аргумент.Пробовать совершенно не хотелось, но и обижать ее было жаль. Подумав о том, что кто-то и сыр с личинками мух считает деликатесом я мужественно взяла ложку и попробовала. Вкус был, прямо скажем на любителя. Хотя если не сравнивать ни с чем, то вроде и ничего…
- Слушай, забыла, мы же тебе сделали твой любимый салат с курицей, сыром и солёными огурцами. Только поскольку огурцов ещё нет, мы их заменили на соленые грибы. Ну и майонез, типа домашний, и сыр тоже.И ещё яйцо добавили, чтобы грибы вкус не перебивали. Попробуй! – протягивая ко мне огромную лохань полную салатиком.
Выглядело все это очень аппетитно, а попробовав, я ощутила знакомый вкус. И все же моему отправленному консервантами, загустителями и глутаматом натрия организму, чего-то не хватало. Видимо этой самой химии.
Только я стала наслаждаться новым, для меня, вкусом, как в воздухе появились знакомые ароматы. Зажмурившись, я на мгновение ощутила себя дома, но открыв увидела, что вокруг меня была все та же Ладога. И так мне стало тоскливо, что ужасно захотелось выпить.
Плеснув в кружки из бутылки, я пошла к девочкам колдовавшим у импровизированного мангала. Не скажу, что я, да и девчонки, имели пристрастие к выпивке, нет. Это не так. После плена, для меня были трудные времена, и алкоголь был единственным спасением. Но, к счастью, я очень быстро поняла, что алкоголь не исцеляет. Он отупляет! Но иногда бывает необходимо именно отупение; чтобы не видеть, не помнить, не знать… Поэтому зная это не хитрый секрет, и понимая разницу, мы не злоупотребляли, но иногда себе позволяли … Тем более, что мои коллеги врачи иногда выменивали у меня элитный алкоголь на духи. Потому, что существует стереотипы подарков для врачей: мужчинам марочный алкоголь, а женщинам конфеты и духи. Поэтому этого богатства скапливается немерено, вот мы и меняемся… В итоге всем хорошо!