— Попробуй, — я протянул ложку Ульяне. — Что скажешь?
Она робко попробовала, и у неё перехватило дыхание. Помощница резко выдохнула, ошалело посмотрев на меня.
— Это невероятно! — прошептала она. — Это шафран, да? Один раз мне удалось попробовать, но он и близко не был таким интенсивным!
— Вот поэтому я здесь, — усмехнулся я. — Держи, залей им рыбу и отправляй в печь. Через двадцать минут будет готова.
Ульяна со всей осторожностью приняла сотейник и выполнила моё поручение. Рыба отправилась в одну из больших печей, специально отведённую для горячих блюд. Помощница пристроила противень на средний уровень, чтобы жар был равномерным, и прикрыла дверцу. Вторую печь, поменьше, я оставил для десерта. Не хватало ещё, чтобы запах рыбы смешался с ароматом орехового пирога. На кухне таких печей было целых три, и это позволяло готовить одновременно несколько блюд, не боясь, что ароматы перебьют друг друга.
У меня в трактире хоть и одна печь, десерты мы пока не готовили одновременно с горячим. Впрочем, я надеюсь, что мы вскоре расширим меню, и вот тогда придётся хорошенько поломать голову над этим вопросом.
К слову о десерте, так что пока рыба запекалась, я им и занялся. Тесто уже достаточно отдохнуло, теперь его нужно было раскатать в тонкий пласт и выложить в смазанную маслом форму. Края я защипал, чтобы они получились ровными.
Дальше занялся кремом, на него у меня ушло почти половина горшочка «Масла Древнего ореха». Как же удачно ко мне зашёл Тис! Надо почаще у него закупаться. Как только Ульяна подала мне сахарную пудру, я взбил её с яйцами до лёгкой пены, затем добавил масло и продолжал мешать, пока масса не стала однородной.
Тем временем Пётр уже измельчил орехи и всыпал их в воздушную смесь, а я капнул немного ванильной эссенции.
— Отлично! — я перемешал и кивнул.
Крем получился густым и с тёплым ореховым ароматом. Я вылил его в форму, разровнял поверхность лопаткой и поставил пирог во вторую печь. Температура там была меньше, а значит, тесто не пригорит, но пропечётся.
Через двадцать минут таймер отщёлкнул, и я проверил рыбу. Выглядела она великолепно с золотистой корочкой и густым соусом янтарного цвета. Пока я доставал противень и аккуратно перекладывал рыбу на блюдо для подачи, перед глазами вспыхнуло знакомое голубое свечение:
Внимание!
Вы создали новое блюдо: «Судак в шафрановом соусе»
Качество: превосходное
Свойства: улучшает настроение +15%, дарит чувство насыщения +20%
Рецепт сохранён в кулинарную книгу
Вы получаете 10 опыта
Текущий опыт: 110/800
Так, отлично! Я посмотрел на суп, перевёл взгляд на тарелки с рыбой, поморщился и выглянул с кухни.
— Где официанты? — крикнул я. — Сейчас всё остынет!
Не успел закончить фразу, как в коридоре появились трое молодых людей в чёрно-белой форме. Они быстро забрали суп, расставив тарелки на подносах.
— Следите за гостями, — напомнил я. — Как только закончат, приходите за вторым.
Они закивали и исчезли. Я же проверил пирог. Он как раз подрумянился, поэтому я вытащил его и оставил остывать, чтобы крем окончательно стабилизировался. Осталось только сделать ягодный соус. Для него я решил использовать клюкву. К ней добавил сахар, лимонный сок и всё это проварил до лёгкого загустения. Потом протёр через сито и влил всего одну единицу маны, чтобы вкус стал глубже.
— А можно, мы посмотрим? — вдруг спросила Ульяна, глядя на дверь кухни.
— Конечно, — усмехнулся я, провожая их взглядом.
Оба помощника застыли в пределах моей видимости, и я видел, как они прислушиваются к одобрительным комментариям из обеденного зала.
— Вы там уши долго не грейте, — крикнул я. — Не все разговоры можно слушать.
Они смутились, вернулись на кухню, но глаза у них сияли.
Через несколько минут официанты забрали и салат с рыбой. Всё шло по плану, и я начал украшать пирог ягодным соусом, выдавив из кондитерского мешка аккуратные завитки. Сверху положил веточку мяты.
Внимание!
Вы создали новое блюдо: «Ореховый пирог с клюквенным соусом»
Качество: превосходное
Свойства: улучшает настроение +5%, бодрость +3%
Рецепт сохранён в кулинарную книгу
Вы получаете 10 опыта
Текущий опыт: 120/800
— Чай готов? — спросил я, смахнув сообщение.
— Да! Завернула в полотенце. Чашки чистые, лимон нужен?
— Положи, сахарницу и сливки тоже.
— Сливки? — удивлённо спросила Ульяна.
— Никогда не слышала, что так можно пить чай?
— Нет, — помощники переглянулись. — Никогда.