"Guan-chia-le," - отчетливо повторила Симона.
"Oh, I see!" - наконец произнес американец, но получилось у него что-то совсем невнятное.
В процессе приготовления карбонары возникло немало трудностей. Яйца свернулись, сыр не хотел плавиться, а паста постоянно прилипала к сковороде. Но Симона терпеливо объясняла все ошибки и помогала их исправить.
Через несколько часов кулинарного хаоса, вооружившись вилками, группа уселась за общий стол, уставленный тарелками с дымящейся пастой.
"Allora, что скажете?" – спросила Симона, с нетерпением глядя на своих учеников.
Анна попробовала cacio e pepe. Простота и гармония вкусов поразили ее. Сыр, перец, вода – всего три ингредиента, но какой результат!
"È delizioso!" – воскликнула Анна. – "Это просто восхитительно!"
Затем она попробовала карбонару. Она получилась не такой идеальной, как у Симоны, но все равно была очень вкусной.
"Mmm, buono!" – промычал немец, набивая рот пастой. – "So lecker!"
Все участники группы с энтузиазмом уплетали пасту, обменивались впечатлениями и хвалили Симону за ее мастерство и терпение.
После обеда Симона вручила Анне рецепты приготовленных блюд и пожелала ей удачи в кулинарных экспериментах.
"Не забудь, Анна," – сказала Симона, обнимая ее на прощание. – "Главное – готовить с любовью! Тогда любое блюдо получится вкусным."
Выйдя из кулинарной студии, Анна почувствовала прилив энергии и вдохновения. Она представляла, как будет готовить
пасту для своих друзей, как будет удивлять их новыми вкусами и рецептами.
Прогуливаясь по Трастевере, она зашла в маленький магазинчик, где продавали свежие итальянские продукты. Она купила сыр пекорино романо, черный перец и гуанчиале, чтобы повторить свой кулинарный опыт дома.
Возвращаясь в отель, она услышала, как зазвонил ее телефон. На экране высветился незнакомый номер.
С замиранием сердца она ответила на звонок.
"Pronto?" – сказала она.
"Buongiorno, signorina Анна," – услышала она взволнованный голос на другом конце провода. – "Это из аэропорта Фьюмичино. У нас есть хорошие новости. Ваш багаж найден!"
Сердце Анны подскочило от радости.
"Oh, grazie a Dio!" – воскликнула она. – "Это просто невероятно! Когда я могу его забрать?"
"Завтра утром," – ответил голос. – "Мы доставим его прямо в ваш отель."
Анна повесила трубку с чувством огромного облегчения. Наконец-то ее маленькая "римская проблема" была решена.
Теперь, когда она избавилась от чемодана и научилась готовить настоящую итальянскую пасту, что же дальше приготовил для нее Рим? Какой новый поворот ждал ее на этой увлекательной "римской каникуле"?
С этими мыслями она поднялась в свой номер, предвкушая ужин. Сегодня она точно приготовит себе настоящую римскую cacio e pepe, чтобы отметить этот маленький, но такой важный момент своей жизни. И кто знает, может быть, ей даже удастся убедить Рауля разделить с ней это скромное торжество. Потому что, как учила Симона, главное - готовить с любовью! А любви в этом городе у Анны, казалось, становилось все больше с каждым днем.
Глава 15. Вкус Италии
Утром, словно по волшебству, к отелю подъехала машина из аэропорта, и сотрудник с извинениями вручил Анне её долгожданный багаж. Помимо прояснения гардеробного вопроса, появление любимых вещей, знакомые ароматы из родного дома, вернули Анне ощущение уюта и защищенности.
Окрыленная радостным событием, и предвкушая вкусный итальянский обед, она отправилась на поиски аутентичной траттории – маленького ресторанчика, где подают домашнюю еду по разумной цене. Рауль накануне посоветовал ей несколько мест в районе Монти, и Анна решила начать с одного из них – "Da Enzo al 29".
Монти оказался очаровательным районом с узкими улочками, обилием лавок ручной работы и винтажных магазинов. "Da Enzo al 29" была небольшой, уютной тратторией с террасой, увитой виноградными лозами. За столиками сидели местные жители, оживленно беседуя и делясь впечатлениями.
Анна почувствовала себя немного неловко, будучи здесь единственной туристкой, но приветливый официант быстро развеял ее сомнения.
"Buongiorno, signorina!" – сказал он с улыбкой, провожая ее к свободному столику. – "Что будете заказывать?"
Анна не хотела упустить ни одной возможности, поэтому попросила официанта посоветовать ей что-нибудь особенное.
"Сегодня у нас cacio e pepe, как дома!" - предложил он с гордостью. - "И artichokes alla giudia. Вы пробовали?"
Анна улыбнулась, вспомнив свой мастер-класс. "Cacio e pepe я теперь умею готовить сама!" - ответила она по-итальянски, с гордостью в голосе. "А артишоки с удовольствием попробую!"