- Ты не похожа на восточных женщин, из всех что я видел ты абсолютно другая. Ты дерзкая, самодостаточная и не могу объяснить, просто другая.
Ярия грустно усмехнулась, опустила глаза, - думаю, что, если ты спросишь у Проводника в чем моя проблема он это объяснит намного доходчивее, а пока посиди поскучай немного, а я пойду к ужину нам чего-нибудь приготовлю, глядишь поменяешь обо мне мнение и снова в твоих глазах буду как обычная восточная женщина.
Пока Марк сидел на топчане и перебирал свои вещи хозяйка гремела чем-то дома, периодически оттуда прилетали необычные и весьма аппетитные запахи. И когда гость был готов начать глодать свой кожаный ремень хозяйка вынесла ужин.
- Это что тыквенный суп? – с отвращением спросил Марк
- Гостюшка дорогой, а не зажрался ли ты часом? – ехидно спросила его хозяйка, - избаловали видно тебя, ягненком на вертеле, запеченной говядиной и прочими шашлыками.
- я не пробовал запечённую говядину, - обиделся путник, и шашлыками никто меня не закармливал.
- вот и не привыкай, в городе этим угостишься, если доведется, а пока ешь суп, я понимаю, что для многих тыква как ужасное испытание в еде, но тебе повезло теперь ты можешь поесть мой тыквенный суп, если не понравится обещаю насильно не пихать, но попробовать ты обязан.
Когда ложка медленно двигалась от тарелки ко рту в глазах гостя читалось отчаяние и мука. Но после первой порции дело пошло живее и с куда большим энтузиазмом.
- смотрю я что противник тыкв медленно меняет сторону конфликта и скоро станет адептом здорового питания.
- Ну не на столько конечно, посмеиваясь сказал Марк, но есть приятно и нет того странного привкуса что всегда есть в тыкве, ну это по моему субъективному мнению.
- Ну если вернешься домой, то снова, наверное, разлюбишь тыкву, это местный сорт, у него приятный вкус и текстура. Если бы было чуть больше времени можно было, приготовить манты с тыквой, но это долго, нужен толковый помощник, ну в общем ты не обижайся, но с тобой это проблематично делать поскольку видимо повар ты ещё тот, но опять же повторюсь в Арке можешь заказать манты, если финансы позволят.
- позволят, - огрызнулся Марк, я не нищий
- как скажешь, как скажешь, сказала Яриа и посмеиваясь ушла на кухню.
Марк несколько приуныл и уже без особого энтузиазма доел суп, а буквально через минуту вернулась хозяйка с новым блюдом
- О, смотри какой молодец, доел суп, и за это полагается второе. Сегодня у меня день тыквы, не удивляйся так получилось, соседи у меня добрые фермеры и выращивают среди прочего этот овощ. О чём это я? Ммм, да тыква, вот попробуй это самса с тыквой и не подумай, что неправильно запекалась, у меня тандыр есть!
- Э, а что такое тандыр?
- Постой ты как сюда дошел? Тебя в закрытом мешке несли и кормили сухарями в дороге?
- Да нормально я шел и сухарей не ел, тут я такого не нашел.
- Хлеб местный ел?
- Ну ел.
- без ну.
- Ел, вроде как лепешки называются, меня угощали темными лепешками, белые я на рынке пару раз брал.
- А, ты просто не врубаешься в местные тонкости, ну терпи, я тебя сейчас просвещать буду. Все нормальные лепешки должны быть запечены в тандыре на живом огне или углях, стоп пойдем посмотрим на тандыр, видишь эту печь из глины?
- на будку глиняную похоже только больше
- я тебе сейчас по голове чем-нибудь тресну, будка, домик из глины с круглым окном, но никак не будка.
- извини…
- я тут много что готовлю, а он будка, пойдем назад. Для начала в тандыре разводят огонь, желательно без всяких там магических ухищрений вроде чудо угля и горящего воздуха, ждут прогорания и большого жара и только потом на нагревшуюся стенку прилепляют лепешки или самсу. Если готовится мясо, то укладывается оно в казан и закапывается углями, пропекается таким образом. Я курицу иногда запекаю или рыбу, но баранина или говядина со специями и травами это конечно вершина кулинарных изысков, советую попробовать.
- Печка в общем
- Северянин не беси, тут важна и форма тандыра и расположение окна, и даже из чего он слеплен. Пробовали народные умельцы тоже самое в печи готовить, из самсы пирожки получаются, а лепешки теряют свой неповторимый вкус. И да не забудь про местный климат, короче забей, просто наслаждайся нашей кулинарией. Скоро ночь, тебе несколько тюфяков вынесу, прямо тут на тапчане и заночуешь, место тихое никто не ходит и мешать не будет.
На ночь Марк закутался в некое подобие пледа и улегся на матрасах, уложенных там же где и ужинали. Дискомфорта по этому поводу он не испытывал. Поскольку скатерть по-местному дастархан – Ярия аккуратно подцепила за углы и унесла в дом. А уже через несколько часов уложила гостя в саду исчезла в доме. Путник поудобней устроился на своей лежанке и моментально уснул и уже не видел, как в полночь хозяйка дома вышла проверить своего гостя. Она подошла к тапчану посмотрела на спящего в густом лунном свете, резко развернулась и направилась в дом и тихо хмыкнула, сказав ну надо-же, даже так.