На кухне у меня всегда порядок: посуда вымыта и лежит на месте, столик свободен и протёрт, на стенах моющиеся обои мягкого зелёного цвета. Коричневая газовая плита "Россиянка" и снежно-белая колонка "Нева" в отличном состоянии. Неожиданно замечаю непорядок — вентиляционная решётка наверху покрыта пылью и над ней у потолка появилась паутина. Надо бы убрать, но в моём теперешнем состоянии не стоит балансировать на табуретке, да и вообще, без особой необходимости напрягаться.
Вот немного оклемаюсь и устрою генеральную уборку. Давно пора!
Когда чистил картошку — пострадавшая рука давала о себе знать, несмотря на то, что я держал её не на весу, а осторожно опирался локтем о поверхность кухонного стола.
Почистив клубни, нарезал их тонкими кружочками и выложил на сковороду. Потом полил сверху подсолнечным маслом и поставил на газ.
Но жареная картошка много теряет, если её есть без лука. А потому я, пуская от неожиданно пробившегося голода, слюнки, почистил и мелко нашинковал на разделочной фанерке несколько головок репчатого лука. Затем высыпал бело-зелёное крошево в другую сковороду, налил в неё немножко воды и поставил на плиту томиться.
Через несколько минут в сковороду с луком подлил масла и чуть подкрутил ручку на плите, добавил газу.
Запахи жарящейся картошки и скворчащего лука заставляли меня страдать от голода и, перемешивая поочерёдно вилкой содержимое двух сковород, я невольно облизывал губы.
Когда лук и картошка пожелтели и дошли до готовности, я высыпал примерно по половине содержимого обеих сковород в одно большое блюдо, перемешал всё и прикрыл глаза, подавляя в себе желание немедленно наброситься на еду.
Надо переждать несколько минут, чтобы она немного остыла. Горячее — камень на желудок, как говорят знающие люди.
Нет, обычная жареная картошка с луком, если всё правильно приготовить и выдержать кондиции — это пища Богов! Один запах чего стоит!
Прошло несколько минут.
Ну вот, теперь можно позавтракать. Дую в тарелку и, обжигаясь, ем хрустящую аппетитной корочкой и истекающую маслицем, бьющую в нос бесподобным ароматом жареного лука, вкуснющую картошку! Почти без хлеба. А зачем хлеб? От него только толстеют, тем более от того, какой сейчас продают в магазинах. Это вам не те караваи из муки с клейковиной 20–22 единицы, что лежали в булочных двадцать-тридцать лет назад и оставались свежими целую неделю, а то и две. Сейчас всё по-другому. Не съел кирпич хлеба или батон за день, так уже на другой, он начинает покрываться плесенью, зеленеть и подванивать.
Яркий пример того, как со времени моего детства всё изменилось…
И вода, и воздух, и злаки, постепенно становятся всё грязнее, хуже и опаснее. Недавно вычитал в газете, что на некоторых полях ПДК (предельно допустимая концентрация вредных веществ) в картофеле сейчас превышает норму в 1000 раз! Как же его выбирать-то без специальной аппаратуры? Тренировать интуицию? Слушать внутренний голос? Требовать всякие сертификаты, заведомо зная, что этой макулатуры тебе сколько угодно при необходимости наштампуют и покажут?
Размышляя о трудностях выживания в современном мире, перескакиваю с одной мысли на другую. Очень много времени отнимает у меня домашняя работа: готовка, уборка, стирка.
Неожиданно, кто-то извне, не иначе, как лукавый, встревает в мои размышления с коварным вопросом
— А не пора ли тебе, друже, перестать фигнёй страдать и жениться, как все нормальные люди? Подумай, сколько удовольствий тебя ожидает! Жена будет готовить вкусные и полезные блюда, будет у тебя всегда первое, второе, третье и компот! Она будет тебе стирать, убирать квартиру, заботиться о тебе, любить…
Пока тело занималось приятным процессом наполнения желудка, воображение рисовало идиллическую картину семейного гнёздышка. На меня накатила волна эйфории, обняла и понесла… В страну вечного счастья, вечной любви. Стало тепло, комфортно и уютно.
Я расслабился и не стал сопротивляться, отдался на волю нахлынувшего на меня, дурманящего потока видений, тёплым течением уносящего в чудесный океан вечного блаженства.
И тут… знакомый смешок. Проснулся вечно трезвый критик, окопавшийся в каком-то потайном участке моего мозга, и постоянно роняющий меня на бренную землю, как только я, по его мнению, чересчур от неё отрываюсь.
В голове зазвучал гнусавый, скрипучий голос, который мигом заглушил волшебную музыку сирен, поющих мне в уши, как бедняге Одиссею
— Размечтался! Это я тебя люблю и оберегаю от дурацких поступков! Слушай больше дьявола-искусителя, он тебе насоветует! Говорит, будет тебе жена стирать, убирать, любить? Хе-хе! Уморил! Да где ж ты такую сейчас найдёшь? Это только в прошлые века, может, и было возможно! Когда земля, вода и воздух были чистыми, люди совестливыми, законы простыми, мудрыми и справедливыми, а хлеб вкусным! Теперь же — оглянись вокруг! Посмотри на мучения твоих женатых друзей, подумай, нужно ли тебе такое счастье? Вспомни свою прошлую "семейную жизнь". Крики, скандалы, склоки, споры с утра до поздней ночи! То денег мало — плохо работаешь, не обеспечиваешь семью, то много работаешь, дома не бываешь, семью забросил! Не будет тебе ни счастья, ни покоя в этом бедламе!