- тертый сыр
Итальянцы назвали бы это блюдо farfalle con pancetta, а у нас по-простому - макароны с грудинкой:)
Грудинку режем соломкой и обжариваем на режиме "коричневый" под крышкой до сигнала (около 7-8 минут), пока не вытопится жир.
Добавляем порезанный полукольцами лук, перемешиваем и обжариваем вместе 10 минут под крышкой.
Выкладываем СУХИЕ макароны, я использовала бантики (farfalle Pasta Zara), всегда покупаю только итальянские макароны из твердых сортов пшеницы, которые не развариваются.
Вливаем 3 мультистакана ГОРЯЧЕЙ воды, чтобы она едва не покрывала макароны, добавляем по вкусу соль и перец, перемешиваем.
Выключаем "коричневый", включаем "быстрый". В процессе можно разок перемешать. Режим закончился через 25 минут.
Это потрясающе вкусно, а если присыпать тертым пармезаном - просто шедевр!
Гречка по-боярски
Берем 3 луковицы и 3 морковки. Лук режем, морковку трем на крупной терке.
Наливаем немного подсолнечного масла в емкость, перемешиваем в масле лук и морковку.
Дальше включаем функцию "пирог" и закрываем крышку, ждем пока мультиварка пропищит, что готово (примерно 10 мин.)
В готовые лук и морковь добавляем 1 кг свинины, нарезанной средними кусочками, перемешиваем. Включаем функцию "пирог" и жарим 10-15 мин., иногда помешивая.
После чего добавляем 500 мл. гречневой крупы (перебранной и промытой) и заливаем 1000 мл. бульона (в который по вкусу добавляю соль и перец).
Я обычно беру мясной бульон для супа. Если бульона нет под рукой, то развожу в воде 2 бульонных кубика (но без соли, т.к. кубик и так достаточно соленый).
Самое главное сочетание гречка-бульон должно быть 1 к 2.
Все перемешиваю тщательно. Ставлю режим "обычный", ждем пока пропищит, и вуаля готово.
Гречка получается нежная и рассыпчатая, просто тает во рту.
Готовится быстро и без особых "заморочек", не надо постоянно стоять над плитой, а можно параллельно заниматься своими делами. Как раз то, что нужно, когда полно дел и мало времени.
Мясо с помидорами
- мясо 500 г
- большая луковица
- 2 помидора
- 2 дольки чеснока
- 2 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 1 мультистакан молока
- соль, специи
- тертый сыр
мясо нарезать порционными кусками и уложить на дно чаши, чуть смазанной маслом;
сверху кольца лука, чеснок, соль и специи;
далее помидоры толстыми кружочками;
посыпать крупно тёртым сыром и залить майонезом со сметаной, разведенными в 1 стаканчике молока (можно использовать бульон или просто воду);
включить "пирог", готовить до сигнала.
У меня с таким набором продуктов режим продолжался всего 30 минут, тем не менее мясо было абсолютно готово.
Жаркое с белыми грибами
- мясо 500 г
- картошка 600-700 г
- морковь 1 шт
- лук репчатый 2 шт
- свежие белые грибы 2-3 шт
- соль, перец
- лавровый листик
- щепотка семян кориандра
- зелень укропа и петрушки
- растительное масло
Для этого рецепта много грибов не нужно.
- включить режим "коричневый", разогреть пустую МВ до сигнала;
- выложить в чашу мелко порезанный лук, обжаривать под крышкой 5 минут;
- добавить морковку, порезанную довольно крупными полукружочками, перемешать, обжаривать вместе 5 минут;
- выложить мясо крупными кусками, перемешать, обжаривать 10 минут;
- добавить крупно порезанные грибы, потушить вместе 5 минут;
- дальше очередь картошки, которую тоже нужно порезать крупно, а мелкую можно положить целиком, добавить соль и перец по вкусу, лавровый листик, кориандр (можно любые специи на ваш вкус) и мелко порезанную зелень;
Воды добавлять НЕ нужно, мясо и грибы дают сок, его вполне достаточно.
Выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час.
Рис с тефтелями
- белый рис 1 мультистакан
- дикий (черный) рис 0,5 мультистакана
- вода 3 мультистакана
- фарш 300 г
- яйцо 1 шт
- сыр 100 г
- болгарский перец 1/2 шт
- соль, перец по вкусу