- в куриный фарш добавляем измельченные лук и чеснок, соль-перец, сырое яйцо и горсть сухих прованских травок (тимьян, базилик, майоран, мята, душица). Тщательно перемешиваем и делаем влажными руками фрикадельки размером с грецкий орех.
- включаем режим "коричневый", кладем в чашу сливочное масло, когда оно растопится - добавляем муку и, постоянно помешивая, прогреваем несколько минут. Мука не должна темнеть и тем более пригорать. Если МВ начнет пикать, не обращаем внимания и продолжаем процесс.
- вливаем ХОЛОДНОЕ молоко, солим немного и обязательно добавляем молотый мускатный орех, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Крышку можно не закрывать, чтобы контролировать процесс.
- закидываем фрикадельки, слегка всряхиваем чашу, чтобы соус равномерно их покрыл.
- выключаем "коричневый", включаем "суп" на 40 минут и готовим до сигнала.
Вкусные нежные фрикадельки, хорошо сочетаются с макаронами.
Пояснение для новичков: сначала кнопкой "меню" выбираем нужный режим. Далее, чтобы выставить время, нажимаем кнопку "время приготовления" -> кнопку "часы" несколько раз, пока не появится надпись "0:30" -> кнопку "минуты" несколько раз, пока не появится необходимое время, в данном случае "0:40". А дальше нажимаем "старт".
Судя по некоторым комментариям, в моделях Супра-4501 время 30 минут выставить невозможно. Тогда по умолчанию включаем 1 час, а за временем следим самостоятельно.
"Кармашки" из курицы с сыром
- куриные грудки без костей 2-3 шт
- сыр 150 г
- чеснок 1-2 зубчика
- свежая зелень
- майонез 2 ст.л.
- сливки 2 мультистакана
- соль, перец, паприка
- грудки разрезать пополам поперек волокон и в каждом куске острым ножом сделать "кармашек", не прорезая мясо до конца;
- сыр крупно натереть (чтобы вкус начинки был интереснее, лучше использовать смесь разных сортов сыра - у меня был маасдам, пармезан и сулугуни);
- зелень и чеснок мелко порезать, смешать с сыром и заправить майонезом;
- начинкой наполнить "кармашки", заколоть зубочистками;
- в чашу налить немного растительного масла, выложить курицу, посолить, поперчить, посыпать сладкой молотой паприкой и обжарить на режиме "коричневый" с закрытой крышкой до золотистой корочки примерно по 10 минут с каждой стороны. Если мультиварка начнет пищать, не обращайте внимания, данный режим после сигнала не выключается. а продолжает работать.
- выключить "коричневый", включить "каша" на 1 час, влить сливки, если нужно - добавить соли и готовить до окончания режима.
Нежное мясо, вкусный соус. В качестве начинки можно использовать что угодно - ветчину, фарш, овощи, как подскажет ваша фантазия.
Куриная грудка с овощами
- куриная грудка 1 шт
- картошка 3 шт
- болгарский перец 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- цветная капуста 5-6 соцветий
- брокколи 5-6 соцветий
- тыква около 200 г
- соль, перец
- сладкая молотая паприка
- сушеные травки
- вода 2 мультистакана
Рецепт из серии "на скорую руку", использовала куриную грудку без кожи и костей прямо из морозилки, не размораживая. А также замороженные кубики тыквы, брокколи и цветную капусту. Кстати, тыкву я всегда храню именно таким способом: очищаю от семян и кожуры, режу на кубики, раскладываю по пакетикам - и в морозилку. Потом просто достаю и добавляю в кашу, например.
Короче, рецепт предельно простой, приготовить сможет даже ребенок:
- в чашу налить немного растительного масла, выложить грудку целиком, выложить овощи (капусту целиком, остальное - крупными кубиками);
- посолить-поперчить по вкусу, посыпать паприкой и любыми травками, какие вам нравятся, налить 2 мультистаканчика воды и включить "суп" на 1 час.
Вот и всё. Быстро и вкусно. Курицу и овощи можно использовать свежие, не замороженные.
Куриные котлетки на пару
- куриная грудка или филе 600-700 г
- 1 луковица
- 2 дольки чеснока
- свежая зелень: укроп и петрушка
- 1 сырое яйцо
- соль, перец
- 2-3 картофелины
- растительное масло
Объевшись разными вкусностями за новогодние каникулы, решила перейти на полезную пищу. Заодно получше освоить функцию пароварки. Вот результат: