Суп-пюре из овощей
- капуста цветная
- капуста брокколи
- брюссельская капуста
- морковь
- репчатый лук
- картофель
- граммов по 200 каждого овоща
- соль, перец, сливки, зелень
Мелко порезанные овощи складываем в чашу, заливаем водой так, чтобы вода покрывала овощи не более чем наполовину.
Добавляем соль-перец. Готовим в режиме "Быстрый" 20 минут.
Шумовкой вынимаем овощи, взбиваем их блендером.
Добавляем сливки по вкусу, посыпаем мелко рубленной зеленью. Отдельно подаем гренки или сухарики.
Постный борщ
- Картофель 5-6 шт.
- Капуста 1/3 кочана (в зависимости от размера капусты)
- Морковь 1 маленькая
- Лук 1 маленькая
- Томат или томатная паста (количество на усмотрение)
- Лавровый лист 1 шт
- Зелень
- Соль
1 - на режиме "Быстрый" обжариваем на жиру или постном масле натёртую морковь и порезанный лук 10-15 минут
2 - добавляем томат и ещё минут 10 жарим
3 - выкладываем картофель
4 - затем капусту и лавровый лист
Доливаем до последней отметки воду, солим.
Переводим в режим "Суп"на 1 час 30 минут.
Зелень добавляем минут за 10 до окончания приготовления.
Суп из цветной капусты
- куриная грудка
- цветная капуста - небольшой кочан
- 1 морковка
- 1 луковица
- 1 помидор
- 2 картофелины
- зелень
- соль, перец, лаврушка
куриную грудку положить в чашу, налить холодной воды по максимальную отметку, включить режим "суп" на 1 час;
когда закипит (пойдет пар из клапана) - нужно открыть и снять пену, закрыть и готовить до сигнала;
грудку вынуть, отделить от костей, мясо произвольно порезать и вернуть в бульон;
добавить капусту, разобранную на соцветия, и остальные овощи, порезанные кубиками, посолить, поперчить, положить лаврушку и зелень, снова включить "суп" на 1 час.
Если любите густой суп - овощей кладите двойную дозу.
Из грибов
Суп из белых грибов
- свежие белые грибы 500 г
- картошка 2-3 шт
- 1 морковка
- 1 луковица
- соль, перец, лаврушка
- зелень
свежесобранные белые грибы очистить, помыть, крупно порезать, сложить в чашу;
залить водой (примерно 3 литра) и включить "суп" на 1 час;
через полчаса от начала программы добавить порезанные овощи, соль, перец, лаврушку и готовить до конца режима.
Свежую зелень добавить в тарелку.
Из птицы
Щи с курицей
Сварили бульон в МВ (4,5 л. воды, капуста, курица (6 крыльев + куриные обрезки): на режиме "быстрый" вода закипела, потом режим "суп", через 20 мин. добавили порезанную картошку и готовили до конца программы (общее время 1 час).
Потом обжарили лук, морковь, перец с томатной пастой (1 ст. ложка). Жарили на газу, т.к. чаша была занята :))
Содержимое положили в бульон и поставили опять на режим "суп", через 15-20 мин. добавили обжаренную свеклу, зелень, специи.
Потом содержимое варилось еще минут 20-25 на том же режиме.
Щи получились очень вкусные.
Из рыбы
Домашняя уха из форели
- форель (голова, хвост, плавники)
- картошка 2-3 шт.
- 2 луковицы
- 2 морковки
- укроп, соль
- перец-горошек, лаврушка
- стопка водки
в чашу налить 3 литра холодной воды и положить промытые куски рыбы: голову, из которой обязательно удалить жабры, хвост с приличным куском мяса и плавники;
добавить одну помытую луковицу целиком, прямо в шелухе, и одну очищенную морковку - тоже целиком;
поставить режим "суп" на 1 час;
очистить картошку и оставшийся лук с морковью, все порезать кубиками;
через полчаса от начала приготовления (посмотреть, нажав на кнопку "время приготовления") открыть крышку, вынуть шумовкой рыбу, луковицу и морковку;