мелкую молодую картошку тщательно вымыть с помощью щетки или жесткой губки, чистить не нужно;
в чашу налить 2-3 ст.л. растительного масла, включить режим "коричневый", закрыть крышку и разогревать до сигнала;
выложить мясо и обжарить с двух сторон под крышкой по 5-7 минут, чтобы "запечаталось" и осталось сочным;
выложить картошку, 2-3 целиковые дольки чеснока, перец и лаврушку, немного посолить и посыпать мелко порезанным укропом;
влить 2 мультистакана воды, закрыть, выключить "коричневый" и включить "суп" на 1 час 30 минут.
Вкусное натуральное "деревенское" блюдо. Замечательно со сливочным маслом или сметанкой.
Баранина с луком
- баранина на косточке 700 г
- лук репчатый 700 г
- свежие укроп и петрушка по одному пучку
- 3-4 зубка чеснока
- соль, перец по вкусу
- любая кавказская приправа типа хмели-сунели 1 ч.л.
- пучок кинзы - для любителей
Такое мясо я неоднократно готовила в духовке, мультиварка тоже не подвела - просто пальчики оближешь!
моем куски мяса и укладываем на дно чаши;
сверху посыпаем измельченной зеленью и выкладываем целиком очищенные дольки чеснока;
дальше очередь лука, который укладываем сверху, порезав крупными полукольцами.
В этом блюде главное - соблюсти пропорцию мяса и лука: их должно быть одинаковое количество.
Сверху посыпаем солью и перцем, а также кавказской приправой.
Закрываем МВ и включаем режим "суп" на 2 часа. Перемешивать не надо, воды добавлять тоже не надо. Потрясающе вкусное мясо, рекомендую попробовать даже тем, кто скептически относится к баранине.
Котлеты, тушеные в соусе
-мясной фарш 700-800 г
-сметана 2 ст.л.
-кетчуп 2 ст.л.
-вода или бульон 1 мультистакан
-соль, перец
-любые приправы
Можно взять готовый мясной фарш. Я делаю фарш сама - пополам говядина со свининой, 1 луковица, пара зубчиков чеснока, 1 ломоть булки, предварительно размоченный в воде или молоке, 1 сырое яйцо, соль-перец по вкусу. Всё в мясорубку с крупной решеткой, перемешиваем тщательно и лепим котлеты.
Для соуса в воде (бульоне) размешиваем сметану и кетчуп, добавляем по вкусу соль и перец, можно использовать любую приправу или сухие травки.
В чашу наливаем чуть растительного масла, укладываем котлеты, закрываем крышку и включаем "коричневый". Готовим 15 минут, не обращая внимания на сигнал.
Открываем, переворачиваем котлеты, заливаем соусом, выключаем "коричневый", включаем "суп" на 30 минут, закрываем.
Вкусно с рисом. Присутствует лёгкий элемент ностальгии по совдеповским котлетам из столовки:))
Свиная рулька с чечевицей
- небольшая копченая свиная рулька
- 1 мультистакан чечевицы
- 1 большая морковка
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 2 помидора
- свежая петрушка
- перец, лаврушка
- приправа "Букет кавказских трав"
- 3 мультистакана воды
Рульку целиком выложить в чашу, добавить 2 мультистакана воды, перец по вкусу и 2 лавровых листика, закрыть и включить "суп" на 2 часа.
За 20 минут до готовности вокруг рульки выложить порезанную соломкой морковь, крупно порезанные лук, помидоры и чеснок, измельченную петрушку.
Всыпать 1 мультистакан сухой чечевицы (я использовала красную чечевицу "Мистраль", она быстро готовится и не нуждается в замачивании), добавить 1 мультистакан ГОРЯЧЕЙ воды, посыпать кавказской приправой.
Овощи с чечевицей слегка перемешать, можно просто встряхнуть чашу, закрыть крышку и готовить до сигнала.
Очень вкусно и сытно. Соли я не добавляла совсем, поскольку копченая рулька довольно солёная.
Полагаю, что точно так же можно приготовить любые копчености с любыми бобовыми - например, копченые свиные ребрышки с горохом (предварительно замоченным).
Макароны с грудинкой
- варено-копченая грудинка 300 г
- макароны-бантики 300 г сухих
- 1 большая луковица
- соль
- крупно молотый черный перец
- 3 мультистакана горячей воды