На овальном столе, благодаря стараниям хозяйки, гармонично расположились: два невысоких бокала на короткой ножке, красивая бутылка с надписью – «Sherry» с каким-то изображением бычка, сверху этикетки и широкий деревянный разнос с сырной нарезкой.
Алексей многозначительно выложил пачку модных сигарет «BT» на деревянную плоскость стола. Брови его собеседницы одобрительно поднялись вверх.
Усаживаясь рядом в кресло, Наташа повествовательно заговорила:
- Во время учебы в 26-ом, мы (помимо обязательных дисциплин), по: кухне, сервису, этикету еще проходили углубленные занятия по таким, не самым популярным в нашем, советском обиходе, вещам как – энология, сырный фромажье или кофейный бариста.
Наташа показала Алексею на бутылку, мол, начали… Алко-знаний Гурского хватило, на то, что бы правильно налить по пол бокала вина, а не по полному как типа - сока, или по «чуть-чуть», как - водки. А еще, помогла все-таки интуиция. Он прекрасно помнил, из литературных историй французских романистов, что богатое ароматом красное «бордо», наливают на треть большого бокала.
А здесь, белый – херес и бокалы сродни формочек для нарезки теста под изготовление пельменей. Он видел такие дома, в мамином кухонном арсенале.
Наливая, он более детально рассмотрел этикетку на бутылке. Под изображением черного бычка была оригинальная надпись – «Osborne». Память сразу отчиталась: «Я все запомнила. Это типа «Озика Озборна», ужасного музыканта…»
Наташа продолжала:
- Энология – это наука о вине, в нашем случае обучения, в самом широком смысле. От сортов винограда до этикета сомелье. Это человек такой, который рекомендует вино соответствующее подаваемой кухне.
Алексей взял прохладный бокал в ладонь между пальцами, закрыв полностью нижнее основание стеклянной сферы. Наташа, приподымая свой сосуд на уровень лица, взглядом указала, как нужно правильно это сделать. Два пальчика (указательный и большой), нежно за тонкую ножку удерживали бокал, снизу элегантно поддерживаемый средним.
- Это, тоже из той науки, - сказала она с очаровательной улыбкой.
Алексей с удовольствием исправился… Сделали по крупному глотку. Один, из пронзенных импровизированной шпажкой кубиков, твердого, темно оранжевого сыра, мягко лег на язык хозяйки особняка. Алексей хоть и менее красиво, сделал то же самое. Как это было вкусно! Божественно! Терпковато-маслянистое вино, оставшееся на рецепторах рта, после глотка, было украшено богатым, оригинальным вкусом твердого сыра. Наташа увидела произведенный эффект от такой дегустации.
- Херес, до революции в России, в аптеках продавали. Считалось, что его свойства, хорошо влияют на возбуждение аппетита.
Потом, женщина наклонилась к своей сумочке, в сторону соседнего кресла, в поисках зажигалки. У Алексея сразу возникло пожелание остановить подругу, мол, вот – есть, пожалуйста, но… тонкая розоватая ткань домашнего костюмчика, так обтянула красивое бедро, что он сдержался. «И бантик, где-то там над коленкой… - подколола память».
- Нас ведь за границу готовили. Обслуживание иностранного туриста… Еще было на чем в рейсы ходить. А сейчас по ходу – все. Нет больше того ЧМП, - чуть грустно закончила Наташа.
Камин с удовольствием трещал в углу, поглощая сухие дубовые чурки. Видно сегодняшняя дегустация из лесных дров, ему так же пришлась по душе.
Алексей наслаждался крепким хересом. Он знал, что вино в принципе - подступная штука. Как дальше Наташа выразилась, когда перешли к красному: «Это как стальной кулак, в бархатной перчатке». За легкостью пития, может прятаться очень сильное опьянение, с последующим похмельем. Но он был спокоен, годы застольных тренировок и углубленные практические знания в общении с женским полом, придавали уверенности.
- У меня запеченное мясо есть, сейчас разогрею,- поднимаясь с места, сказала Наташа.
- Чем-то могу быть полезен? – включил интеллигентность Алексей.
- Идем на кухню, поболтаем. Мне всегда был интересен ваш – геофак.
Женщина набросила небольшой передничек с изображением сценки погони из мультфильма - "Ну Погоди!", и начала манипуляции с посудой у плиты. «Да, это не общажная кухня, с ободранными плитами и огромной цинковой «вываркой» для мусора в углу, - подумалось парню». Здесь было все красиво и на своем месте.
- Я знаю некоторых из ваших старших выпускников, - говорила Наташа, устанавливая овальную «утятницу» на плите.
Алексей, не выпуская из руки бокал, вопросительно посмотрел на женщину.
- Азад Мамедов - спортсмен, бывший геофаковец.
- Конечно знаю, у него зал на Говорова – он инструктор, по «ушу саньда». В общаге до сих пор бывает. С одной из моих сокурсниц как-то встречался, - отчитался Алексей.