Подсолнечник растет главным образом на юго-востоке Европейской части СССР. Из семян подсолнечника выделывают растительное масло.
Больших размеров достигло в нашей стране производство картофеля. Возделывается он почти повсеместно, особенно в нечерноземной полосе, и идет в пищу, на корм скоту, а также служит сырьем для некоторых отраслей промышленности.
На юге страны сильно развито садоводство, виноградарство, бахчеводство.
Там, где много земли занято лугами, велика роль животноводства. Отличное масло и молоко дают наши северные области — Вологодская, Архангельская и другие, а также Западная Сибирь. Высокопродуктивным животноводством выделяются Прибалтийские республики.
Много крупного рогатого скота разводится на молоко и мясо вблизи городов в густонаселенных районах, например в центральных областях нашей страны и на Украине.
Сильно развито скотоводство на юго-востоке, где пастбищами служат сухие степи и пустыни: в Казахстане, Средней Азии, Азербайджане. Животноводческие колхозы и совхозы этих мест дают мясо, шерсть, кожу.
КРУТОЙ ПОДЪЕМ
Росту нашего сельского хозяйства сильно помешала война.
Украина, Дон, Кубань были временно захвачены врагом, а это важная житница страны. Районы за Волгой, в Сибири, в Казахстане должны были прокормить народ и армию. Из деревень ушли на фронт мужчины, меньше стало тракторов, меньше горючего…
Могла бы возникнуть угроза разорения деревни, угроза голода в стране. Первая мировая война повергла сельское хозяйство России в глубокий упадок: сильно сократились посевы, урожайность стала совсем низкой.
Теперь, при советской власти, построившей жизнь в деревне на социалистических началах, дело сложилось иначе. Колхозное крестьянство с честью выдержало тяжкие испытания войны.
Но вот кончилась война. Потребовалось быстро восстановить сельское хозяйство и двинуть его вперед.
Нелегкое это было дело — особенно в районах, разоренных врагом.
Ведь там были сожжены десятки тысяч сел. Пашня сильно сократилась. Поля заросли сорняками. Мало осталось и скота.
Но и на востоке страны, где не было боев, война все же нанесла сельскому хозяйству большой урон: меньше стало машин и рабочих рук, не так тщательно возделывались поля. А тут еще в первое послевоенное лето ударила засуха, какой в нашей стране не случалось полвека.
Советское государство щедро помогло крестьянству ссудами, семенами. В колхозы районов, разоренных войной, поехали тысячи организаторов, агрономов, зоотехников, пошли эшелоны с машинами, инвентарем, скотом, домашней птицей. Колхозы быстро оправились, поднялись.
Гитлеровцы не только сожгли колхозные села, разрушили машинно-тракторные станции и совхозы — на громадных пространствах они испортили поля.
По пашням юга, от Дуная до Волги, прокатилась волна боев, оставив после себя кратеры воронок, шрамы противотанковых рвов. Вот как выглядел один участок площадью в полгектара в окрестностях Сталинграда: 5 блиндажей, 69 индивидуальных окопов, 2 групповых окопа, 1 траншея, 1 воронка от авиабомбы. Из этих углублений было выброшено около 450 кубических метров бесплодной подпочвы, и она погребла под собой почти всю лежащую вокруг плодородную землю… Чтобы привести окрестности Сталинграда в состояние, годное для пахоты, пришлось убрать, перебросить сотни тысяч кубических метров земли.
В Московской области война испортила более десяти тысяч гектаров пашни. На полях темнели воронки. Желтела глина отвалов, поросшая сорняком. Дорога огибала рвы траншей… Около двух процентов пашни потерял, например, Истринский район. А некоторые его колхозы и гораздо больше: «Безбожник» — четвертую часть, «Динамо» — половину.
Этот след, оставленный захватчиками, ныне выровнен, сглажен, уничтожен. Поля перепаханы, окультурены. Воронки засыпаны. Противотанковые рвы кое-где превращены в водоемы.
«Ремонтировать» поля нам пришлось во многих местах.
Этот ремонт полей потребовал огромных затрат. Он слился с общим процессом обновления земли, осуществляемым советским народом.
Чтобы побороть трудности послевоенного времени, надо было повысить культуру сельского хозяйства, ввести самые передовые методы агрономической науки. На колхозные поля были двинуты усовершенствованные машины. Раньше тракторы были керосиновые, а теперь все больше производилось дизельных тракторов, которые дешевле в работе и сильнее. Наряду с колесными тракторами все больше появлялось мощных гусеничных.