Один из поводов думать, что загрязнители окружающей среды могут играть какую-то роль, – то, что наши домашние питомцы тоже толстеют1044.
Шарики и Васьки не стали пить больше газировки. Конечно, чем активнее мы смотрим сериалы, тем меньше мы гуляем с собакой, но как насчет кошек? Может, мы просто даем им (и своим детям) слишком много лакомств? Такое объяснение принять гораздо проще, чем пытаться представить себе агрессивные химические вещества, вызывающие ожирение, которые накапливаются в пищевых цепочках домашних животных и человека. Но толстеют не только дети и коты. В 2011 году была опубликована выдающаяся работа под названием «Канарейки на угольной шахте: межвидовой анализ множественных факторов эпидемии ожирения»1045. Это было исследование более 20 тысяч видов животных из 24 популяций, включая диких и лабораторных животных, а также городских и сельских крыс. Исследователи обнаружили «значительное и устойчивое» увеличение массы тела практически у всех представителей животного мира, не только у домашних питомцев.
Толстеют все. Вероятность того, что каждая изученная популяция оказалась тяжелее по чистой случайности, составляет примерно 8 000 000:1. В свете этого доказательства нашу общую проблему с весом уже не спишешь на сокращение уроков физкультуры, изобретение видеоигр или то, что еда стала более вредной. Тяжелее стали и младенцы. Рост тенденции к ожирению среди детей до 2 лет вызывает тревогу1046. Вряд ли можно утверждать, что современные шестимесячные младенцы больше едят или меньше занимаются спортом, чем предыдущие поколения.
Подобные данные стали поводом для усиленного поиска обезогенных химических веществ, и на сегодняшний день обнаружено уже около 20 различных обезогенов1047. Из них пока лучше всего изучена группа биоцидов на основе олова, известных как оловоорганические соединения1048.
Краска может вызвать смену пола
Оловоорганические соединения использовались в красках, предназначенных для защиты внешнего корпуса кораблей и других подводных конструкций, например садков для разведения рыбы и буровых установок, от обрастания ракушками. Но после того как эти химикаты получили широкое применение, ученые начали замечать, что у морских слизней женского пола стали вырастать пенисы1049. В связи с тем что оловоорганические соединения вызывают различные гормональные нарушения, в 2008 году их запретили применять в морском судоходстве1050. Однако гормональные сдвиги еще не все, на что способны оловоорганические соединения. Они также включают гамма-рецептор, активируемый пероксисомными пролифераторами (PPAR-γ), который является главным регулятором адипогенеза – процесса создания новых жировых клеток (известных как адипоциты)1051.
Активированный PPAR-γ превращает стволовые клетки соединительных тканей в новые жировые клетки. Кроме того, стимуляция PPAR-γ может заставлять жировые клетки запасать еще больше жира. Другими словами, контакт с оловоорганическими соединениями вызывает рост числа и размера жировых клеток1052, а их воздействие в утробе матери может увеличить количество жировых клеток на всю дальнейшую жизнь1053.
К старшему подростковому возрасту общее количество жировых клеток в организме стабилизируется1054. Набирая или сбрасывая вес, мы по большому счету просто увеличиваем или уменьшаем размер уже существующих жировых клеток. С увеличением исходного количества жировых клеток или образованием новых в более старшем возрасте вес набирается легче, уходит тяжелее, а удержать результат после похудения становится труднее1055.
Более того, каждая новая жировая клетка означает уменьшение количества клеток костной, хрящевой или мышечной ткани1056. Стволовые клетки соединительных тканей, которые PPAR-γ превращает в жировые, без него могли бы стать клетками любого из этих трех типов, а значит, избыточная активация PPAR-γ вызывает предрасположенность не только к ожирению, но и к остеопорозу1057. Пустоты в пораженных остеопорозом костях, напоминающих швейцарский сыр, часто заполняются жиром 1058. Возможно, поэтому противодиабетический препарат росиглитазон (Авандия), активирующий PPAR-γ, не только вызывает увеличение веса как побочный эффект, но и, по всей видимости, повышает риск перелома костей1059.