-Нечего тебе над картой колдовать. Потом достанешь, я тебе всё покажу. А для кофе из рюкзака всё бери – я на твой спальный мешок перебралась. Только не трогай меня, я ещё поваляюсь, пока кофе готовишь.
-Так ты не спишь?
-Всё, всё, всё... Сплю ещё, сплю...
Варить кофе в походе – это моя личная фишка. Я в разных группах ходила, только никогда не встречала, чтоб кто-то ещё этим занимался. Да и тащить с собой приходится не совсем обязательный, лишний, по сути, груз. Но лишить себя воскресной чашечки... Это выше меня. Я ж никого не гружу. И тащу, и делаю всё сама. Вот сначала надо кофе смолоть и не абы как, а мелко-мелко. Это для эспрессо[15] надо молоть почти как манку, для джезвы нужен помол в пыль, в пудру. Чем мельче, тем лучше. А электрическую кофемолку в поход не возьмёшь. Значит ручную и отрегулированную на самый мелкий помол. Вот и сидишь, и крутишь её. Процесс идёт медленно-медленно. Но крутишь и убеждаешь себя, что чем дольше крутишь кофемолку, тем вкуснее будет потом кофе. А запах от кофемолки распространяется всё шире и шире и возбуждает страстное желание скорее, смазать жаждущее нёбо, язык, горло хоть одной каплей горячей, ароматной, слегка горьковатой, но со сладчайшим послевкусием жидкости. Вот он достиг ноздрей моего спящего мальчишки, моего мужчины, моего любимого. Ровное дыхание прервалось, сменилось долгими носовыми протяжками ароматного воздуха. Он зашевелился, наверное, поднял голову и оглядывается. Теперь шарит по столу в том месте, где перед сном поставил фонарик.
– Ладно, не мучься, – сказала я, включая фонарик, – С добрым утром! Унюхал? Ну, извини, что не дала поспать.
– Здравствуй, моя хорошая.
Он подошёл и принялся целовать мою шею, сдвигая воротник всё ниже и ниже к лопаткам. Верхняя пуговица рубашки впивалась в горло, а спина покрылась мурашками от колкого прикосновения его недельной щетины. Но в лицо он не лез. "Женьтельмен", хотела подшутить над ним я, но промолчала. Что плохого в том, что он сознаёт специфику утреннего запаха изо рта? Подставила ему шею за ухом, вложила в руку фонарик и сказала:
– Я тут пока кручу, а ты поищи раков – хворост-то твой закончился вчера, а хлысты в лодке, наверное, не высохли ещё.
– Да, не высохли. Я перед сном проверял, перетащил подальше от воды, в соседний грот. Рядом с песком быстрее сохло. Я не представляю, когда они до горения высохнут.
– Надежда на раков!
4
Витя ушёл. Его перемещение в темноте пещеры, внутри освещённого пространства, которое он унёс с собой, выглядело фантастично, не реально, завораживающе. Я осталась одна в глубокой темноте. Пощупала количество оставшихся немолотыми зёрен. Оставалось меньше половины, пришла пора ставить на огонь колбу-джезву, варить сахарный сироп. Этот рецепт мне нравится больше других. Сначала я варю сиропчик, потом в него замешиваю молотый кофе, а затем развожу его водой до нужного количества. Когда варишь сироп, важно выдержать его густоту. Если сироп очень жидкий, это не даёт полного эффекта сахарной экстракции. А если слишком густой, он может в момент засыпки кофе превратиться в карамель. Тогда кофе испорчен, а колбу проще выкинуть, чем отмыть. Варить сироп, а потом и кофе в походе можно двумя способами. Первый, самый древний, в песке костра. Нет песка – прямо в золе. Кофе получается ещё и с дымком. На любителя, конечно, но, о мне, так лучше не бывает. Второй способ я использую с тех пор, как обзавелась печуркой. Таскаю с собой сухое горючее и плоскую обожжённую консервную банку с пробитыми гвоздём отверстиями в боковой стенке. Сухое горючее на дно банки. Двух таблеток как раз хватает для моей колбы. Поджечь и сверху поставить колбу. Как только сироп чуть пожелтеет, можно всыпать кофе и, побалтывая колбу, размешать его в сиропе. Долить водою, лучше конечно горячею, кипятком, но если нет, то можно и холодной. Только осторожно, чтоб не лопнула колба. Довести до кипения и: